一、棉花糖的原理是什么

售賣棉花糖的(de)老人(ren)，手里拿(na)著一(yi)根竹簽，繞(rao)著棉花糖機的(de)內部不停的(de)轉圈，一(yi)個豐滿的(de)棉花糖就出現了。

“能不能從科學的角度解釋一下棉花糖的原理是什么？”

“棉花糖(tang)就是無數(shu)個蔗(zhe)糖(tang)分子(zi)，在尋找另一(yi)半(ban)的過(guo)程中，熱到變形的一(yi)個集合(he)”。

具體(ti)解釋如下：糖(tang)在高溫(wen)(wen)容(rong)器(qi)里熔化成(cheng)液(ye)體(ti)，容(rong)器(qi)高速旋轉，因為離心(xin)力的原(yuan)因液(ye)體(ti)會(hui)沿圓周切線(xian)方(fang)向飛出，在這個過程中液(ye)體(ti)由于起表(biao)面(mian)空氣流動(dong)加快和外(wai)界溫(wen)(wen)度變低的原(yuan)因冷卻，變成(cheng)絲狀，然后(hou)用木棍纏好，棉花糖(tang)誕生了。

二、棉花糖的特別之處有哪些

了(le)解(jie)了(le)棉(mian)(mian)花(hua)(hua)糖的(de)原理，我(wo)們再來看(kan)看(kan)棉(mian)(mian)花(hua)(hua)糖的(de)特別(bie)之處有哪些吧！

1、做法特別：棉花糖是利用一種特殊的機(ji)器(qi)制成，糖分融化后(hou)受力通過(guo)細小紡絲口，接觸空氣后(hou)馬上(shang)凝固為糖絲。

2、質地特別：棉花糖(tang)含相(xiang)當纖細的絲狀糖(tang)玻璃(li)，質地類似棉球，一入口(kou)馬(ma)上(shang)就受潮溶化。

3、口味特別：棉花(hua)糖的原料(liao)主要是白糖，有些(xie)會(hui)加(jia)入少量(liang)色(se)(se)素使色(se)(se)彩(cai)更鮮(xian)艷，吃起來特別(bie)甜。