圍爐煮茶用什么爐好

1、炭火爐

爐(lu)子(zi)的選擇比較(jiao)多，其中最為人所熟知(zhi)的是(shi)(shi)潮汕的紅泥(ni)小火爐(lu)，日本(ben)比較(jiao)出(chu)名(ming)的是(shi)(shi)白泥(ni)爐(lu)，風(feng)爐(lu)釜。泥(ni)爐(lu)可能(neng)加熱慢，需要耐(nai)性子(zi)，也好(hao)(hao)在這個(ge)時間，一個(ge)人發呆，或(huo)和親朋好(hao)(hao)友嘮一嘮，吃瓜果或(huo)零食。圍爐(lu)煮茶(cha)最好(hao)(hao)用陶(tao)土爐(lu)，燒烤煮茶(cha)的時候，火炭(tan)雖然沒有(you)明火，但是(shi)(shi)溫(wen)(wen)度還是(shi)(shi)很高的，陶(tao)土本(ben)身是(shi)(shi)耐(nai)火材(cai)料，高溫(wen)(wen)下不(bu)會破裂，安(an)全(quan)還能(neng)保護桌面等家(jia)具。粗陶(tao)材(cai)質造型古樸，古色古香，也能(neng)提高煮茶(cha)的意境感。

2、電陶爐

如嫌炭爐麻煩(fan)，或(huo)者怕燒炭不安全，可(ke)考慮用(yong)電(dian)(dian)陶爐，雖(sui)少了炭火帶來(lai)的氛圍(wei)感，勝在(zai)加熱效率快，能在(zai)室內使(shi)用(yong)，有(you)的型號能調節溫(wen)度。電(dian)(dian)陶爐溫(wen)度可(ke)調，自動斷(duan)電(dian)(dian)，還有(you)過熱保護。而且相(xiang)對來(lai)說體積較小。

3、酒精爐

酒(jiu)(jiu)精爐(lu)煮(zhu)茶好不好？便攜(xie)式酒(jiu)(jiu)精爐(lu)采用的是醫(yi)用酒(jiu)(jiu)精作(zuo)為燃料，所以在燃燒(shao)(shao)時不僅無煙、無味(wei)、明火(huo)燃燒(shao)(shao)、安全衛生(sheng)，且(qie)還非常(chang)環保。用安全、無煙、無味(wei)的明火(huo)蒸茶、煮(zhu)茶，是和用電磁爐(lu)、電陶爐(lu)等傳統方式煮(zhu)茶所完全不一樣(yang)的味(wei)道。

圍爐煮茶用碳好還是電好

冬天煮茶喝(he)，炭(tan)爐(lu)煮茶和電(dian)(dian)陶爐(lu)加熱(re)，沒(mei)有高低之(zhi)分。從網(wang)上(shang)看(kan)到這樣的觀(guan)點：用炭(tan)爐(lu)煮茶，比普通的電(dian)(dian)陶爐(lu)加熱(re)更有古(gu)樸意境，更有高級感。其實從客觀(guan)角度看(kan)，現代生活里，用電(dian)(dian)加熱(re)更高效(xiao)實用。反之(zhi)，用炭(tan)爐(lu)加熱(re)的局(ju)限性不少。

1、用(yong)炭火爐(lu)煮茶(cha)，優勢很明顯。一方面(mian)，適合約朋友聚(ju)(ju)會(hui)，類似夏天流行的(de)(de)露(lu)營，只(zhi)要(yao)將(jiang)桌(zhuo)面(mian)布(bu)置到位，能拍出(chu)美(mei)美(mei)的(de)(de)聚(ju)(ju)餐圖片(pian)。另一方面(mian)，還能圍(wei)爐(lu)取(qu)暖，頗有古香古色的(de)(de)意境美(mei)。然而(er)，圍(wei)爐(lu)煮茶(cha)雖(sui)好，但(dan)也有不少問題需要(yao)正視。比如，燒(shao)(shao)水煮茶(cha)加熱(re)速度慢(man)，要(yao)想成功(gong)煮出(chu)一壺茶(cha)，非常(chang)消磨耐心。比如，要(yao)忍(ren)受木炭燃燒(shao)(shao)的(de)(de)煙(yan)(yan)味，即便是特意購入(ru)無煙(yan)(yan)木炭，但(dan)燃燒(shao)(shao)起來時，或多或少都(dou)會(hui)產生(sheng)煙(yan)(yan)味。若是室(shi)內，一定要(yao)確保通風(feng)；若是戶外，考慮到明火加熱(re)的(de)(de)不確定性，得(de)避開可(ke)燃物。

