紅棗，又名大棗，屬于被子植物門、雙子葉植物綱、鼠李目、鼠李科、棗屬的植物。其維生素含量非常高，有“天然維生素丸”的美譽，具有滋陰補陽，補血之功效能促進白細胞的生成，降低血清膽固醇、提高血清白蛋白，保護肝臟。紅棗中還含有抑制癌細胞，甚至可使癌細胞向正常細胞轉化的物質。紅棗為溫帶作物，適應性強，種植范圍廣泛。紅棗素有“鐵桿莊稼”之稱，具有耐旱、耐澇的特性，是發展節水型林果業的首選良種。

別以為紅(hong)(hong)棗(zao)是(shi)補(bu)品，多(duo)吃(chi)(chi)也沒關系，其實這(zhe)樣的(de)觀(guan)念是(shi)不(bu)對(dui)的(de)！紅(hong)(hong)棗(zao)吃(chi)(chi)多(duo)了(le)對(dui)身體并不(bu)好哦，那(nei)么，紅(hong)(hong)棗(zao)吃(chi)(chi)多(duo)了(le)會怎么樣呢？過量進(jin)食生鮮紅(hong)(hong)棗(zao)，易產生腹(fu)瀉并傷“脾”，因此，由于(yu)外感風熱(re)而引起的(de)感冒、發燒者及腹(fu)脹氣滯者，都屬于(yu)忌(ji)吃(chi)(chi)生鮮紅(hong)(hong)棗(zao)的(de)人群。那(nei)每天吃(chi)(chi)多(duo)少紅(hong)棗最合(he)適呢(ni)？一般不(bu)要(yao)(yao)超過5個(ge)，小的不(bu)要(yao)(yao)超過8-9個(ge)，大棗一般就是(shi)2-3個(ge)，因(yin)為一是(shi)糖分多(duo)，吃太(tai)多(duo)會導致吸收(shou)困難、浪費，二是(shi)甜食(shi)多(duo)了，會加口腔和食(shi)道負擔，三是(shi)細水(shui)長流才符合營養要(yao)(yao)求。當(dang)然臨時有(you)需要(yao)(yao)，可以另當(dang)別論。如產(chan)后、失(shi)血、手術后等(deng)，一天煮食(shi)10多(duo)個(ge)問題不(bu)大。