青海中秋節吃什么

1、大月餅

大月餅是用新麥磨成的面粉，加入豆粉、紅曲、姜黃、糖粉等調料，涂以清油并疊數卷后，在表面雕刻多種圖案，最后上屜蒸制，靜候一個小時后起鍋開蓋即成。這種月餅色彩鮮艷，噴香撲鼻，既蘊含著西北粗獷的氣息，也展示了手藝人們的細致與心意。

2、油茶

除了大月餅，青(qing)(qing)海人還喜歡(huan)在中(zhong)秋(qiu)節期間喝(he)油茶(cha)(cha)。油茶(cha)(cha)是用牛骨(gu)髓和各(ge)種調料熬制而(er)成(cheng)的一種湯，喝(he)起來香濃可口，既能暖(nuan)身，又能提神醒(xing)腦。在中(zhong)秋(qiu)節期間喝(he)油茶(cha)(cha)，也是青(qing)(qing)海的傳(chuan)統習俗之一。

青海中秋節風俗有哪些

1、做月餅

青海(hai)當地漢(han)族、土族和藏族在中(zhong)秋之夜(ye)，通(tong)常會精(jing)心制作(zuo)月餅，青海(hai)月餅是(shi)用面(mian)粉(fen)為原料，用蒸籠做出來的“饃饃”，有小(xiao)月(yue)餅(bing)和大(da)月(yue)餅(bing)之分。

2、獻月

在(zai)八月(yue)十五這天，人們會在(zai)院子里支起桌案，上(shang)面會放上(shang)自家蒸的大月(yue)餅和各類水果(guo)，然后點(dian)燈、燃香(xiang)，在(zai)月(yue)光(guang)下供桌前煨起桑煙，焚香(xiang)化表，虔誠叩拜、祈禱。這個儀(yi)式稱為“玩月兒(er)”，其中(zhong)女性拜月祈(qi)禱團圓和豐收最為(wei)吉祥。

3、偷月

在(zai)農村，中秋(qiu)節還有一(yi)個有趣(qu)的(de)習俗，叫(jiao)做(zuo)“偷(tou)月”。在夜色的(de)掩護下(xia)，孩子們(men)會三五(wu)成群，從大門或墻上潛入(ru)別人家，“偷取”獻給(gei)月亮的(de)瓜果和月餅。這(zhe)家(jia)的(de)主人(ren)自(zi)然是知(zhi)道的(de)，但(dan)都佯裝不知(zhi)，任(ren)憑孩子們(men)“偷竊”，看到(dao)祭品被“偷”走，反而很高興(xing)。

青海中秋月餅

青海中秋月餅(bing)是一種傳統的西北月餅(bing)，與其他(ta)地(di)區月餅(bing)在制作(zuo)工(gong)藝和(he)外(wai)形上(shang)都有較大區別，具有以下幾(ji)個(ge)特點：

1、制作工藝

青海月餅采用傳統的蒸籠制作方法，用面粉、豆粉、紅曲、姜黃、糖粉等原料制作面皮，再疊加數層，最后放在傳統木制大蒸籠上蒸制兩小時而成。

2、外形特征

青(qing)海月餅(bing)外形較大，上面有(you)許多五顏(yan)六(liu)色的圖案，如(ru)蟠桃(tao)、騰龍、艷花等，形狀(zhuang)各異，色彩鮮(xian)艷。

3、口味特點

青海(hai)月餅口(kou)(kou)感香甜可口(kou)(kou)，餡料(liao)豐富，有豆沙、五仁、蛋(dan)黃等(deng)多種(zhong)口(kou)(kou)味(wei)。

總的(de)來說，青海中秋月(yue)餅既蘊含著西北粗(cu)獷的(de)氣息，也展(zhan)示了(le)手藝人(ren)們的(de)細致與心意，如今各式各樣的(de)新奇月(yue)餅已是琳瑯滿(man)目，但(dan)這種青海特色月(yue)餅，承載著青海人(ren)的(de)節日記憶，一代代延續(xu)傳承。