2、如果說，使用(yong)炭爐(lu)圍爐(lu)煮(zhu)茶勝在(zai)氣氛感。那么，現代生活(huo)里，用(yong)電陶爐(lu)煮(zhu)茶更實用(yong)。

電陶(tao)爐，只(zhi)需用(yong)電加熱。省去了額(e)外的買炭(tan)(tan)成本。不必擔心木炭(tan)(tan)燃燒之后，引起了一連(lian)串麻(ma)煩事(shi)，如有嗆人煙味、容易熏黑茶(cha)具底(di)部、甚至是在墻壁上(shang)熏出顏色等(deng)。同時(shi)，用(yong)電陶(tao)爐加熱，效率會更高，能大大縮短煮一壺茶(cha)的時(shi)間。

圍爐煮茶用什么壺

煮茶器(qi)具(ju)的(de)選擇主要(yao)在于煮茶壺(hu)(hu)材質(zhi)的(de)區別，材質(zhi)不同不僅會(hui)影響(xiang)壺(hu)(hu)的(de)保溫(wen)和導熱效果，有的(de)還會(hui)影響(xiang)茶的(de)口感。煮茶器(qi)具(ju)可以使用玻璃壺(hu)(hu)或者陶壺(hu)(hu)，有條件使用銀壺(hu)(hu)最佳，不可使用鐵壺(hu)(hu)。

1、玻璃壺

因為玻璃壺是透(tou)明的，我們可以(yi)隨時看到茶(cha)(cha)(cha)(cha)壺內(nei)的狀況(kuang)，知道(dao)什(shen)么時候可以(yi)投(tou)茶(cha)(cha)(cha)(cha)，投(tou)入茶(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)之后，通過觀看茶(cha)(cha)(cha)(cha)湯的顏色，就可以(yi)知道(dao)茶(cha)(cha)(cha)(cha)有沒有煮好。

所以，對(dui)于(yu)沒有(you)煮(zhu)茶經(jing)驗的(de)新手(shou)來說，用玻璃壺(hu)煮(zhu)茶是最好的(de)選擇。需要注意的(de)是玻璃壺(hu)散熱較快，所以適合現煮(zhu)現喝。

2、陶壺

如果您對煮茶(cha)量(liang)、煮茶(cha)時間(jian)很有(you)把握的(de)話，就可以選擇(ze)陶壺(hu)。

陶壺(hu)本身(shen)具有吸附作用(yong)，對(dui)水(shui)能起到一定的(de)凈化作用(yong)，使茶水(shui)口感更(geng)柔滑，入口細膩，也(ye)可醒(xing)茶味(wei)，揚茶香。不過(guo)相(xiang)對(dui)來說水(shui)開的(de)速度會稍慢(man)一些。

3、銀壺

當然，如果條(tiao)件(jian)比較好，用銀壺(hu)(hu)煮茶(cha)(cha)也是可以(yi)的。圍爐煮茶(cha)(cha)首選銀壺(hu)(hu)，銀壺(hu)(hu)的材質純(chun)正(zheng)，極(ji)少雜質，用足銀燒水壺(hu)(hu)煮水、足銀泡茶(cha)(cha)壺(hu)(hu)泡茶(cha)(cha)純(chun)凈、結實(shi)、經久用。

4、鐵壺不宜煮茶

只(zhi)是需要(yao)(yao)注意的是不要(yao)(yao)用鐵壺(hu)來(lai)煮茶(cha)，因為茶(cha)多酚會(hui)與鐵質(zhi)發(fa)(fa)生化學(xue)反(fan)應(ying)，影響茶(cha)湯口感，煮茶(cha)時，持續高溫會(hui)使(shi)鐵壺(hu)與茶(cha)葉中的物質(zhi)發(fa)(fa)生化學(xue)反(fan)應(ying)，影響茶(cha)的湯色(se)和(he)口感。

