西瓜可以怎樣吃

1、直接吃

直接抱著半個西瓜吹著空調，用勺子挖食應該是大多人的選擇。沙沙香甜的味道，輕易便能驅散夏日的悶熱，就連空氣中都會染上西瓜獨有的清爽味道。西瓜甘甜多汁，清熱解暑，直接抱著半個西瓜吹著空(kong)調，是夏(xia)天里最舒服不過的事(shi)情(qing)了。

2、西瓜汁

用(yong)挖(wa)球(qiu)器(qi)挖(wa)出十幾個西(xi)(xi)瓜球(qiu)。剩下的西(xi)(xi)瓜切小(xiao)塊，鮮(xian)榨三分(fen)之一西(xi)(xi)瓜汁。西(xi)(xi)瓜汁倒入冰(bing)格冷凍2小時，這步可提前做。冰塊凍好(hao)后再榨剩下的西(xi)(xi)瓜(gua)。取出冰塊，把(ba)西(xi)(xi)瓜(gua)冰塊裝半杯(bei)并(bing)倒(dao)入(ru)西(xi)(xi)瓜(gua)汁(zhi)；放入(ru)西(xi)(xi)瓜(gua)球、薄荷葉，冰爽(shuang)西(xi)(xi)瓜(gua)汁(zhi)就做好(hao)了(le)。

3、西瓜果凍

將西(xi)瓜切(qie)成兩半，掏出中(zhong)間的果(guo)肉，放到(dao)榨(zha)汁機里(li)(li)，榨(zha)成汁；西(xi)瓜汁過濾(lv)后(hou)倒入(ru)鍋里(li)(li)，加入(ru)適量的白涼(liang)(liang)粉，加熱至微開后(hou)，盛出；涼(liang)(liang)至一會兒(er)過后(hou)，倒入(ru)半圓(yuan)西(xi)瓜皮中(zhong)；放到(dao)冰箱里(li)(li)，冷(leng)藏(zang)至凝(ning)固(gu)后(hou)，切(qie)開即可。

4、西瓜沙拉

青檸(ning)檬對半切開榨汁；將青檸(ning)檬汁，橄欖油，紅酒醋混合(he)，攪拌均勻成沙拉汁備用；西(xi)瓜，牛油果去皮(pi)切塊(kuai)，小青椒和洋蔥(cong)切碎，混合(he)在一起；撒上(shang)撕碎的新鮮(xian)薄荷以及奶油芝士碎；淋上(shang)步驟1的沙拉汁，撒上(shang)少許(xu)鹽(yan)和(he)黑胡椒碎即(ji)可食用，冰(bing)鎮后(hou)口感更佳。

5、西瓜雪糕

西瓜(gua)對半切開，挖出中間的果肉(rou)，然后加(jia)入適量的蜂蜜和一點點鹽，這樣口感會更精致；放(fang)進(jin)攪拌機(ji)打成汁(zhi)，用(yong)篩網過(guo)濾一下，撇掉表(biao)面的白(bai)色浮沫(mo)；將(jiang)西瓜(gua)汁(zhi)倒(dao)進(jin)棒冰模具里，最后蓋(gai)上蓋(gai)子把棒冰特(te)有的小木棍插進(jin)去，放(fang)進(jin)冰箱里冷(leng)凍1-2個小(xiao)時即可(ke)。

6、西瓜冰沙

把西(xi)瓜(gua)(gua)的西(xi)瓜(gua)(gua)皮切掉(diao)，挑(tiao)出西(xi)瓜(gua)(gua)籽(zi)，切成塊狀，將西(xi)瓜(gua)(gua)放(fang)入冷(leng)凍(dong)室，冷(leng)凍(dong)幾個小(xiao)時；將凍(dong)好的西(xi)瓜(gua)(gua)放(fang)入破(po)壁機，接通電(dian)源，啟動“沙冰(bing)”程序，30秒后，西瓜(gua)沙冰就做好了；食用時(shi)加入(ru)適量(liang)蜂蜜或白糖，口感更佳。

7、西瓜粥

西瓜去籽、切塊，西米浸漲，橘餅切成細絲狀；把去籽西瓜瓤、冰糖、橘餅放進鍋內一(yi)同煮開；加入浸泡發漲(zhang)后(hou)的西米(mi)煮熟即(ji)可。

8、炒西瓜皮

將西瓜皮洗凈，削去硬皮，切(qie)成西瓜皮片(pian)；將水燒開，放入西瓜皮片(pian)，待水再開時(shi)撈出西瓜皮；鍋(guo)中放植(zhi)物(wu)油(you)燒熱，先炒(chao)蔥姜末，接著放入醬(jiang)油(you)、白糖、鹽和(he)西瓜皮，翻炒(chao)到入味，淋上香油(you)即成。

為什么冰過的西瓜更甜

很多人以(yi)為冰過的西(xi)瓜會更甜(tian)只是(shi)心理作用，但事實(shi)確實(shi)如此(ci)。因為西(xi)瓜中的糖(tang)(tang)是(shi)以(yi)果糖(tang)(tang)為主，果糖(tang)(tang)是(shi)天(tian)然糖(tang)(tang)中最甜(tian)的糖(tang)(tang)類，較(jiao)少的用量就能(neng)有足夠的甜(tian)味。而它的甜(tian)度(du)甜(tian)度(du)正好受溫度(du)影響很大，40℃以下時，溫(wen)度(du)越(yue)低果糖甜度(du)會(hui)越(yue)高(gao)，因此冰凍過(guo)后的西瓜就會(hui)變得更甜。

但即便(bian)如此，也(ye)不建(jian)議(yi)大家冰過長(chang)時間(jian)(jian)。因為長(chang)時間(jian)(jian)置于冰箱的(de)西瓜，由于切(qie)西瓜的(de)刀面附有細(xi)菌細(xi)菌就(jiu)容易滋生在西瓜的(de)切(qie)面。所(suo)以建(jian)議(yi)大家切(qie)開后(hou)的(de)西瓜放入冰箱不要(yao)超過12小時，且最(zui)好(hao)把西瓜放(fang)在冰箱冷藏室(shi)的最(zui)下(xia)層(ceng)。但最(zui)好(hao)能現切(qie)現吃。