花蟹什么時候最肥美

花蟹每(mei)年的9月到10月間(jian)最(zui)肥(fei)美，而“八月蟹子(zi)頂蓋(gai)肥(fei)”、“春吃尖(jian)臍秋吃圓”，是說陰歷八月的螃蟹是比較肥(fei)的時候，蟹黃最(zui)為多(duo)，吃起來口感(gan)最(zui)好。活的花蟹殼(ke)上是褐綠相間(jian)的花紋，待蒸熟后(hou)則變成紅白相間(jian)的艷麗外表(biao)，所以它(ta)也由此(ci)得名(ming)。花蟹是蟹類(lei)中的上品(pin)，因為它(ta)富含蛋白質、多(duo)種維(wei)生素和(he)微量元素，還可供藥(yao)用，具有(you)功效，蟹黃還是調味品(pin)和(he)滋補品(pin)。

花蟹什么季節吃最好

和大部分螃蟹一樣，花(hua)(hua)蟹最(zui)好(hao)食(shi)用的(de)時(shi)間就是(shi)(shi)秋季，這時(shi)候(hou)的(de)花(hua)(hua)蟹生長繁(fan)殖(zhi)最(zui)旺(wang)盛，都是(shi)(shi)野外生長的(de)，比(bi)(bi)養(yang)殖(zhi)的(de)營養(yang)更豐富，蟹黃比(bi)(bi)較(jiao)多(duo)(duo)，肉也(ye)(ye)比(bi)(bi)較(jiao)鮮嫩，營養(yang)價值也(ye)(ye)是(shi)(shi)比(bi)(bi)較(jiao)高的(de)，味道鮮美(mei)多(duo)(duo)汁，而(er)且(qie)相對來說也(ye)(ye)是(shi)(shi)價格比(bi)(bi)較(jiao)便宜的(de)時(shi)候(hou)。

常見的(de)吃花(hua)蟹的(de)方法(fa)是蒸煮(zhu)，此外還有(you)腌花(hua)蟹，將活的(de)花(hua)蟹清洗后(hou)，用海(hai)鹽、花(hua)椒、大料、蔥姜蒜、味(wei)精、香(xiang)菜末(mo)和(he)少許小(xiao)紅(hong)干椒碎(sui)腌上，如果(guo)不太(tai)喜歡腥味(wei)可(ke)少放點料酒，放入冷藏箱內腌一(yi)天一(yi)宿兒后(hou)即(ji)可(ke)食用，那是震(zhen)撼靈魂的(de)不同的(de)另(ling)一(yi)種鮮，而且是在保(bao)有(you)花(hua)蟹原始形(xing)態前提下的(de)鮮香(xiang)，很適用“生猛海(hai)鮮”這(zhe)個詞。

吃花蟹有什么禁忌

首先要根據身體狀況來判斷，是否可以食用花蟹，如果身體有對海鮮的過敏現象，自然是不能吃花蟹的，海鮮本身就很容易引發過敏反應，所以吃花蟹一定要首先確定自己是否對海鮮過敏。

在吃花蟹的時候不要和水果一起吃，因為水果含有豐富的維生素，花蟹和水果一起吃，很容易(yi)出現腹瀉的問題。