一、山楂糕有哪些吃法

山楂糕不僅可以促進消化，吃法(fa)也(ye)是(shi)非(fei)常(chang)多的，下面是(shi)山楂(zha)糕的一些吃法(fa)：

1、團年菜拌山楂糕白菜絲

材料：白(bai)菜，山(shan)楂糕，姜蔥，鹽(yan)，雞精，香油

做法：

（1）白菜和(he)山楂糕都切(qie)成(cheng)細(xi)絲。

（2）把白菜里加入姜，蔥，雞精，鹽，香油拌(ban)勻。

（3）再把(ba)山楂糕放在白菜上即(ji)可。小訣竅如果(guo)怕酸可適(shi)量加一些(xie)糖。

2、山楂糕冰糖銀耳湯

材料：用(yong)料山楂糕25克，干銀(yin)耳100克，冰糖200克，糖桂花少許。

做法：

（1）銀耳泡發好后撕成小朵，山楂(zha)糕切成菱形片(pian)。

（2）冰糖(tang)用開(kai)水化開(kai)成(cheng)糖(tang)水。

（3）湯(tang)鍋內加清水(shui)適(shi)量，倒入糖水(shui)，煮(zhu)沸后(hou)撇去浮沫，放(fang)入山(shan)楂糕和銀耳，小火煮(zhu)至(zhi)銀耳黏稠后(hou)盛出，撒上糖桂(gui)花即可。

功效：消食化積，理氣(qi)散淤，清(qing)香(xiang)甘甜，潤膚祛火。

3、白蘿卜拌山楂糕

材料：白(bai)蘿卜半根(gen)，山楂糕一小塊，白(bai)糖

做法：

（1）白蘿卜和山(shan)楂糕(gao)分(fen)鐘洗凈切絲

（2）在白蘿卜絲(si)中(zhong)加入白糖(tang)拌勻，靜置一會讓白糖(tang)融(rong)化

（3）加入山楂糕絲，攪拌均勻即(ji)可(ke)

二、山楂糕怎么制作

山(shan)楂直接吃有些人覺得太酸，不(bu)太能接受(shou)，山(shan)楂糕的口(kou)感(gan)就會好很多，山(shan)楂糕的制作步驟如下(xia)：

第1步，山楂用鹽(yan)水浸泡10分(fen)鐘(zhong)，洗(xi)干凈。

第2步，浸泡(pao)洗凈的山楂，去(qu)核(he)去(qu)蒂。

第3步(bu)，山楂(zha)放鍋(guo)中(zhong)，加半杯水(shui)，放入(ru)白糖，攪拌均勻，加熱。

第(di)4步(bu)，待白糖完全融化，加入麥芽(ya)糖。

第5步，熬制粘稠，山楂變色后，取出。

第6步，放(fang)入(ru)料(liao)理機打成泥，繼續(xu)熬制。

第7步，熬制鏟起不掉落(luo)，粘稠度(du)明顯增(zeng)加，加入檸(ning)檬(meng)汁。

第8步(bu)，攪拌均勻，定(ding)硬盤(pan)鋪(pu)油(you)紙(zhi)，放入山楂泥定(ding)型，壓平。

第9步，完全冷(leng)卻，定型(xing)后取出(chu)，切塊后就可以食用了。