芒果视频下载

色澤(ze)(ze)辨別：良質醬(jiang)類(lei)(lei)一般呈紅褐色、棕赤色或黃色，且油潤發亮、艷麗而有光(guang)(guang)澤(ze)(ze)；次質醬(jiang)類(lei)(lei)的光(guang)(guang)彩(cai)較深(shen)或較淺，光(guang)(guang)澤(ze)(ze)略淡；劣質醬(jiang)類(lei)(lei)光(guang)(guang)彩(cai)灰暗，無光(guang)(guang)澤(ze)(ze)。

形態(tai)辨(bian)別(bie)：可在光線亮堂處察看其(qi)粘稠度(du)，有無霉(mei)花、雜(za)質(zhi)和異物(wu)等：良質(zhi)醬類(lei)(lei)的(de)粘稠適度(du)，不(bu)干不(bu)澥，無霉(mei)花，無雜(za)質(zhi)；次質(zhi)醬類(lei)(lei)要么過(guo)干，要么過(guo)稀；劣質(zhi)醬類(lei)(lei)有霉(mei)花、雜(za)質(zhi)和蛆蟲等。

氣(qi)(qi)味(wei)辨別：取少(shao)數樣品直接嗅(xiu)其氣(qi)(qi)息，或稍加熱后再行嗅(xiu)聞(wen)，良質(zhi)醬類(lei)具有(you)醬噴(pen)鼻(bi)和酯噴(pen)鼻(bi)氣(qi)(qi)息，無其他異味(wei)；次質(zhi)醬類(lei)的固有(you)噴(pen)鼻(bi)氣(qi)(qi)不濃，清淡；劣質(zhi)醬類(lei)有(you)酸敗(bai)味(wei)或霉味(wei)等不良氣(qi)(qi)息。

滋(zi)味(wei)(wei)(wei)辨別(bie)：可取(qu)少數(shu)樣品置于口(kou)(kou)頂(ding)用舌頭(tou)細(xi)細(xi)品味(wei)(wei)(wei)：良質醬(jiang)類(lei)味(wei)(wei)(wei)道鮮美，進(jin)口(kou)(kou)酥(su)軟(ruan)，咸淡可口(kou)(kou)，有豆醬(jiang)或面醬(jiang)共同的味(wei)(wei)(wei)道，豆瓣辣醬(jiang)可有銹味(wei)(wei)(wei)，無其(qi)他(ta)不良味(wei)(wei)(wei)道；次質醬(jiang)類(lei)有苦味(wei)(wei)(wei)、澀味(wei)(wei)(wei)、焦糊味(wei)(wei)(wei)、酸味(wei)(wei)(wei)及其(qi)他(ta)異味(wei)(wei)(wei)。