一、白薯酒的釀制方法

材(cai)料(liao)：白(bai)薯5千克、酒曲5個、水(shui)5千克

做法：

1、選取沒有腐爛的白薯，洗凈，然后放入鍋內蒸熟。

2、蒸熟后(hou)，把熱(re)氣騰騰的白(bai)薯(shu)(shu)攤(tan)開晾半(ban)小時，待白(bai)薯(shu)(shu)只剩下一點余(yu)熱(re)，就(jiu)可將酒(jiu)曲（0.5公斤紅薯(shu)(shu)半(ban)個(ge)曲）和紅薯(shu)(shu)一起攪拌。

3、攪拌(ban)以(yi)后，立即把(ba)白薯盛(sheng)入(ru)小瓦缸內，再用谷(gu)糠(kang)把(ba)缸窩(wo)好(hao)，保(bao)證一定的濕度，這樣大概3~4天就(jiu)可以(yi)出酒。

二、白薯酒好喝嗎

白(bai)酒(jiu)是(shi)中國傳統的(de)(de)酒(jiu)類之(zhi)一，深受廣大消費者(zhe)的(de)(de)喜愛。而番薯(shu)(shu)作為白(bai)酒(jiu)的(de)(de)主要原料之(zhi)一，其釀造出的(de)(de)美酒(jiu)更是(shi)醇(chun)香(xiang)可口。白(bai)薯(shu)(shu)酒(jiu)是(shi)通過(guo)蒸餾(liu)番薯(shu)(shu)制成的(de)(de)高度濃縮酒(jiu)，香(xiang)氣獨特，口感醇(chun)香(xiang)，回味悠長。

三、白薯酒的功效和作用

白薯酒，又稱(cheng)為地瓜酒，具有多(duo)種功效和(he)作用。

首(shou)先(xian)，白薯(shu)酒具(ju)有祛(qu)風除(chu)濕(shi)的(de)作用，能有效(xiao)緩解(jie)因經(jing)絡或血氣(qi)傳導受阻(zu)引起的(de)關節疼(teng)痛(tong)和四肢麻木癥(zheng)狀(zhuang)，對于治療(liao)風濕(shi)性關節痛(tong)特別(bie)有效(xiao)。

其次(ci)，它(ta)能促(cu)進血液循(xun)環和(he)活(huo)血止(zhi)痛(tong)，有(you)助于(yu)減(jian)輕腹(fu)痛(tong)和(he)腹(fu)瀉(xie)等癥狀，并有(you)效抑制腸胃內各種細菌的感染。

此外，白(bai)薯(shu)酒還富含多種(zhong)營養物(wu)(wu)質(zhi)，如維生素和礦物(wu)(wu)質(zhi)，這些物(wu)(wu)質(zhi)對(dui)身體健康也(ye)有(you)益處。

然而，盡管白薯酒具有上述諸多好處，但(dan)也要注意適量飲用(yong)，避免過量造成對身體的(de)不良影響。同(tong)時(shi)，如果身體出現(xian)任何不適癥狀，應及時(shi)就(jiu)醫(yi)(yi)并告知醫(yi)(yi)生自己的(de)飲食情況。