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月餅煎餅怎么做 月餅煎餅的做法 月餅花樣吃法

食材

主料：廣式(shi)月(yue)餅1個(ge)、雞蛋1個(ge)、面粉30毫(hao)升、牛奶(nai)60毫(hao)升

輔料：油適量

步驟

1.將月餅切成(cheng)厚片。

2.將二大勺(shao)普通(tong)面(mian)粉，一(yi)個(ge)雞蛋、四大勺(shao)牛奶放(fang)入一(yi)個(ge)碗中，調(diao)成糊(hu)糊(hu)。

3.調成的面糊(hu)不要(yao)太稠，用勺(shao)子盛(sheng)一勺(shao)往下倒時感覺(jue)流動得比較流暢，但是也不要(yao)太稀。

4.調面糊的時候有(you)些細(xi)小的面疙瘩(da)，可以用細(xi)網篩(shai)子過一(yi)遍(bian)篩(shai)，如果(guo)要(yao)求不(bu)那(nei)么高(gao)，不(bu)過也行。

5.點(dian)火，鍋(guo)微熱(re)后(hou)倒入(ru)少量的植物(wu)油，在鍋(guo)中倒入(ru)面糊攤成煎餅(bing)。

6.小火攤煎餅，煎餅兩面微(wei)黃(huang)后取(qu)出，把兩片月餅放在(zai)中間。

7.四邊(bian)的(de)向中間折，折成方塊。

8.將包好月餅的煎(jian)(jian)餅放入(ru)鍋中兩面煎(jian)(jian)黃(huang)就可以了。