芒果视频下载

色(se)澤辨別：良質醬(jiang)類一般呈紅褐色(se)、棕赤色(se)或黃色(se)，且油潤發(fa)亮、艷麗而有光(guang)澤；次質醬(jiang)類的光(guang)彩(cai)較深或較淺，光(guang)澤略淡(dan)；劣質醬(jiang)類光(guang)彩(cai)灰暗(an)，無(wu)光(guang)澤。

形態(tai)辨別：可在光線亮(liang)堂處察看其粘(zhan)稠(chou)度，有(you)無霉花(hua)、雜(za)(za)質和異物等：良質醬(jiang)類的粘(zhan)稠(chou)適度，不干不澥(xie)，無霉花(hua)，無雜(za)(za)質；次質醬(jiang)類要么(me)過干，要么(me)過稀；劣(lie)質醬(jiang)類有(you)霉花(hua)、雜(za)(za)質和蛆(qu)蟲等。

氣(qi)(qi)(qi)味(wei)辨別：取少(shao)數樣品直接(jie)嗅(xiu)其(qi)氣(qi)(qi)(qi)息，或稍加熱(re)后再(zai)行嗅(xiu)聞，良(liang)質醬類(lei)(lei)具有醬噴鼻(bi)(bi)和(he)酯噴鼻(bi)(bi)氣(qi)(qi)(qi)息，無其(qi)他(ta)異味(wei)；次質醬類(lei)(lei)的固(gu)有噴鼻(bi)(bi)氣(qi)(qi)(qi)不濃，清淡；劣質醬類(lei)(lei)有酸敗味(wei)或霉(mei)味(wei)等不良(liang)氣(qi)(qi)(qi)息。

滋味(wei)(wei)(wei)(wei)辨別：可取少(shao)數樣品(pin)置(zhi)于(yu)口(kou)頂(ding)用(yong)舌頭細細品(pin)味(wei)(wei)(wei)(wei)：良質醬(jiang)(jiang)類味(wei)(wei)(wei)(wei)道鮮(xian)美，進口(kou)酥軟，咸(xian)淡(dan)可口(kou)，有豆醬(jiang)(jiang)或面醬(jiang)(jiang)共(gong)同的味(wei)(wei)(wei)(wei)道，豆瓣辣醬(jiang)(jiang)可有銹味(wei)(wei)(wei)(wei)，無其他不良味(wei)(wei)(wei)(wei)道；次(ci)質醬(jiang)(jiang)類有苦(ku)味(wei)(wei)(wei)(wei)、澀味(wei)(wei)(wei)(wei)、焦(jiao)糊味(wei)(wei)(wei)(wei)、酸味(wei)(wei)(wei)(wei)及其他異味(wei)(wei)(wei)(wei)。