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成立于2015年，源于新疆的新式煎餅連鎖品牌，以新疆牛肉干煎餅、秘制羊肉串煎餅為特色，受年輕人喜歡的煎餅品牌

新疆煎餅先生餐飲管理有限公司由知名餐飲人崔冬冬創辦。2014年，一個讓崔冬冬從小吃到大的路邊煎餅攤由于效益不好而消失了。這讓崔冬冬誕生了開家煎餅店的想法。崔(cui)冬冬認為作為中國街頭小吃文化要傳承，煎餅果子這一比漢堡、披薩還要新鮮、健康的美食更應該發揚。做了多方面思考后，崔冬(dong)冬(dong)決定踏上求學之路。為了湊足求學費用，崔冬(dong)冬(dong)賣(mai)掉自己心(xin)愛的車。

2015年，走遍全國的崔冬冬回到新疆克拉瑪依開了第一家煎餅店“煎餅先生”。崔(cui)冬冬每天只(zhi)睡4小時，早上6點去采購新鮮的食材，晚上就(jiu)在(zai)租住的地下室反復專研(yan)到凌晨2點，只(zhi)為能夠在(zai)正宗的基礎上有所創造。崔冬冬希望能夠有自己的煎餅特色(se)，保留街頭小吃(chi)文化的同時，使(shi)它更加多(duo)元化、品(pin)質化、有趣化。

2016年(nian)，崔(cui)冬(dong)冬(dong)在新(xin)疆(jiang)成立新(xin)疆(jiang)煎(jian)餅(bing)先生餐飲(yin)管理有(you)限(xian)公司，開啟品牌(pai)拓展之路，僅僅2年(nian)的(de)時間，全國(guo)19個(ge)省39個(ge)城市，開設加盟(meng)店(dian)近200家。至(zhi)此，煎(jian)餅(bing)先生真(zhen)正的(de)改變了人們對于煎(jian)餅(bing)的(de)認知，被賦予時尚(shang)、品質(zhi)的(de)標簽(qian)。同年(nian)，參加上海(hai)餐飲(yin)連鎖(suo)品牌(pai)展會，成為受(shou)年(nian)輕人喜歡(huan)的(de)創業品牌(pai)。

2017年，煎餅先生從地方品牌成為全國知名品牌，不但刷新了煎餅的市場空間，更讓煎餅的整個產業鏈品質上升了一個臺階。無論從品牌打造到產品創新，還是連鎖配送到生產流程，每一步都搶在行業的領先之位。煎餅先(xian)生堅持品(pin)質(zhi)為先的原則，秉(bing)承(cheng)新(xin)鮮位第一標準，堅守匠心之(zhi)作。