花蟹什么時候最肥美

花(hua)蟹每年的(de)9月(yue)到10月(yue)間(jian)最肥美(mei)，而(er)“八(ba)月(yue)蟹(xie)(xie)子頂蓋肥”、“春吃尖臍秋吃圓(yuan)”，是(shi)說陰歷八(ba)月(yue)的(de)(de)螃蟹(xie)(xie)是(shi)比較(jiao)肥的(de)(de)時(shi)候(hou)，蟹(xie)(xie)黃最為(wei)(wei)多(duo)，吃起來口感最好。活的(de)(de)花蟹(xie)(xie)殼上(shang)是(shi)褐綠(lv)相間(jian)的(de)(de)花紋(wen)，待蒸熟后(hou)則(ze)變成紅白相間(jian)的(de)(de)艷麗外表，所以它也由此得名。花蟹(xie)(xie)是(shi)蟹(xie)(xie)類中(zhong)的(de)(de)上(shang)品(pin)，因(yin)為(wei)(wei)它富含蛋白質、多(duo)種維生素(su)和微(wei)量元素(su)，還可供藥用，具有功效，蟹(xie)(xie)黃還是(shi)調味品(pin)和滋補(bu)品(pin)。

花蟹什么季節吃最好

和大部分螃蟹一樣，花(hua)蟹最好食用的(de)時間就是秋季，這時候(hou)的(de)花(hua)蟹生長(chang)繁殖最旺盛，都是野外(wai)生長(chang)的(de)，比養殖的(de)營(ying)養更(geng)豐(feng)富，蟹黃比較多，肉也(ye)比較鮮(xian)嫩(nen)，營(ying)養價值也(ye)是比較高的(de)，味道(dao)鮮(xian)美多汁，而且(qie)相對來(lai)說也(ye)是價格比較便宜的(de)時候(hou)。

常見的吃花(hua)蟹的方法是蒸煮，此外還有(you)腌(a)花(hua)蟹，將活的花(hua)蟹清洗(xi)后(hou)，用(yong)海(hai)鹽(yan)、花(hua)椒、大料、蔥姜蒜、味精(jing)、香菜末和少許小紅(hong)干椒碎腌(a)上，如果不(bu)太(tai)喜歡腥(xing)味可少放點(dian)料酒(jiu)，放入冷藏箱內腌(a)一(yi)天一(yi)宿兒后(hou)即可食(shi)用(yong)，那是震撼靈魂的不(bu)同的另一(yi)種鮮，而(er)且是在保有(you)花(hua)蟹原始形(xing)態前提下的鮮香，很適用(yong)“生猛(meng)海鮮”這個詞。

吃花蟹有什么禁忌

首先要根據身體狀況來判斷，是否可以食用花蟹，如果身體有對海鮮的過敏現象，自然是不能吃花蟹的，海鮮本身就很容易引發過敏反應，所以吃花蟹一定要首先確定自己是否對海鮮過敏。

在吃花蟹的時候不要和水果一起吃，因為水果含有豐富的維生素，花蟹和水(shui)果一起吃(chi)，很容易(yi)出(chu)現腹(fu)瀉的(de)問題。