圍爐煮茶用什么碳

煮茶時木(mu)炭(tan)(tan)是(shi)最主(zhu)要的(de)角色，盡量使用少(shao)煙或無煙的(de)，如龍眼炭(tan)(tan)、烏欖炭(tan)(tan)或核桃炭(tan)(tan)。荔枝木(mu)、龍眼木(mu)制(zhi)成的(de)木(mu)炭(tan)(tan)，有一股淡淡的(de)水果香味(wei)(wei)；潮汕人(ren)喜(xi)愛的(de)是(shi)橄欖木(mu)炭(tan)(tan)，它(ta)的(de)火候比較平穩，最適(shi)宜用慢火燉煮；日本(ben)的(de)備長(chang)炭(tan)(tan)，更能賦予茶葉持(chi)久的(de)韻(yun)味(wei)(wei)。

1、橄欖炭

是(shi)潮汕工夫煮茶的(de)四寶之(zhi)一。主(zhu)要用(yong)于紅(hong)泥小火爐(lu)，因為橄欖炭的(de)體(ti)型(xing)較(jiao)小，不適用(yong)于孔眼較(jiao)大(da)的(de)爐(lu)子，容易掉下去，也(ye)容易堵塞爐(lu)膛，并且呢非(fei)常費(fei)炭，但是(shi)煮茶效果口感好。

2、核桃炭

優點(dian)是(shi)易燃并且沒有(you)異(yi)味，火力也很好(hao)。用于放(fang)置(zhi)桌子上的小爐子非(fei)常(chang)好(hao)，并且煮出的茶水也甜。就是(shi)有(you)點(dian)小貴。

3、果木炭

果木炭(tan)也(ye)是十分(fen)好用(yong)的(de)，也(ye)很容(rong)易(yi)點(dian)(dian)燃(ran)，并且帶有香氣(qi)。因為它的(de)制作過程不(bu)像出窯燒出的(de)那樣的(de)時(shi)間(jian)長，聲音的(de)也(ye)比(bi)不(bu)上土窯燒出來(lai)的(de)清脆，也(ye)是十分(fen)容(rong)易(yi)點(dian)(dian)燃(ran)的(de)。最好還是在戶外點(dian)(dian)燃(ran)。

4、菊花炭

選用優質的(de)硬(ying)的(de)樺櫟木精制而(er)成，并且(qie)沒有煙(yan)、耐(nai)燒、煮茶的(de)水也很甜。因(yin)為(wei)斷(duan)面(mian)上有像菊(ju)花，所(suo)以被稱為(wei)菊(ju)花炭。而(er)且(qie)質量很穩定，一般(ban)來(lai)講像這種菊(ju)花炭都是出口韓國的(de)。但是不是煮茶而(er)是用于燒烤的(de)。

5、烏鋼備長炭

炭(tan)(tan)中之王，首先(xian)要選老(lao)樹的(de)(de)樺櫟木來(lai)燒(shao)制(zhi)，采用特殊(shu)工藝制(zhi)作，30-40天才能成炭(tan)(tan)，而(er)且它的(de)(de)斷面(mian)非(fei)常(chang)漂亮，像(xiang)絲綢一(yi)樣(yang)，硬(ying)度(du)也非(fei)常(chang)的(de)(de)高。敲起來(lai)聲音(yin)叮(ding)當作響，就(jiu)像(xiang)鋼一(yi)樣(yang)。這種炭(tan)(tan)缺點就(jiu)是不太容(rong)易(yi)起炭(tan)(tan)，并且爐子(zi)四周(zhou)的(de)(de)通風要非(fei)常(chang)好。價格也是很高。

6、機制炭

機制炭的選料非常雜，但都是(shi)含有木質纖維的材料。很環保沒有煙(yan)，易(yi)點然，沒有異(yi)味，并且灰分也(ye)是(shi)白色(se)的，因為價格也(ye)是(shi)十(shi)分合適，所以現在南(nan)方一(yi)帶的人煮茶(cha)也(ye)是(shi)基本都用它。在室內燃燒也(ye)是(shi)可以的，但一(yi)定要記得通風。