一、棉花糖的原理是什么

售賣(mai)棉花(hua)糖的老人(ren)，手里拿著一根(gen)竹簽(qian)，繞著棉花(hua)糖機的內部不停的轉圈，一個豐滿的棉花(hua)糖就(jiu)出現(xian)了。

“能不能從科學的角度解釋一下棉花糖的原理是什么？”

“棉花糖就(jiu)是(shi)無數個(ge)蔗(zhe)糖分子(zi)，在尋找另(ling)一(yi)半的(de)過程中，熱(re)到變形的(de)一(yi)個(ge)集合”。

具體(ti)解釋如下：糖在(zai)高溫容器(qi)里(li)熔(rong)化成液(ye)體(ti)，容器(qi)高速旋(xuan)轉(zhuan)，因為離心力的(de)原因液(ye)體(ti)會沿(yan)圓周切(qie)線方向飛(fei)出(chu)，在(zai)這個過程中液(ye)體(ti)由于起表(biao)面空氣(qi)流動加快和外界溫度變低的(de)原因冷卻，變成絲(si)狀(zhuang)，然(ran)后用(yong)木棍纏好，棉(mian)花糖誕生了。

二、 棉花糖的特別之處有哪些

了解了棉花(hua)糖(tang)的原理(li)，我們再來(lai)看(kan)看(kan)棉花(hua)糖(tang)的特別之(zhi)處(chu)有哪些吧！

1、做法特別：棉花糖(tang)是利用一種(zhong)特殊的機器(qi)制成，糖(tang)分融(rong)化后受力通過細(xi)小紡絲(si)口，接觸空氣后馬上凝(ning)固為糖(tang)絲(si)。

2、質地特別：棉(mian)花糖(tang)含相當纖細的絲狀糖(tang)玻(bo)璃，質地類似棉(mian)球，一入口馬上就受潮(chao)溶(rong)化(hua)。

3、口味特別：棉花糖的原(yuan)料主要(yao)是白糖，有些會加入少(shao)量(liang)色(se)素使色(se)彩更鮮艷，吃起來(lai)特別甜(tian)。