一、大豆油有什么作用
1、補充營養
大(da)豆(dou)油(you)含有豐(feng)富(fu)的(de)油(you)酸(suan)和(he)亞油(you)酸(suan)以及多(duo)種(zhong)維生素和(he)礦物質，是一種(zhong)營養價值特別(bie)高的(de)食用油(you)。大(da)豆(dou)油(you)還(huan)能(neng)為(wei)人(ren)體補充豐(feng)富(fu)的(de)卵磷脂和(he)一些腌(a)酸(suan)魚，膽(dan)堿等營養成(cheng)分，能(neng)滿足人(ren)體對(dui)不同營養的(de)需要(yao)，可(ke)以促進人(ren)體代謝，增強(qiang)人(ren)體素質。
2、預防視力下降
大(da)豆(dou)油是一種(zhong)維生(sheng)素(su)含量特(te)別高(gao)的健康食用(yong)油，含有維生(sheng)素(su)c、維生(sheng)素(su)e、維生(sheng)素(su)a和維生(sheng)素(su)d，另外還有胡蘿(luo)卜(bu)素(su)和微(wei)量元素(su)磷等(deng)營養成分。人體吸收這些物質以(yi)后(hou)能(neng)促進眼(yan)睛發(fa)育提高(gao)視網膜(mo)功(gong)能(neng)，它對人類眼(yan)睛有明顯保護作用(yong)，經常食用(yong)大(da)豆(dou)油有助于預防(fang)視力下降。
3、促進腦部發育
經常(chang)食用大(da)豆(dou)(dou)油(you)對腦部發(fa)(fa)育有一(yi)定的(de)(de)促(cu)進(jin)作用。大(da)豆(dou)(dou)油(you)中(zhong)含有豐富的(de)(de)大(da)豆(dou)(dou)卵磷脂和一(yi)些維生(sheng)素b、e等物(wu)質(zhi)，是人類(lei)大(da)腦正(zheng)常(chang)發(fa)(fa)育的(de)(de)必需(xu)營養成(cheng)分，能(neng)(neng)(neng)為人類(lei)大(da)腦中(zhong)的(de)(de)神(shen)經元提供營養，還能(neng)(neng)(neng)促(cu)進(jin)腦細胞再生(sheng)與代謝，經常(chang)食用能(neng)(neng)(neng)提高記憶力，促(cu)進(jin)智力發(fa)(fa)育。
4、預防心血管疾病
人們(men)食用大豆(dou)油能(neng)(neng)(neng)吸收豐富的(de)不飽和(he)脂(zhi)肪(fang)酸，特別是亞油酸和(he)亞麻酸等物(wu)(wu)質(zhi)的(de)含量比較高，這些(xie)物(wu)(wu)質(zhi)能(neng)(neng)(neng)凈化血液，清理(li)血液中(zhong)的(de)膽(dan)固醇(chun)，而且大豆(dou)油中(zhong)還含有一些(xie)黃酮(tong)類化合(he)物(wu)(wu)，它們(men)能(neng)(neng)(neng)增加(jia)血管(guan)的(de)韌性和(he)彈性，平時人們(men)堅持(chi)使(shi)用大豆(dou)油，可以維持(chi)心血管(guan)健(jian)康，能(neng)(neng)(neng)有效防止(zhi)高血脂(zhi)，高血壓(ya)以及動(dong)脈硬(ying)化等高發疾(ji)病發生。
二、大豆油為什么這么便宜
因為原料便宜。大豆油價格高低，很大一方面因素是由原材料的價格所決定的。同等條件下對比，某時間段大豆的價位3500元每噸，而花生6500元每噸，菜籽價位在5000元每噸。并且大豆油榨油產生的豆粕含有豐富的蛋白質，豆粕是制作牲畜與家禽飼料的主要原料，還可以用于制作糕點食品，健康食品以及化妝品和抗菌素原料。這也分擔了大豆油品牌企業生(sheng)產大豆(dou)油(you)的(de)一(yi)部分成本(ben)，所以說大豆(dou)在榨(zha)油(you)之后還可以賣出一(yi)個不錯的(de)價位，這也是大豆(dou)油(you)低廉(lian)的(de)一(yi)大原(yuan)因。
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