一、桃膠怎么清洗

1、桃膠要泡發后放入水中攪拌沖洗

清(qing)洗桃膠要先將(jiang)它(ta)放入清(qing)水中浸(jin)泡十二個小時以上，等桃膠被浸(jin)泡到沒(mei)有(you)硬芯的程(cheng)度之后用手順時針攪(jiao)動桃膠，再將(jiang)它(ta)取出來略(lve)微沖洗，這樣就(jiu)可以去除桃膠表(biao)面大部分的雜質(zhi)了(le)。

2、桃膠上的頑固雜質要用手摘除

不過有(you)(you)的(de)時候(hou)我們也(ye)會遇(yu)到一些桃膠上有(you)(you)許(xu)多頑固雜質的(de)情況，這種雜質往往無(wu)法(fa)(fa)用上述方法(fa)(fa)清除(chu)，因此我們需要在(zai)初步清洗桃膠之(zhi)后用手或者是鑷子再單獨(du)將這些雜質摘除(chu)。

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二、桃膠怎么泡發最好

1、桃膠的泡發率是很高的，一定要(yao)注意量(liang)，一般取3-5顆就夠一個人吃(chi)了。

2、在泡(pao)發(fa)桃(tao)膠的時(shi)候一定要(yao)用冷水(shui)，最(zui)(zui)好提前用冷水(shui)泡(pao)發(fa)10小(xiao)時(shi)以上(shang)，如果第二天早上(shang)吃，最(zui)(zui)好晚上(shang)就泡(pao)起(qi)來。切記不能(neng)用熱水(shui)泡(pao)發(fa)，否則會影響桃(tao)膠泡(pao)發(fa)。

3、優質桃(tao)膠的(de)泡發(fa)率大(da)(da)約為10倍(bei)左右，加水少了不能充(chong)分(fen)泡發(fa)，一般建(jian)議加入(ru)大(da)(da)約30倍(bei)的(de)冷水，可以準備大(da)(da)一點的(de)碗。

4、桃(tao)膠用冷水浸泡1到2小時后，桃(tao)膠上的雜質就開始(shi)自然掉落(luo)了，此時我們可以(yi)把桃(tao)膠撈出來(lai)，再換一次干凈的清水繼續泡發(fa)。但換水不用太頻(pin)(pin)繁，因為(wei)桃(tao)膠泡發(fa)后很軟，比較易碎，不宜頻(pin)(pin)繁沖洗。

5、泡發后的桃膠可用小夾子(zi)將(jiang)桃膠上的少(shao)許黑點(dian)（雜質）去(qu)除(chu)，因為桃膠生長在樹上，被摘(zhai)除(chu)的桃膠底(di)部難免(mian)會帶有木(mu)屑或沾到少(shao)許黑點(dian)雜質。