米旗蛋糕的口味

（一）兒童系列

1、快樂小鴨

簡(jian)介：激(ji)萌可(ke)愛(ai)的小鴨子，妝點童真小世界(jie)，可(ke)可(ke)愛(ai)愛(ai)，快樂成長(chang)。

尺寸(cun)：8英(ying)寸(cun)（229元(yuan)）/10英(ying)寸(cun)（299元(yuan)）/12英(ying)寸(cun)（389元(yuan)）

原料：原味(wei)蛋糕胚(pei)、稀奶(nai)油、巧克(ke)力扁桃仁(ren)脆、巧克(ke)力配件、草莓粒粒脆、新鮮水果。

2、泰迪熊

簡介：經典(dian)美好的(de)泰迪熊裝(zhuang)飾了孩子們的(de)夢(meng)，別致清醇的(de)奶(nai)油(you)融化(hua)了童年(nian)的(de)愛。

口味(wei)：稀奶油口味(wei)/酸奶口味(wei)

尺寸：6英寸（169元(yuan)）/10英寸（229元(yuan)）

原料(liao)：混合奶油(you)、水果、巧(qiao)克力扁桃仁脆、巧(qiao)克力淋面、腰(yao)果、鮮藍莓、巧(qiao)克力泰迪熊。

3、熊先生

簡介(jie)：激(ji)萌可愛又童(tong)真，超Q熊先(xian)生(sheng)守護孩子(zi)的夢幻童(tong)年。

口味(wei)：稀(xi)奶油口味(wei)/酸(suan)奶口味(wei)

尺(chi)寸：6英(ying)寸（159元）/8英(ying)寸（219元）/10英(ying)寸（229元）

原料：原味蛋(dan)糕胚、稀(xi)奶油、水果、巧克(ke)力(li)扁桃仁脆、純脂白巧克(ke)力(li)。

（二）尊愛系列

1、仙桃賀壽

簡介：真(zhen)摯祝福，甜蜜心意，安享舉家齊賀的團圓安康好(hao)時光。

口味：稀奶(nai)(nai)油口味/酸(suan)奶(nai)(nai)口味

尺寸：8英(ying)寸（239元(yuan)）/10英(ying)寸（319元(yuan)）/12英(ying)寸（419元(yuan)）

原(yuan)料(liao)：原(yuan)味蛋糕胚、稀奶油、水(shui)果、巧克力(li)扁(bian)桃仁脆、草莓(mei)粒(li)粒(li)脆、巧克力(li)壽桃。

米旗蛋糕的做法

原料：雞蛋(dan)(dan)、糖(tang)、蛋(dan)(dan)糕專(zhuan)用粉(fen)、速發蛋(dan)(dan)糕油(you)、牛奶(nai)(nai)香精、鮮(xian)奶(nai)(nai)油(you)、牛奶(nai)(nai)、魚膠粉(fen)、白(bai)糖(tang)、可可粉(fen)。

做法：

1、將雞蛋打入打蛋器中，放入糖，先低速(su)(su)攪拌(ban)，雞蛋完全攪拌(ban)均勻以后，高速(su)(su)攪拌(ban)5分(fen)鐘(zhong)左右(you)；

2、把(ba)糖攪化(hua)，放入(ru)速(su)發(fa)蛋(dan)糕(gao)油，繼續高速(su)攪拌，完全乳化(hua)以后加(jia)入(ru)蛋(dan)糕(gao)專用粉；把(ba)牛奶香精(jing)和(he)丙酸(suan)鈣加(jia)入(ru)面粉攪拌均勻；

3、先(xian)低(di)速后(hou)高速，注意時間(jian)，攪拌時間(jian)長了起面(mian)筋(jin)，容易造成蛋糕發(fa)硬，攪拌均(jun)勻(yun)以后(hou)，裝(zhuang)模具；

4、燃氣烤(kao)爐烤(kao)制過程上下火都在(zai)210度(du)，中(zhong)間倒2次烤(kao)盤，保(bao)證(zheng)顏(yan)色均勻；蛋(dan)糕(gao)胚烤(kao)好后取出；

5、準備好400克的鮮(xian)奶油，8寸米奇模具一個或8寸圓(yuan)形蛋(dan)糕(gao)模具都可以，底部墊上錫(xi)紙，將蛋(dan)糕(gao)片修剪(jian)成(cheng)比模具小一圈；

6、400克鮮(xian)奶油(you)和白糖放入無水干燥(zao)的盆里，用(yong)電動(dong)打(da)蛋器打(da)至(zhi)有(you)紋里就可(ke)以了，不(bu)需打(da)太(tai)發；

7、將15克魚膠(jiao)粉(fen)加入100克的牛(niu)奶，隔著熱水攪(jiao)拌(ban)至魚膠(jiao)粉(fen)融化(hua)成無顆粒液(ye)體；

8、將魚膠粉涼(liang)至微溫時(shi)，倒入奶油(you)里攪拌混合均勻成慕斯(si)糊；

9、模(mo)具(ju)里先打入(ru)(ru)一(yi)層慕斯(si)糊(hu)，然后放(fang)入(ru)(ru)蛋糕片，再(zai)將剩(sheng)下的(de)慕斯(si)糊(hu)全部倒入(ru)(ru)模(mo)具(ju)里抹平，放(fang)入(ru)(ru)冰箱冷(leng)藏4個小時以上至(zhi)蛋糕凝固；

10、取出冷藏好的(de)蛋糕，用(yong)篩造型的(de)篩網放在蛋糕表面中間(jian)位置(zhi)，篩上一層薄薄的(de)可可粉；

11、小心的(de)取出篩網，切塊食用，口感(gan)細膩滑香。

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