一、山楂糕有哪些吃法
山楂糕不僅可以促進消化,吃法(fa)也(ye)是(shi)非(fei)常(chang)多的,下面是(shi)山楂(zha)糕的一些吃法(fa):
1、團年菜拌山楂糕白菜絲
材料:白(bai)菜,山(shan)楂糕,姜蔥,鹽(yan),雞精,香油
做法:
(1)白菜和(he)山楂糕都切(qie)成(cheng)細(xi)絲。
(2)把白菜里加入姜,蔥,雞精,鹽,香油拌(ban)勻。
(3)再把(ba)山楂糕放在白菜上即(ji)可。小訣竅如果(guo)怕酸可適(shi)量加一些(xie)糖。
2、山楂糕冰糖銀耳湯
材料:用(yong)料山楂糕25克,干銀(yin)耳100克,冰糖200克,糖桂花少許。
做法:
(1)銀耳泡發好后撕成小朵,山楂(zha)糕切成菱形片(pian)。
(2)冰糖(tang)用開(kai)水化開(kai)成(cheng)糖(tang)水。
(3)湯(tang)鍋內加清水(shui)適(shi)量,倒入糖水(shui),煮(zhu)沸后(hou)撇去浮沫,放(fang)入山(shan)楂糕和銀耳,小火煮(zhu)至(zhi)銀耳黏稠后(hou)盛出,撒上糖桂(gui)花即可。
功效:消食化積,理氣(qi)散淤,清(qing)香(xiang)甘甜,潤膚祛火。
3、白蘿卜拌山楂糕
材料:白(bai)蘿卜半根(gen),山楂糕一小塊,白(bai)糖
做法:
(1)白蘿卜和山(shan)楂糕(gao)分(fen)鐘洗凈切絲
(2)在白蘿卜絲(si)中(zhong)加入白糖(tang)拌勻,靜置一會讓白糖(tang)融(rong)化
(3)加入山楂糕絲,攪拌均勻即(ji)可(ke)
二、山楂糕怎么制作
山(shan)楂直接吃有些人覺得太酸,不(bu)太能接受(shou),山(shan)楂糕的口(kou)感(gan)就會好很多,山(shan)楂糕的制作步驟如下(xia):
第1步,山楂用鹽(yan)水浸泡10分(fen)鐘(zhong),洗(xi)干凈。
第2步,浸泡(pao)洗凈的山楂,去(qu)核(he)去(qu)蒂。
第3步(bu),山楂(zha)放鍋(guo)中(zhong),加半杯水(shui),放入(ru)白糖,攪拌均勻,加熱。
第(di)4步(bu),待白糖完全融化,加入麥芽(ya)糖。
第5步,熬制粘稠,山楂變色后,取出。
第6步,放(fang)入(ru)料(liao)理機打成泥,繼續(xu)熬制。
第7步,熬制鏟起不掉落(luo),粘稠度(du)明顯增(zeng)加,加入檸(ning)檬(meng)汁。
第8步(bu),攪拌均勻,定(ding)硬盤(pan)鋪(pu)油(you)紙(zhi),放入山楂泥定(ding)型,壓平。
第9步,完全冷(leng)卻,定型(xing)后取出(chu),切塊后就可以食用了。