煎餅
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| 品牌 | 注冊資本/企業規模 | 企業名稱 |
| 2顆雞蛋 | 5000.00萬元 | 廣州兩顆雞蛋餐飲有限公司 |
| 鄰村二妮 | 1000.00萬元 | 徐州中昌餐飲管理有限公司 |
| 石小沫 | 700.00萬元 | 山東必普電子商務有限責任公司 |
| 煎餅先生 | 500.00萬元 | 新疆煎餅先生餐飲管理有限公司 |
| 煎餅世家 | 500.00萬元 | 上海永毅餐飲管理有限公司 |
| 樂麥點 | 200.00萬元 | 漯河聚和隆電子商務有限公司 |
| 綠采鮮 | 200.00萬元 | 漯河市綠采鮮商貿有限公司 |
| 鼎橙 | 200.00萬元 | 臨沂市羅莊區鼎桔食品有限公司 |
| 煎餅道 | 200.00萬元 | 四川樂煎四紀餐飲管理有限公司 |
| 煎餅記 | 200.00萬元 | 湖南仟禾餐飲管理有限公司 |
| 姜皇后煎餅 | 150.00萬元 | 北京弘泰誠運餐飲管理有限公司 |
| 煎餅正傳 | 125.00萬元 | 上海灼日餐飲管理有限公司 |
| 虎頭軍 | 100.00萬元 | 虎頭軍(北京)餐飲管理有限公司 |
| 美妙食刻 | 100.00萬元 | 北京麥味投資管理有限公司 |
| 谷子帝 | 100.00萬元 | 北京王大百味餐飲管理有限公司 |
| 半拉山 | 50.00萬元 | 吉林市東福參茸有限公司 |
| 吳小糖 | 50.00萬元 | 杭州宏麥餐飲管理有限公司 |
| 老滋味菜煎餅 | 10.00萬元 | 滕州老滋味企業管理有限公司 |
| 粗糧君 | 5.00萬元 | 泰安市谷良品電子商務有限公司 |
煎(jian)(jian)餅是中國(guo)傳統(tong)美食(shi)之一，在我國(guo)的(de)分布地(di)區很(hen)廣，種(zhong)類也很(hen)多(duo)，傳統(tong)的(de)煎(jian)(jian)餅是小麥經(jing)水(shui)充分泡開(kai)后，碾磨成糊狀，攤烙在鏊子(zi)上成圓形而成，后來(lai)發展(zhan)到(dao)各地(di)，還衍生出(chu)了菜煎(jian)(jian)餅、煎(jian)(jian)餅果子(zi)等(deng)著名小吃。煎(jian)(jian)餅的(de)制作非常簡單，下面為大家(jia)介紹煎(jian)(jian)餅的(de)家(jia)常做法：
1、準(zhun)備工具和原料：雞蛋、面粉、蔥花、姜末、鹽、平底(di)鍋、鏟子、筷子。
2、將雞蛋打散(san)，蔥(cong)和姜切末，面(mian)粉(fen)用水調成糊糊狀，雞蛋數量(liang)根據面(mian)粉(fen)糊糊多少來定。
3、將雞蛋(dan)、蔥、姜末和(he)少許鹽(yan)倒入面粉糊糊中，攪拌(ban)均勻，這就是煎餅糊。
4、平(ping)(ping)底(di)鍋(guo)燒熱(re)，加少(shao)許(xu)食用油，用勺子將面粉(fen)糊(hu)糊(hu)以(yi)順時針(zhen)方向平(ping)(ping)鋪(pu)在平(ping)(ping)底(di)鍋(guo)上，并轉動(dong)鍋(guo)子，讓煎(jian)餅糊(hu)流動(dong)成(cheng)圓(yuan)形(xing)。
5、等(deng)面(mian)糊表面(mian)呈(cheng)金黃色，用鏟(chan)子(zi)翻面(mian)繼續煎(jian)(jian)，大概煎(jian)(jian)兩分鐘左右即可出鍋。
小貼士：
早餐吃(chi)煎餅的(de)話(hua)，可以卷(juan)一(yi)些土豆(dou)絲(si)、生菜(cai)、胡蘿卜絲(si)、黃瓜絲(si)，搭(da)配甜面(mian)醬(jiang)、辣椒醬(jiang)、醋等一(yi)起(qi)食用，既(ji)營養又美味。
思念
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