顏值與美味并存的(de)蔬(shu)菜(cai)(cai)(cai)當(dang)然首(shou)選(xuan)各種花(hua)(hua)菜(cai)(cai)(cai)。我(wo)(wo)們(men)吃菜(cai)(cai)(cai)平時都是吃葉子或者根莖果(guo)實(shi)，有一(yi)些蔬(shu)菜(cai)(cai)(cai)其(qi)實(shi)我(wo)(wo)們(men)吃的(de)是它們(men)的(de)花(hua)(hua)朵。最常見的(de)吃花(hua)(hua)的(de)蔬(shu)菜(cai)(cai)(cai)就(jiu)是西蘭花(hua)(hua)和菜(cai)(cai)(cai)花(hua)(hua)了(le)。光是看(kan)著的(de)它們(men)的(de)花(hua)(hua)朵，誰也(ye)想不這么好看(kan)的(de)花(hua)(hua)兒(er)竟(jing)然也(ye)能(neng)如此美味。它們(men)不是只有美貌的(de)花(hua)(hua)瓶(ping)，營(ying)養價(jia)值絲毫不比(bi)其(qi)它蔬(shu)菜(cai)(cai)(cai)要低，甚(shen)至反超。那么可以(yi)吃花(hua)(hua)的(de)蔬(shu)菜(cai)(cai)(cai)有哪些？哪些蔬(shu)菜(cai)(cai)(cai)的(de)花(hua)(hua)可以(yi)吃？我(wo)(wo)們(men)一(yi)起來看(kan)看(kan)。
別名：綠花菜、綠菜花
顏色：綠色
屬性：涼
上市月份：4-5月，10-11月
禁忌人群：紅斑狼(lang)瘡患者忌食西(xi)蘭花
營養功效：蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素C
食用：配菜或做色拉
選購：手(shou)感較沉重(zhong)，顏(yan)色濃綠鮮亮者為佳。
儲存：紙(zhi)(zhi)張(zhang)或透氣膜包住西蘭(lan)花(紙(zhi)(zhi)張(zhang)上可噴少量的水)，然后直立放入冰箱的冷藏室內。
別名：花菜、椰菜花
顏色：白色
屬性：涼
上市月份：春(chun)節前后，9-10月(yue)
禁忌人群：尿路結石者慎食(shi)菜花(hua)
營養功效：蛋白質、脂肪(fang)、碳水化(hua)合物、食(shi)物纖維、維生素A
食用：炒菜，涼菜
選購：花(hua)球潔(jie)白微黃、無異味、無毛(mao)花(hua)。
儲存：保鮮膜包裹后冷藏
別名：金(jin)針(zhen)菜、檸(ning)檬萱草，忘憂草
顏色：淡黃色(se)、橘紅(hong)色(se)、黑紫色(se)
屬性：涼
上市月份：6-9月
禁忌人群：瘍損傷、胃腸不(bu)和、哮喘病者
營養功效：止血(xue)、消炎、清(qing)熱、利(li)濕、消食(shi)、明(ming)目
食用：炒菜、燉菜、煲湯
選購：顏色深，不要(yao)買(mai)有刺激性氣味(wei)的。
儲存：脫水干制(zhi)，新(xin)鮮黃花菜宜用保(bao)鮮盒或保(bao)鮮袋裝起，放入冰箱冷藏保(bao)存。
別名：韭苔、韭花
顏色：白色花簇
屬性：溫
上市月份：5-10月
禁忌人群：陰虛質、濕熱(re)質體(ti)質應忌食(shi)(shi)或少(shao)食(shi)(shi)
營養功效：韭菜花富含水分(fen)，蛋白質，脂(zhi)肪(fang)，糖類(lei)，灰(hui)分(fen)
食用：做醬
選購：鮮嫩
儲存：新鮮(xian)韭花用(yong)保鮮(xian)袋(dai)裝好直接放進冰箱里，韭花醬低溫干燥處保存。
別名：蒜毫
顏色：綠色
屬性：溫
上市月份：4-5月
禁忌人群：消化能(neng)力不(bu)佳的人、有肝病(bing)的人不(bu)宜多食(shi)
營養功效：活血、防(fang)癌、殺(sha)菌的功(gong)效(xiao)
食用：炒菜、涼拌
選購：整齊，圓潤，鮮(xian)嫩的
儲存：普(pu)通塑料袋包裹冷藏
七彩莊園
燎原
多利農莊
東升農場
上膳源
一號農場
