一、炒米可以當主食吃嗎

大米是(shi)日常的(de)主食(shi)，除了(le)煮飯外(wai)，還可以做成(cheng)炒米，炒米一般是(shi)作為零食(shi)吃的(de)，那么炒米能當主食(shi)嗎？

理論上來說，炒米是可以作為主(zhu)食(shi)食(shi)用的(de)，畢竟炒米(mi)(mi)也是米(mi)(mi)，營(ying)養成分和普通的(de)大米(mi)(mi)沒有(you)太大區(qu)別，蒙古(gu)族(zu)人就會把(ba)炒米(mi)(mi)當成主(zhu)食(shi)；不(bu)過(guo)需要注意(yi)的(de)是，炒米(mi)(mi)的(de)熱(re)量比(bi)較高（比(bi)米(mi)(mi)飯高不(bu)少），而且吃多了容(rong)易上火，不(bu)建議長期把(ba)炒米(mi)(mi)當成主(zhu)食(shi)。

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二、炒米好消化嗎

對于(yu)腸胃比較虛弱(ruo)的朋友來說，吃一些好(hao)消(xiao)化的食品(pin)更健康，那么炒米容易消(xiao)化嗎？

據了解(jie)，炒米是比較好消(xiao)化的(de)，炒米中含(han)(han)有豐富氨基(ji)酸(suan)，特(te)別是賴(lai)氨酸(suan)的(de)含(han)(han)量比較多，這種(zhong)物質可促進人(ren)體(ti)內消(xiao)化液(ye)分泌(mi)，并能提高人(ren)體(ti)腸(chang)胃消(xiao)化功能，它對人(ren)類經(jing)常出(chu)現的(de)食少腹脹、脾(pi)胃虛寒以及消(xiao)化不(bu)良等癥(zheng)都(dou)有特(te)別好的(de)緩解(jie)作用。

炒米不僅比(bi)較容(rong)易被人體消化以(yi)及吸收，也能夠起(qi)到保(bao)護胃(wei)黏膜的(de)作用，對于養胃(wei)有一定(ding)的(de)好處。

另外(wai)，和(he)直接吃炒(chao)(chao)米(mi)(mi)(mi)相比，炒(chao)(chao)米(mi)(mi)(mi)煮成粥(zhou)更好(hao)消(xiao)化(hua)一(yi)些，把炒(chao)(chao)米(mi)(mi)(mi)和(he)赤小(xiao)豆(dou)、紅(hong)小(xiao)豆(dou)、黑豆(dou)、黃豆(dou)等(deng)豆(dou)類食材搭配在一(yi)起煮粥(zhou)喝(he)，效果更好(hao)。