清炒雞蛋香菇片的做法：

【用料】：香(xiang)菇；雞蛋；鹽(yan) 適量；香(xiang)油(you) 3滴

步驟：

1、雞蛋漿(jiang)加少(shao)許(xu)水(shui)、食鹽，打勻；

2、香菇切(qie)片，備(bei)用；

3、熱鍋涼油，炒雞蛋(dan)至五六成熟，加入香菇，翻(fan)炒；

4、放入食鹽；

5、出(chu)鍋滴兩三(san)滴香油；

小貼士：

如果使用(yong)干(gan)香(xiang)菇，只要在塑料飯(fan)盒里(li)加入溫水和白糖，搖晃兩三分鐘，干(gan)香(xiang)菇就能泡發。