紅菜苔幾月份收獲

紅菜苔一般都是8月份播種(zhong)，9月份移栽，12月份(fen)左(zuo)右出苔(tai)，采收(shou)期一般從12月份到來年的3月份，一株(zhu)菜苔(tai)最多可以采到40多(duo)根，最少也能夠(gou)采(cai)到25根。

當(dang)菜苔長到(dao)35-40cm，2-3朵花開，少量花蕾發黃(huang)時即可采(cai)收(shou)(shou)，前期每周(zhou)采(cai)收(shou)(shou)兩(liang)次(ci)，后期氣溫低每周(zhou)采(cai)收(shou)(shou)次(ci)，采(cai)收(shou)(shou)宜在下午進行，以減(jian)少機械損傷(shang)，主(zhu)苔(tai)(tai)采(cai)收(shou)(shou)時不(bu)(bu)能留樁，以利基(ji)部(bu)(bu)腋芽抽發側苔(tai)(tai)，側苔(tai)(tai)采(cai)收(shou)(shou)時，要注意不(bu)(bu)傷(shang)外葉，并在基(ji)部(bu)(bu)留1-2葉芽。

紅菜苔什么季節才有

紅菜苔屬于冬季和春季的時候特有的蔬菜，一般來說在霜降之后的(de)(de)(de)(de)紅(hong)菜苔口感(gan)極(ji)為(wei)(wei)鮮嫩(nen)肥美，在這個時候購買一些紅(hong)菜苔食用的(de)(de)(de)(de)話，才(cai)可(ke)以(yi)很好(hao)的(de)(de)(de)(de)品嘗到紅(hong)菜苔也有的(de)(de)(de)(de)鮮嫩(nen)，而且紅(hong)菜苔本身(shen)是屬于極(ji)為(wei)(wei)耐寒的(de)(de)(de)(de)蔬菜，在冬季的(de)(de)(de)(de)時候進行(xing)種植，可(ke)以(yi)不用擔心因(yin)為(wei)(wei)低溫或者(zhe)是霜雪的(de)(de)(de)(de)原因(yin)導致紅(hong)菜苔出(chu)現(xian)低產量或者(zhe)是被凍(dong)損壞的(de)(de)(de)(de)情況發生的(de)(de)(de)(de)，在冬季的(de)(de)(de)(de)嚴寒當中，紅(hong)菜苔是屬于極(ji)為(wei)(wei)特殊(shu)的(de)(de)(de)(de)存(cun)在，鮮嫩(nen)紅(hong)艷。

如何挑選紅菜苔

1、看形狀

購買(mai)紅菜(cai)(cai)苔時，要選擇(ze)開花比(bi)較(jiao)少，而且葉比(bi)相(xiang)對比(bi)較(jiao)少，長得比(bi)較(jiao)粗的(de)(de)紅菜(cai)(cai)苔，因(yin)為(wei)這樣(yang)子的(de)(de)紅菜(cai)(cai)苔相(xiang)對于花多(duo)的(de)(de)紅菜(cai)(cai)苔來說要嫩得多(duo)，它的(de)(de)營養也更多(duo)豐富，炒起來的(de)(de)菜(cai)(cai)才會(hui)更加可口。

2、看顏色

挑紅菜苔時可以根據紅菜苔的顏色去判斷紅菜苔的質量，如果紅菜(cai)苔的顏色比較(jiao)深，葉子比較(jiao)少，而且菜(cai)皮看起來很有光澤，那(nei)么這樣(yang)子的紅菜(cai)苔質量比較(jiao)好(hao)(hao)，口感(gan)也會好(hao)(hao)很多。

3、看硬度

挑選紅(hong)菜(cai)苔時可以用手去輕(qing)輕(qing)捏一下紅(hong)菜(cai)苔，如(ru)果感覺到紅(hong)菜(cai)苔比較硬，那么就比較新鮮，里面的(de)水分相對會比較多。

4、看是否有白心

購(gou)買(mai)紅(hong)菜(cai)苔時，要(yao)(yao)看紅(hong)菜(cai)苔的斷面是(shi)否(fou)有白(bai)心，有白(bai)心的紅(hong)菜(cai)苔質量不(bu)好，要(yao)(yao)挑選(xuan)沒有白(bai)心而且斷面顏色為淡綠色的紅(hong)菜(cai)苔。