一、大豆油有什么作用
1、補充營養
大豆(dou)油(you)(you)含有豐富的(de)油(you)(you)酸和(he)亞油(you)(you)酸以及多種(zhong)維生素(su)和(he)礦(kuang)物質，是一(yi)種(zhong)營養價(jia)值(zhi)特別高的(de)食用油(you)(you)。大豆(dou)油(you)(you)還能(neng)為人體(ti)補充豐富的(de)卵磷脂(zhi)和(he)一(yi)些腌酸魚，膽堿等營養成分，能(neng)滿足人體(ti)對不同營養的(de)需要，可以促(cu)進人體(ti)代謝，增強(qiang)人體(ti)素(su)質。
2、預防視力下降
大豆油是一(yi)種(zhong)維生(sheng)(sheng)素含(han)量特別高的健(jian)康食用(yong)油，含(han)有(you)維生(sheng)(sheng)素c、維生(sheng)(sheng)素e、維生(sheng)(sheng)素a和維生(sheng)(sheng)素d，另外還有(you)胡蘿(luo)卜素和微(wei)量元素磷等營養成(cheng)分(fen)。人體吸收這些物質以后能(neng)促進眼(yan)睛發育提高視網膜功(gong)能(neng)，它對人類眼(yan)睛有(you)明(ming)顯(xian)保(bao)護作(zuo)用(yong)，經(jing)常食用(yong)大豆油有(you)助于預防(fang)視力下降。
3、促進腦部發育
經常食用(yong)(yong)大(da)豆油對腦部(bu)發育有(you)一(yi)(yi)定的(de)促進(jin)作(zuo)用(yong)(yong)。大(da)豆油中(zhong)含有(you)豐(feng)富的(de)大(da)豆卵磷脂和(he)一(yi)(yi)些維生素b、e等(deng)物質，是人類大(da)腦正常發育的(de)必需營養成分，能為人類大(da)腦中(zhong)的(de)神經元提(ti)(ti)供營養，還(huan)能促進(jin)腦細胞(bao)再(zai)生與代(dai)謝，經常食用(yong)(yong)能提(ti)(ti)高記憶力，促進(jin)智力發育。
4、預防心血管疾病
人(ren)們(men)食用(yong)大(da)豆油(you)能(neng)(neng)吸(xi)收豐富的(de)(de)不飽(bao)和(he)脂肪酸(suan)，特(te)別是亞油(you)酸(suan)和(he)亞麻(ma)酸(suan)等(deng)(deng)物質的(de)(de)含量比較高，這些物質能(neng)(neng)凈(jing)化血液(ye)，清理血液(ye)中(zhong)的(de)(de)膽(dan)固(gu)醇(chun)，而(er)且大(da)豆油(you)中(zhong)還含有(you)一些黃酮(tong)類(lei)化合物，它們(men)能(neng)(neng)增加血管(guan)的(de)(de)韌性和(he)彈性，平時(shi)人(ren)們(men)堅(jian)持使(shi)用(yong)大(da)豆油(you)，可以(yi)維持心血管(guan)健康，能(neng)(neng)有(you)效防止高血脂，高血壓以(yi)及動脈硬化等(deng)(deng)高發疾病發生。
二、大豆油為什么這么便宜
因為原料便宜。大豆油價格高低，很大一方面因素是由原材料的價格所決定的。同等條件下對比，某時間段大豆的價位3500元每噸，而花生6500元每噸，菜籽價位在5000元每噸。并且大豆油榨油產生的豆粕含有豐富的蛋白質，豆粕是制作牲畜與家禽飼料的主要原料，還可以用于制作糕點食品，健康食品以及化妝品和抗菌素原料。這也分擔了大豆油品(pin)牌企業(ye)生產大豆油的(de)一部(bu)分成本，所以說大豆在(zai)榨油之后還可以賣(mai)出(chu)一個不錯的(de)價(jia)位，這(zhe)也是大豆油低廉的(de)一大原因。
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