一、棒棒糖有哪些種類

都說辣條是最經典的美食，因為不管是80后還是90后，亦或者是00后，都是吃著辣條長大的，實際上，除了辣條之外，還有一種美食，也擁有著這樣傳奇的經歷，它就是棒棒糖了，一起來看看棒棒糖有哪些種類吧！

1、硬質棒棒糖：堅脆型糖果(guo)的組織表面(mian)應(ying)光亮透明(ming)，不粘(zhan)(zhan)(zhan)包裝紙，無大氣(qi)泡和雜質；酥脆型糖果(guo)應(ying)色澤(ze)潔白或有(you)該品種應(ying)有(you)的色澤(ze)，酥脆，不粘(zhan)(zhan)(zhan)牙不粘(zhan)(zhan)(zhan)紙，剖(pou)面(mian)有(you)均勻氣(qi)孔。

2、奶質棒棒糖：膠質(zhi)型糖果應表面(mian)(mian)光滑，口(kou)感細膩潤滑、軟硬適中，不(bu)粘牙，不(bu)粘紙(zhi)，有彈性；非膠質(zhi)型糖果表面(mian)(mian)剖面(mian)(mian)細膩，結晶均勻，不(bu)粗糙(cao)，軟硬適中，不(bu)粘牙，不(bu)粘紙(zhi)。

3、乳脂棒棒糖：膠質(zhi)型糖果，表面光(guang)滑(hua)，口感細膩(ni)、潤滑(hua)、軟(ruan)硬適口，不粘牙，不粘紙，咀嚼適口，無雜質(zhi)。

4、砂質型棒棒糖：表面(mian)光滑，口感細膩、潤滑、軟硬適(shi)中(zhong)，剖面(mian)有均勻、細小結(jie)晶，不(bu)粘牙、不(bu)粘紙，不(bu)粗糙，無雜(za)質。

5、軟質棒棒糖：瓊(qiong)脂型糖(tang)果，柔(rou)軟(ruan)(ruan)適中，不(bu)粘(zhan)牙，無(wu)硬皮，其中水(shui)晶軟(ruan)(ruan)糖(tang)光亮透(tou)明(ming)，不(bu)軟(ruan)(ruan)塌，略(lve)有彈性，花(hua)色軟(ruan)(ruan)糖(tang)表面有密布均(jun)勻的(de)細(xi)砂糖(tang)，爽(shuang)層均(jun)勻，柔(rou)嫩爽(shuang)口；糖(tang)體(ti)半透(tou)明(ming)，其中的(de)高梁飴具有彈性拉伸(shen)性，拉長一半可縮回原狀(zhuang)。

6、明膠型棒棒糖：表面(mian)平(ping)滑細膩(ni)，無皺皮(pi)氣泡，富有彈(dan)性，入(ru)口綿(mian)軟。

二、棒棒糖怎么選購

1、看色澤：棒(bang)棒(bang)糖的色澤應正常、均勻、鮮(xian)明，香氣純正。

2、嘗口味：棒棒糖口味濃淡適中(zhong)，不得有其他異味。

3、觀外形：棒棒糖(tang)的(de)外型應端正，邊緣整齊，無缺(que)角裂縫(feng)，表面光亮平滑、花紋清(qing)晰，大小厚薄均(jun)勻，無明顯變形(xing)，糖(tang)果應無肉眼可見(jian)的(de)雜質(zhi)。