恭城月柿什么時候采摘

恭城月柿是廣西桂林恭城瑤族自治縣的特產之一。它的成熟期是從9月(yue)初(chu)開始(shi)，到(dao)12月中旬，這個時間(jian)段里陸續成熟，給柿子愛好者提供了(le)充(chong)足的美食(shi)享受(shou)。

如果想享受恭城月柿的美味，那么建議在9月中旬開始購買(mai)或者去當地品嘗，此時柿(shi)(shi)(shi)子(zi)已(yi)經開始變紅(hong)，質地松軟，甜(tian)(tian)味十足，但是，新(xin)鮮柿(shi)(shi)(shi)子(zi)不(bu)方便運輸(shu)，所以如果不(bu)能親臨恭(gong)城，也可以選擇購買(mai)柿(shi)(shi)(shi)餅、凍(dong)柿(shi)(shi)(shi)等(deng)加工品，這些產品最(zui)大程度地保留(liu)了柿(shi)(shi)(shi)子(zi)的形狀、甜(tian)(tian)度和口(kou)感(gan)，幾乎和新(xin)鮮的柿(shi)(shi)(shi)子(zi)一樣(yang)美味。

鮮(xian)柿(shi)采(cai)收(shou)按(an)不同(tong)用(yong)途分(fen)期采(cai)收(shou)：①鮮食脆柿(shi)，宜在果(guo)皮退綠轉黃時采(cai)(cai)收(shou)；②鮮食紅(hong)(hong)柿(shi)，宜在果(guo)皮完全黃色時采(cai)(cai)收(shou)；③加工柿(shi)餅，宜在霜降后果(guo)皮稍(shao)呈紅(hong)(hong)色時采(cai)(cai)收(shou)。

采(cai)后處(chu)理：①紅柿，用40%乙烯(xi)利兌水稀釋10-20倍，用衛生棉(mian)簽沾藥劑點果蒂(di)，然后用專用紙(zhi)箱裝果；②脆柿，用3%-5%石灰(hui)水浸泡，以完全浸沒果為宜，常溫浸泡3-4天，或用酒精脫澀法，脫澀后(hou)分級(ji)裝箱(xiang)；③柿(shi)餅，刨(bao)皮后(hou)經太陽曬或用烤箱(xiang)烘烤，其(qi)間用手捏柿(shi)子成形后(hou)分級(ji)裝箱(xiang)。

2003年以來，恭城開始利用這一田園美景舉辦“恭城月柿節”，形成了一條以恭城月柿產業為核心，集柿子生產、銷售、旅游、休閑農莊、物流、加工于一體的柿子產業鏈條。在這里，人們觀柿林如海，聞果實飄香，品豐收之樂，覽民俗風情，過農家生活，情趣盎然，令人賞心悅目、流連忘返。

恭城月柿多少錢一斤

恭城月柿根(gen)據品(pin)相大(da)小，價格大(da)概在13-16元左右，均價在10-12元一斤(jin)均有賣，柿餅價格4-10元左右，恭城月柿果形美觀、色澤(ze)鮮艷(yan)，脆柿脆甜(tian)可口，凍柿清香甜(tian)心(xin)，柿餅甘柔如飴，具有多種(zhong)保(bao)健功(gong)能(neng)。

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