恭城月柿什么時候采摘
恭城月柿是廣西桂林恭城瑤族自治縣的特產之一。它的成熟期是從9月初開(kai)始,到12月中旬,這個時間段(duan)里(li)陸續成熟,給(gei)柿子愛好者提供了(le)充足的美食享受。
如果想享受恭城月柿的美(mei)味,那么(me)建議在9月(yue)中(zhong)旬開(kai)始購買或者去當地品(pin)嘗,此(ci)時柿(shi)子已經開(kai)始變(bian)紅,質地松(song)軟,甜味十(shi)足,但是,新鮮柿(shi)子不方便運輸,所以(yi)如果(guo)不能親臨恭城(cheng),也可以(yi)選(xuan)擇購買柿(shi)餅、凍柿(shi)等加工品(pin),這(zhe)些產品(pin)最大程(cheng)度(du)地保留了柿(shi)子的形狀(zhuang)、甜度(du)和(he)口(kou)感(gan),幾乎和(he)新鮮的柿(shi)子一(yi)樣美味。
鮮柿采收(shou)按不同用途分期采收(shou):①鮮(xian)食脆(cui)柿(shi),宜(yi)在果皮(pi)退(tui)綠轉黃時采收(shou);②鮮(xian)食紅(hong)柿(shi),宜(yi)在果皮(pi)完全(quan)黃色(se)時采收(shou);③加(jia)工柿(shi)餅,宜(yi)在霜降后(hou)果皮(pi)稍呈紅(hong)色(se)時采收(shou)。
采后處理:①紅柿,用(yong)40%乙烯利兌水(shui)稀釋10-20倍,用衛(wei)生棉簽沾藥劑點果蒂,然后用專用紙箱裝(zhuang)果;②脆柿,用3%-5%石灰水浸(jin)泡,以完(wan)全浸(jin)沒(mei)果為宜,常溫浸(jin)泡3-4天,或用(yong)酒精脫(tuo)澀法,脫(tuo)澀后(hou)分級裝(zhuang)箱(xiang);③柿餅,刨(bao)皮后(hou)經(jing)太陽曬或用(yong)烤箱(xiang)烘(hong)烤,其間用(yong)手捏柿子成(cheng)形(xing)后(hou)分級裝(zhuang)箱(xiang)。
2003年以來,恭城開始利用這一田園美景舉辦“恭城月柿節”,形成了一條以恭城月柿產業為核心,集柿子生產、銷售、旅游、休閑農莊、物流、加工于一體的柿子產業鏈條。在這里,人們觀柿林如海,聞果實飄香,品豐收之樂,覽民俗風情,過農家生活,情趣盎然,令人賞心悅目、流連忘返。
恭城月柿多少錢一斤
恭城月柿根據品(pin)相大(da)小,價格大(da)概在13-16元(yuan)左右,均價在10-12元一斤均有賣,柿餅價格4-10元左右(you),恭城月(yue)柿果(guo)形美觀(guan)、色澤鮮艷,脆柿脆甜可口,凍柿清(qing)香甜心,柿餅甘柔如飴,具有(you)多(duo)種保健(jian)功(gong)能。
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