一、白薯酒的釀制方法

材(cai)料：白薯5千克、酒曲5個、水5千克

做法：

1、選取沒有腐(fu)爛的白(bai)薯，洗凈，然后(hou)放(fang)入鍋內(nei)蒸熟。

2、蒸熟后，把熱氣騰騰的白薯(shu)攤開(kai)晾半小時，待白薯(shu)只剩下一點余熱，就可將酒曲（0.5公斤(jin)紅薯(shu)半個曲）和紅薯(shu)一起攪拌。

3、攪拌以后(hou)，立(li)即把白薯盛入小瓦缸(gang)內，再用(yong)谷糠把缸(gang)窩好，保證一(yi)定的濕度，這樣大概3~4天就可以出酒(jiu)。

二、白薯酒好喝嗎

白(bai)(bai)(bai)酒(jiu)是中國傳統的酒(jiu)類之一(yi)，深受(shou)廣大消費者的喜(xi)愛。而(er)番(fan)薯作為白(bai)(bai)(bai)酒(jiu)的主要原料之一(yi)，其釀造出的美(mei)酒(jiu)更是醇香(xiang)可口。白(bai)(bai)(bai)薯酒(jiu)是通過(guo)蒸餾番(fan)薯制成(cheng)的高(gao)度濃縮(suo)酒(jiu)，香(xiang)氣獨(du)特，口感(gan)醇香(xiang)，回味悠長。

三、白薯酒的功效和作用

白薯酒，又稱(cheng)為(wei)地瓜酒，具有多種功效(xiao)和作用(yong)。

首先，白薯酒(jiu)具(ju)有祛(qu)風除濕(shi)的作(zuo)用，能有效緩解因經(jing)絡或(huo)血氣傳導受阻引起(qi)的關節疼(teng)痛和四肢麻木癥狀，對于治療風濕(shi)性(xing)關節痛特別有效。

其(qi)次，它能促(cu)進血(xue)液循環和活血(xue)止痛(tong)，有助(zhu)于(yu)減(jian)輕(qing)腹痛(tong)和腹瀉等(deng)癥狀，并有效(xiao)抑制腸胃內(nei)各種細菌(jun)的感染。

此外，白(bai)薯(shu)酒(jiu)還富含多種營養物(wu)質，如維生素和礦物(wu)質，這些物(wu)質對(dui)身體健康(kang)也有益(yi)處。

然而，盡管白薯酒具有上(shang)述諸多好(hao)處，但(dan)也要注意適量(liang)飲用，避(bi)免過量(liang)造成對身體的不良影響。同時(shi)，如果身體出現任何不適癥(zheng)狀，應(ying)及時(shi)就醫并(bing)告知醫生自己的飲食情況(kuang)。