一、棉花糖的原理是什么

售賣(mai)棉(mian)花糖的(de)老人，手里拿(na)著一根竹簽，繞著棉(mian)花糖機的(de)內部不停的(de)轉圈，一個豐滿(man)的(de)棉(mian)花糖就出現了。

“能不能從科學的角度解釋一下棉花糖的原理是什么？”

“棉花糖就是無數(shu)個(ge)蔗糖分子(zi)，在尋(xun)找另一半的(de)過程中(zhong)，熱到(dao)變形的(de)一個(ge)集合”。

具(ju)體(ti)解釋如下：糖在高(gao)溫容器里熔化成液(ye)(ye)體(ti)，容器高(gao)速(su)旋轉，因(yin)為離心力的(de)原因(yin)液(ye)(ye)體(ti)會沿圓周切(qie)線方(fang)向飛出，在這個(ge)過程中液(ye)(ye)體(ti)由于起表面空氣流動加快和外(wai)界(jie)溫度變低的(de)原因(yin)冷卻，變成絲(si)狀，然后用木棍纏好，棉花(hua)糖誕生了。

二、棉花糖的特別之處有哪些

了(le)解(jie)了(le)棉花(hua)糖(tang)的(de)(de)原理，我們(men)再來看看棉花(hua)糖(tang)的(de)(de)特別之處(chu)有哪些吧(ba)！

1、做法特別：棉(mian)花糖(tang)(tang)是利(li)用一種特殊的機器制成(cheng)，糖(tang)(tang)分(fen)融化(hua)后受力通過細小紡絲口，接觸空氣后馬(ma)上凝(ning)固為糖(tang)(tang)絲。

2、質地特別：棉花糖含相當纖細的絲(si)狀糖玻璃，質地類似棉球(qiu)，一(yi)入口馬上(shang)就(jiu)受潮溶化。

3、口味特別：棉花糖的(de)原料(liao)主要是白糖，有(you)些會加入(ru)少量(liang)色(se)素使色(se)彩更(geng)鮮艷，吃起來特別甜。