紅棗，又名大棗，屬于被子植物門、雙子葉植物綱、鼠李目、鼠李科、棗屬的植物。其維生素含量非常高，有“天然維生素丸”的美譽，具有滋陰補陽，補血之功效能促進白細胞的生成，降低血清膽固醇、提高血清白蛋白，保護肝臟。紅棗中還含有抑制癌細胞，甚至可使癌細胞向正常細胞轉化的物質。紅棗為溫帶作物，適應性強，種植范圍廣泛。紅棗素有“鐵桿莊稼”之稱，具有耐旱、耐澇的特性，是發展節水型林果業的首選良種。

別以為紅(hong)棗(zao)是補(bu)品，多吃也沒關系，其實這樣的(de)觀念是不(bu)對(dui)的(de)！紅(hong)棗(zao)吃多了(le)(le)對(dui)身體并(bing)不(bu)好哦，那(nei)么(me)，紅(hong)棗(zao)吃多了(le)(le)會怎(zen)么(me)樣呢？過量進(jin)食(shi)生鮮紅(hong)棗(zao)，易產生腹瀉并(bing)傷“脾”，因此(ci)，由于外感(gan)風熱而引起的(de)感(gan)冒、發燒(shao)者(zhe)(zhe)及(ji)腹脹氣滯(zhi)者(zhe)(zhe)，都(dou)屬于忌吃生鮮紅(hong)棗(zao)的(de)人群。那(nei)每天吃多少紅(hong)棗(zao)最合適呢？一般(ban)不(bu)要(yao)超過(guo)5個(ge)(ge)，小的(de)不(bu)要(yao)超過(guo)8-9個(ge)(ge)，大(da)棗一般(ban)就(jiu)是(shi)2-3個(ge)(ge)，因為一是(shi)糖分多(duo)，吃太(tai)多(duo)會導致吸收困(kun)難(nan)、浪費，二(er)是(shi)甜(tian)食(shi)多(duo)了(le)，會加口腔和食(shi)道負擔(dan)，三是(shi)細水長流才(cai)符合(he)營養要(yao)求(qiu)。當然臨時(shi)有需(xu)要(yao)，可以另當別論。如產后、失(shi)血、手術后等，一天(tian)煮(zhu)食(shi)10多(duo)個(ge)(ge)問題不(bu)大(da)。