香菇炒肉的做法：

【用料】：瘦肉、香(xiang)菇、生(sheng)粉(fen)、胡(hu)椒粉(fen)、少許辣椒粉(fen)、蒜末、蔥花、辣椒、醬油

步驟：

1、瘦(shou)肉切片放少許生(sheng)粉(fen)胡椒粉(fen)腌(a)幾(ji)分鐘。

2、香菇切(qie)條(tiao)，鍋里(li)倒少許油，放入(ru)蒜(suan)末。

3、蔥(cong)花(hua)，爆(bao)香(xiang)在倒入少許醬油.將香(xiang)菇倒入鍋(guo)里炒的(de)九成熟(shu)，盛出。

4、鍋里再倒少許油，倒入肉(rou)片(pian)。炒得差(cha)不多(duo)再倒入香菇(gu)炒一會(hui)放些辣(la)椒就可以(yi)出鍋了。

小貼士：

辣椒(jiao)(jiao)(jiao)最好是青椒(jiao)(jiao)(jiao)和紅(hong)椒(jiao)(jiao)(jiao)，辣椒(jiao)(jiao)(jiao)只(zhi)做裝飾用。