黑莓有哪些優質品種

1、莎妮

莎(sha)妮品(pin)種生長勢(shi)較強，植株莖發達、粗(cu)壯，枝條半開張，萌芽力(li)強，刺發達且鋒利(li)、密集(ji)。成熟果(guo)紫黑色，實心。平均單(dan)果(guo)重8.4克(ke)，最大果重15克。果(guo)肉柔軟多汁(zhi)，味(wei)道酸甜可口，有著濃郁的果(guo)香(xiang)，可以鮮食，也可以加(jia)工成果(guo)汁(zhi)，味(wei)道極佳。

2、三冠王

三冠(guan)王品種因風(feng)味、果大和豐產性而得名，株型大，無(wu)刺，半直立，生長勢強。成熟(shu)果紫(zi)黑色(se)，有(you)光澤，硬度大，平均單果重8.01克，最大(da)果重(zhong)20克以上。該品種適合鮮食，也可以加工成果汁、糖漿、蜜餞等，用途較廣。

3、赫爾

赫爾品種引自美國(guo)，這個品種的(de)生長勢非常(chang)強，具有豐產穩(wen)產的(de)特點，成熟時(shi)果(guo)實顏色為紫黑色，個頭較大，單果(guo)重6.45~8.6克，最大單(dan)果重(zhong)可達(da)10克以上(shang)，其(qi)味道酸甜，汁多品(pin)質(zhi)佳，可食率(lv)達(da)97%，出汁率(lv)93.9%，鮮(xian)食(shi)品質極(ji)佳，也可用來加工果(guo)汁、果(guo)醬或凍成干果(guo)食(shi)用。

4、凱歐

凱(kai)歐是(shi)一種(zhong)大果型(xing)黑莓品種(zhong)，果實(shi)長圓(yuan)(yuan)錐形(xing)或圓(yuan)(yuan)柱形(xing)，實(shi)心(xin)，果個(ge)較一致，成熟果實(shi)烏黑發(fa)亮(liang)，外觀漂(piao)亮(liang)。平均單(dan)果重15.9克，最大果重35克。果(guo)(guo)肉紫(zi)紅或(huo)紫(zi)黑色(se)，柔軟多汁，味酸甜(tian)可(ke)口(kou)，果(guo)(guo)香(xiang)味濃。鮮食(shi)(shi)品質(zhi)極(ji)佳，也可(ke)用(yong)來(lai)加工果(guo)(guo)汁、果(guo)(guo)醬或(huo)凍(dong)成(cheng)干果(guo)(guo)食(shi)(shi)用(yong)。

5、海洋1號

海洋1號為無刺黑莓(mei)品種，果(guo)實圓錐形，或者是(shi)近圓球形，單果(guo)重在6~9克，果實成熟(shu)時(shi)顏色烏黑發亮，果肉為紫(zi)紅，或者是紫(zi)黑，可食(shi)率97.6%，出計(ji)率95%，鮮食品質佳，可(ke)(ke)用(yong)來(lai)加工果汁(zhi)、果醬和(he)凍(dong)成于果食用(yong)。該品種產(chan)(chan)(chan)量(liang)(liang)高，抗性強，豐(feng)產(chan)(chan)(chan)期(qi)產(chan)(chan)(chan)量(liang)(liang)可(ke)(ke)以達到(dao)100克。

新鮮的黑莓如何挑選

1、挑大小

盡量選果粒飽滿的黑莓，這類黑莓成(cheng)熟度往(wang)(wang)往(wang)(wang)比(bi)較好，個頭大(da)小比(bi)起來比(bi)未(wei)成(cheng)熟的黑莓大(da)很多，而且外觀會比(bi)較光滑干凈，果質(zhi)結實(shi)。

很多人會混淆(xiao)黑(hei)莓與樹莓外(wai)觀，兩者外(wai)觀狀(zhuang)主要區別在于果(guo)(guo)實成熟(shu)時，黑(hei)莓果(guo)(guo)實與花(hua)托不會分離，形成實心(xin)的聚合果(guo)(guo)；樹莓則會跟花(hua)托分離，形成空(kong)心(xin)的聚合果(guo)(guo)。

2、挑色澤

黑莓外觀(guan)顏(yan)色也是選擇黑莓的標準之一，紫藍色的黑莓果(guo)皮(pi)一定要(yao)著(zhu)色均勻(yun)，顏(yan)色鮮艷，不成熟的黑莓往(wang)往(wang)帶著(zhu)青(qing)綠色調，口(kou)感比較酸澀，不建(jian)議(yi)食(shi)用(yong)。

而太過(guo)于成熟(shu)的(de)黑莓(mei)顏色(se)會變得(de)微微帶深紅，這類過(guo)熟(shu)黑莓(mei)建議快點吃，以免腐敗或開(kai)裂，過(guo)熟(shu)的(de)黑莓(mei)很適(shi)合(he)榨汁飲用，榨出來的(de)果汁口(kou)感很甜，極易(yi)入口(kou)。

若黑莓(mei)外表有任何(he)白斑的存在，千萬不能在吃了，白斑一般是(shi)受到細(xi)菌真菌的刺激(ji)，導致出現的問題(ti)；而且對于外觀(guan)很臟或(huo)有損傷的黑莓(mei)，都不建(jian)議(yi)選擇。

3、挑花萼

黑(hei)(hei)莓果實往往與花萼是不分離的(de)，所以(yi)通(tong)過花萼也可以(yi)基本判斷黑(hei)(hei)莓成(cheng)熟程(cheng)度與口味(wei)好(hao)壞，如果帶有(you)花萼而且還能快速(su)剝離的(de)黑(hei)(hei)莓，屬(shu)于(yu)成(cheng)熟的(de)黑(hei)(hei)莓。

若帶有(you)花(hua)萼但(dan)是不(bu)容(rong)易剝離的話，屬于尚未熟(shu)透的黑莓，味道會很酸(suan)，不(bu)建議大家選擇。