紅棗，又名大棗，屬于被子植物門、雙子葉植物綱、鼠李目、鼠李科、棗屬的植物。其維生素含量非常高，有“天然維生素丸”的美譽，具有滋陰補陽，補血之功效能促進白細胞的生成，降低血清膽固醇、提高血清白蛋白，保護肝臟。紅棗中還含有抑制癌細胞，甚至可使癌細胞向正常細胞轉化的物質。紅棗為溫帶作物，適應性強，種植范圍廣泛。紅棗素有“鐵桿莊稼”之稱，具有耐旱、耐澇的特性，是發展節水型林果業的首選良種。

別(bie)以為紅棗(zao)是補品，多吃也沒關系，其實這樣的(de)觀念是不(bu)對(dui)的(de)！紅棗(zao)吃多了(le)對(dui)身體(ti)并(bing)不(bu)好哦(e)，那么，紅棗(zao)吃多了(le)會怎么樣呢？過量進食(shi)生鮮紅棗(zao)，易產生腹瀉并(bing)傷“脾”，因此，由于外(wai)感風熱而引起(qi)的(de)感冒(mao)、發燒者(zhe)及腹脹氣滯者(zhe)，都屬于忌吃生鮮紅棗(zao)的(de)人(ren)群(qun)。那每(mei)天吃多少紅棗(zao)最合適(shi)呢？一(yi)(yi)般(ban)不要(yao)超(chao)過5個，小的不要(yao)超(chao)過8-9個，大棗一(yi)(yi)般(ban)就是2-3個，因(yin)為一(yi)(yi)是糖分(fen)多(duo)(duo)，吃(chi)太多(duo)(duo)會導致吸收困(kun)難(nan)、浪費，二是甜食(shi)多(duo)(duo)了，會加(jia)口腔和(he)食(shi)道(dao)負(fu)擔，三(san)是細水長流才符合(he)營養要(yao)求。當然臨時有需要(yao)，可以另當別論。如產后(hou)、失血、手術(shu)后(hou)等，一(yi)(yi)天煮食(shi)10多(duo)(duo)個問題(ti)不大。