木(mu)炭在燃燒(shao)的(de)(de)(de)過(guo)程中是釋放的(de)(de)(de)二(er)氧化碳(tan)，它是無(wu)色無(wu)味的(de)(de)(de)，而且木(mu)炭就是燃燒(shao)過(guo)的(de)(de)(de)，本身就沒有煙。普通的(de)(de)(de)燒(shao)烤爐在制作產(chan)品時有煙，是因為在制作產(chan)品時把油(you)和調料掉到碳(tan)火的(de)(de)(de)緣故。

一(yi)般的(de)都采(cai)用(yong)不銹鋼(gang)來作為爐體材料，通過(guo)電(dian)子脈(mo)沖(chong)點火，使用(yong)石油液化氣(qi)或是天然氣(qi)的(de)燃燒、熱量來加熱上面(mian)的(de)四條獨立耐高溫(wen)水晶紅燃氣(qi)加熱板(ban)再在鐵板(ban)上烘烤食(shi)物。帶有節能分量控制(zhi)的(de)，電(dian)子脈(mo)沖(chong)開(kai)關還(huan)可(ke)以控制(zhi)火苗的(de)大(da)小從而控制(zhi)鐵板(ban)的(de)溫(wen)度(du)，實用(yong)方便(bian)。

一種(zhong)熱源直接作用于食物(wu)(wu)的(de)直燒(shao)式電燒(shao)烤(kao)爐，燒(shao)烤(kao)時食物(wu)(wu)油脂馬上滴(di)落，沒有油質(zhi)(zhi)的(de)反復浸潤(run)，也就是(shi)沒有油質(zhi)(zhi)煎、炸的(de)過(guo)程，所以食物(wu)(wu)所含油脂較少(shao)，燒(shao)烤(kao)出(chu)的(de)食物(wu)(wu)是(shi)真正的(de)燒(shao)烤(kao)味道(dao)。

微(wei)波(bo)(bo)(bo)爐利(li)用(yong)(yong)微(wei)波(bo)(bo)(bo)可以(yi)穿過玻璃(li)、陶瓷、塑(su)料等絕緣材(cai)料，但不會消耗能量；而含有(you)水分(fen)的(de)食物(wu)(wu)，微(wei)波(bo)(bo)(bo)不但不能透過，其能量反(fan)而會被吸收的(de)這(zhe)些特(te)性制(zhi)作的(de)。微(wei)波(bo)(bo)(bo)爐的(de)外(wai)殼用(yong)(yong)不銹(xiu)鋼(gang)等金(jin)屬材(cai)料制(zhi)成(cheng)，可以(yi)阻擋微(wei)波(bo)(bo)(bo)從爐內逃出，以(yi)免(mian)影響人們(men)的(de)身體(ti)健康。裝食物(wu)(wu)的(de)容器則用(yong)(yong)絕緣材(cai)料制(zhi)成(cheng)。微(wei)波(bo)(bo)(bo)爐的(de)心(xin)臟是(shi)磁控管。這(zhe)個叫磁控管的(de)電子管是(shi)個微(wei)波(bo)(bo)(bo)發生器，它能產生每(mei)秒鐘振動(dong)(dong)頻率(lv)為24.5億次的(de)微(wei)波(bo)(bo)(bo)。這(zhe)種肉(rou)眼看不見的(de)微(wei)波(bo)(bo)(bo)，能穿透食物(wu)(wu)達(da)5cm深，并使(shi)食物(wu)(wu)中(zhong)的(de)水分(fen)子也隨之運動(dong)(dong)，劇烈的(de)運動(dong)(dong)產生了大量的(de)熱能，于是(shi)食物(wu)(wu)"煮"熟了。

太(tai)(tai)陽(yang)(yang)能(neng)燒烤(kao)爐(lu)是利用(yong)聚(ju)光(guang)集熱(re)(re)原理實(shi)現(xian)食(shi)物燒烤(kao)和(he)燉煮、利用(yong)光(guang)伏發電(dian)原理實(shi)現(xian)蓄電(dian)池充電(dian)、整機(ji)運轉等(deng)，首(shou)先(xian)將太(tai)(tai)陽(yang)(yang)輻射能(neng)通過反(fan)光(guang)板和(he)烤(kao)煲管(guan)聚(ju)光(guang)、傳熱(re)(re)、儲熱(re)(re)等(deng)，從而(er)獲取熱(re)(re)量，實(shi)現(xian)食(shi)物燒烤(kao)、燉煮等(deng)功能(neng)。其次，太(tai)(tai)陽(yang)(yang)電(dian)池組件吸收太(tai)(tai)陽(yang)(yang)能(neng)轉化為電(dian)能(neng)，為太(tai)(tai)陽(yang)(yang)能(neng)自動跟(gen)蹤(zong)(zong)系統提供電(dian)源。太(tai)(tai)陽(yang)(yang)能(neng)自動跟(gen)蹤(zong)(zong)系統由光(guang)敏(min)跟(gen)蹤(zong)(zong)器、電(dian)機(ji)等(deng)部(bu)件構成，可隨時隨地準確跟(gen)蹤(zong)(zong)太(tai)(tai)陽(yang)(yang)方位(wei)角，實(shi)現(xian)對太(tai)(tai)陽(yang)(yang)光(guang)的有效收集。