恭城月柿什么時候采摘

恭城月柿是廣西桂林恭城瑤族自治縣的特產之一。它的成熟期是從9月初開(kai)始，到12月中旬，這個時間段(duan)里(li)陸續成熟，給(gei)柿子愛好者提供了(le)充足的美食享受。

如果想享受恭城月柿的美(mei)味，那么(me)建議在9月(yue)中(zhong)旬開(kai)始購買或者去當地品(pin)嘗，此(ci)時柿(shi)子已經開(kai)始變(bian)紅，質地松(song)軟，甜味十(shi)足，但是，新鮮柿(shi)子不方便運輸，所以(yi)如果(guo)不能親臨恭城(cheng)，也可以(yi)選(xuan)擇購買柿(shi)餅、凍柿(shi)等加工品(pin)，這(zhe)些產品(pin)最大程(cheng)度(du)地保留了柿(shi)子的形狀(zhuang)、甜度(du)和(he)口(kou)感(gan)，幾乎和(he)新鮮的柿(shi)子一(yi)樣美味。

鮮柿采收(shou)按不同用途分期采收(shou)：①鮮(xian)食脆(cui)柿(shi)，宜(yi)在果皮(pi)退(tui)綠轉黃時采收(shou)；②鮮(xian)食紅(hong)柿(shi)，宜(yi)在果皮(pi)完全(quan)黃色(se)時采收(shou)；③加(jia)工柿(shi)餅，宜(yi)在霜降后(hou)果皮(pi)稍呈紅(hong)色(se)時采收(shou)。

采后處理：①紅柿，用(yong)40%乙烯利兌水(shui)稀釋10-20倍，用衛(wei)生棉簽沾藥劑點果蒂，然后用專用紙箱裝(zhuang)果；②脆柿，用3%-5%石灰水浸(jin)泡，以完(wan)全浸(jin)沒(mei)果為宜，常溫浸(jin)泡3-4天，或用(yong)酒精脫(tuo)澀法，脫(tuo)澀后(hou)分級裝(zhuang)箱(xiang)；③柿餅，刨(bao)皮后(hou)經(jing)太陽曬或用(yong)烤箱(xiang)烘(hong)烤，其間用(yong)手捏柿子成(cheng)形(xing)后(hou)分級裝(zhuang)箱(xiang)。

2003年以來，恭城開始利用這一田園美景舉辦“恭城月柿節”，形成了一條以恭城月柿產業為核心，集柿子生產、銷售、旅游、休閑農莊、物流、加工于一體的柿子產業鏈條。在這里，人們觀柿林如海，聞果實飄香，品豐收之樂，覽民俗風情，過農家生活，情趣盎然，令人賞心悅目、流連忘返。

恭城月柿多少錢一斤

恭城月柿根據品(pin)相大(da)小，價格大(da)概在13-16元(yuan)左右，均價在10-12元一斤均有賣，柿餅價格4-10元左右(you)，恭城月(yue)柿果(guo)形美觀(guan)、色澤鮮艷，脆柿脆甜可口，凍柿清(qing)香甜心，柿餅甘柔如飴，具有(you)多(duo)種保健(jian)功(gong)能。

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