一、做出來的草莓醬不粘稠是怎么回事

制作草莓醬的時候，一般做出來的草莓醬要(yao)(yao)粘(zhan)稠(chou)一(yi)些才好(hao)吃，如(ru)果自制(zhi)的(de)草莓醬不粘(zhan)稠(chou)，可能原因主要(yao)(yao)有以下幾點(dian)：

1、水放太多了

草(cao)莓(mei)醬熬(ao)出來不黏稠的話，有(you)一部(bu)分(fen)原因是由于水放(fang)的太多(duo)了，這(zhe)樣就會使(shi)得(de)草(cao)莓(mei)醬中的水分(fen)熬(ao)不干，使(shi)得(de)草(cao)莓(mei)醬很稀(xi)。

2、熬制時間太短

草(cao)莓醬剛熬(ao)的(de)時候(hou)是會(hui)比較(jiao)稀，需要不(bu)(bu)停(ting)的(de)熬(ao)才(cai)能(neng)使得其中多余的(de)水分被(bei)蒸(zheng)發掉，且變熬(ao)還需要邊攪拌(ban)，如果熬(ao)出來的(de)草(cao)莓醬不(bu)(bu)粘(zhan)稠的(de)話，可能(neng)是因(yin)為熬(ao)的(de)時間(jian)不(bu)(bu)夠。

二、草莓醬不粘稠怎么辦

要想讓熬制的草莓醬更粘稠(chou)一些(xie)，可以(yi)采取以(yi)下方法(fa)：

1、延長熬制時間

草莓(mei)醬熬出(chu)來質地很(hen)稀的話(hua)，不要(yao)急于出(chu)鍋，可以將(jiang)草莓(mei)醬放入鍋中繼續熬制，將(jiang)其多余的水分(fen)熬成，這(zhe)樣就(jiu)能使草莓(mei)醬變得濃稠(chou)一點。但也不要(yao)熬太長時間，一般不要(yao)超過60分(fen)鐘。

2、加糖

如(ru)果(guo)(guo)想要(yao)草(cao)(cao)莓(mei)醬熬(ao)(ao)出來濃稠一點的(de)話，可以在熬(ao)(ao)草(cao)(cao)莓(mei)的(de)時候加入適(shi)量的(de)糖(tang)，糖(tang)能(neng)夠與草(cao)(cao)莓(mei)中的(de)果(guo)(guo)膠以及果(guo)(guo)酸成分發生反(fan)應形成凝膠狀物質，從而能(neng)夠增加草(cao)(cao)莓(mei)醬的(de)濃稠度。

3、加入檸檬

在熬制草莓醬(jiang)的時候(hou)加入(ru)適量檸(ning)(ning)檬汁，這樣可以(yi)使得草莓醬(jiang)更加粘稠，因(yin)為檸(ning)(ning)檬酸可以(yi)與草莓中(zhong)的果膠融(rong)合(he)，達到一個(ge)凝(ning)結作(zuo)用。從(cong)而(er)可以(yi)增加草莓醬(jiang)的濃稠度(du)。

4、加入吉利丁片

吉利丁片是制作食品(pin)時常(chang)用的凝固劑，當(dang)草(cao)(cao)莓醬出現煮不粘稠的情況時，可(ke)以往草(cao)(cao)莓醬中加入少(shao)許吉利丁片，這樣(yang)可(ke)以使(shi)草(cao)(cao)莓醬變得粘稠。

三、草莓醬太稠了怎么辦

熬制草莓醬的時候，如果一不小心讓草莓醬太稠了，口感也不會(hui)好，這時應該(gai)怎么改(gai)良呢？

草莓醬如果一不小心熬(ao)的(de)太稠(chou)的(de)話(hua)，我們(men)可以往草莓醬中加入適量飲(yin)用水，然后(hou)再繼續熬(ao)制(zhi)(zhi)，且熬(ao)制(zhi)(zhi)的(de)同(tong)時(shi)還需要不停的(de)攪拌，等(deng)草莓醬熬(ao)至合適的(de)濃稠(chou)度即可。