一、山楂糕有哪些吃法

山楂糕不僅(jin)可以促進消化，吃(chi)法也是非常多的，下面是山(shan)楂糕的一些吃(chi)法：

1、團年菜拌山楂糕白菜絲

材料：白菜，山楂糕，姜蔥，鹽，雞精，香油

做法：

（1）白菜和山(shan)楂(zha)糕(gao)都切成細(xi)絲。

（2）把白菜里加入姜，蔥，雞精，鹽，香油(you)拌勻。

（3）再(zai)把山楂糕放在白(bai)菜(cai)上即可。小(xiao)訣竅如果怕酸可適量加(jia)一些(xie)糖。

2、山楂糕冰糖銀耳湯

材料：用料山楂糕25克，干銀耳(er)100克，冰糖200克，糖桂花少許。

做法：

（1）銀耳泡發好后撕成小(xiao)朵，山楂糕切成菱形片(pian)。

（2）冰糖用開(kai)水(shui)化開(kai)成糖水(shui)。

（3）湯鍋內加清水(shui)適量，倒(dao)入糖(tang)水(shui)，煮沸后撇(pie)去(qu)浮沫(mo)，放(fang)入山楂(zha)糕和銀(yin)(yin)耳，小火煮至(zhi)銀(yin)(yin)耳黏稠后盛出(chu)，撒上(shang)糖(tang)桂花即可。

功效：消食化積，理氣(qi)散淤，清香甘甜，潤(run)膚祛火。

3、白蘿卜拌山楂糕

材料：白(bai)蘿卜半根(gen)，山(shan)楂糕(gao)一小塊(kuai)，白(bai)糖

做法：

（1）白蘿卜和山楂糕分(fen)鐘洗(xi)凈切絲

（2）在白蘿(luo)卜(bu)絲中加入白糖(tang)(tang)拌(ban)勻，靜置一會讓白糖(tang)(tang)融化

（3）加入山楂糕絲，攪拌均勻(yun)即可

二、山楂糕怎么制作

山楂(zha)直接(jie)吃有些人覺得太(tai)酸，不太(tai)能接(jie)受，山楂(zha)糕(gao)(gao)的(de)口(kou)感就會好很多(duo)，山楂(zha)糕(gao)(gao)的(de)制作(zuo)步驟如下：

第1步，山楂用(yong)鹽水浸(jin)泡10分鐘，洗(xi)干凈。

第2步(bu)，浸(jin)泡洗凈(jing)的山楂，去(qu)(qu)核去(qu)(qu)蒂。

第3步(bu)，山楂放(fang)鍋中，加半杯水，放(fang)入白(bai)糖，攪拌(ban)均勻，加熱。

第4步，待(dai)白糖完全融化，加入麥芽(ya)糖。

第5步，熬制粘稠，山楂變色后，取出。

第6步(bu)，放入料理(li)機打(da)成泥，繼續熬制(zhi)。

第(di)7步(bu)，熬制鏟起不掉落(luo)，粘稠度明顯增加，加入(ru)檸檬汁。

第8步，攪拌均勻，定硬盤鋪油紙，放入山楂泥定型，壓平。

第9步，完全冷卻，定(ding)型(xing)后取出，切塊后就可(ke)以食用(yong)了。