西瓜可以怎樣吃

1、直接吃

直接抱著半個西瓜吹著空調，用勺子挖食應該是大多人的選擇。沙沙香甜的味道，輕易便能驅散夏日的悶熱，就連空氣中都會染上西瓜獨有的清爽味道。西瓜甘甜(tian)多汁，清熱解暑，直接(jie)抱著半個西瓜吹著空調(diao)，是夏天里最(zui)舒服不過的事情了。

2、西瓜汁

用挖(wa)球器(qi)挖(wa)出十幾個西瓜球。剩下的西瓜切小塊，鮮榨(zha)三分之(zhi)一西瓜汁(zhi)。西瓜汁(zhi)倒入冰格冷凍(dong)2小時，這步可提前(qian)做。冰(bing)(bing)塊凍好后再榨剩下的(de)西(xi)瓜。取(qu)出冰(bing)(bing)塊，把西(xi)瓜冰(bing)(bing)塊裝半杯并倒入西(xi)瓜汁(zhi)；放入西(xi)瓜球、薄(bo)荷葉，冰(bing)(bing)爽西(xi)瓜汁(zhi)就做好了(le)。

3、西瓜果凍

將西瓜切(qie)(qie)成兩半，掏出中(zhong)間的果肉，放到榨汁機里(li)，榨成汁；西瓜汁過(guo)濾后倒(dao)入鍋里(li)，加入適量(liang)的白涼粉(fen)，加熱至(zhi)微開后，盛出；涼至(zhi)一會兒過(guo)后，倒(dao)入半圓西瓜皮中(zhong)；放到冰箱里(li)，冷(leng)藏至(zhi)凝(ning)固后，切(qie)(qie)開即可(ke)。

4、西瓜沙拉

青檸檬對半(ban)切(qie)開(kai)榨汁(zhi)；將(jiang)青檸檬汁(zhi)，橄(gan)欖油(you)(you)，紅酒(jiu)醋混合，攪拌(ban)均勻成沙拉(la)汁(zhi)備用；西瓜(gua)，牛油(you)(you)果(guo)去皮切(qie)塊，小青椒(jiao)和洋(yang)蔥切(qie)碎，混合在一起；撒上撕碎的新鮮薄荷以(yi)及奶油(you)(you)芝士碎；淋上步驟1的沙拉汁(zhi)，撒(sa)上少許鹽和黑胡椒碎即可(ke)食(shi)用，冰鎮后口感(gan)更(geng)佳。

5、西瓜雪糕

西瓜對半切開，挖出(chu)中間的果肉，然后加入(ru)適量的蜂蜜(mi)和一點(dian)點(dian)鹽，這樣(yang)口感會更(geng)精致；放(fang)進(jin)攪(jiao)拌機(ji)打成汁(zhi)，用(yong)篩網過濾一下，撇掉(diao)表(biao)面的白色浮沫；將西瓜汁(zhi)倒(dao)進(jin)棒冰(bing)(bing)模具里，最后蓋上蓋子把棒冰(bing)(bing)特有的小(xiao)木棍插進(jin)去，放(fang)進(jin)冰(bing)(bing)箱里冷凍1-2個(ge)小時即可。

6、西瓜冰沙

把西瓜的西瓜皮切掉，挑出(chu)西瓜籽，切成(cheng)塊(kuai)狀，將西瓜放入冷凍(dong)室，冷凍(dong)幾個小時；將凍(dong)好的西瓜放入破(po)壁機，接(jie)通電源，啟動“沙冰”程序，30秒后，西瓜沙冰就做(zuo)好(hao)了；食(shi)用時(shi)加(jia)入適量蜂蜜或白糖，口感更佳。

7、西瓜粥

西瓜去籽、切塊，西米浸漲，橘餅切成細絲狀；把去籽西瓜瓤、冰糖、橘餅放進鍋內(nei)一同(tong)煮開(kai)；加入浸(jin)泡發漲后的(de)西米煮熟即可。

8、炒西瓜皮

將(jiang)西(xi)瓜皮(pi)洗凈，削去硬皮(pi)，切成西(xi)瓜皮(pi)片；將(jiang)水(shui)燒開，放入(ru)西(xi)瓜皮(pi)片，待水(shui)再開時撈出西(xi)瓜皮(pi)；鍋(guo)中放植物油燒熱，先炒蔥姜末，接著放入(ru)醬油、白糖、鹽(yan)和西(xi)瓜皮(pi)，翻炒到(dao)入(ru)味(wei)，淋(lin)上香油即成。

為什么冰過的西瓜更甜

很多人(ren)以(yi)為(wei)冰過的西(xi)瓜(gua)會更甜(tian)(tian)(tian)只是(shi)心理(li)作用，但事實確實如此。因為(wei)西(xi)瓜(gua)中的糖(tang)(tang)是(shi)以(yi)果(guo)糖(tang)(tang)為(wei)主，果(guo)糖(tang)(tang)是(shi)天(tian)然糖(tang)(tang)中最(zui)甜(tian)(tian)(tian)的糖(tang)(tang)類，較少(shao)的用量就能有足夠的甜(tian)(tian)(tian)味。而它的甜(tian)(tian)(tian)度(du)甜(tian)(tian)(tian)度(du)正好受溫(wen)度(du)影響很大，40℃以下時，溫度越低果糖甜(tian)度會越高，因此冰凍過(guo)后的西(xi)瓜就會變得更甜(tian)。

但(dan)即便如此，也不建(jian)議大家(jia)冰過長時(shi)間。因為長時(shi)間置(zhi)于(yu)冰箱的(de)西(xi)(xi)瓜(gua)，由于(yu)切西(xi)(xi)瓜(gua)的(de)刀面附有細菌(jun)細菌(jun)就容(rong)易滋生在西(xi)(xi)瓜(gua)的(de)切面。所以建(jian)議大家(jia)切開后的(de)西(xi)(xi)瓜(gua)放入冰箱不要超過12小時，且(qie)最(zui)好(hao)把西瓜放在冰箱(xiang)冷藏室的最(zui)下層。但(dan)最(zui)好(hao)能(neng)現(xian)切現(xian)吃。