米旗蛋糕的口味

（一）兒童系列

1、快樂小鴨

簡介：激(ji)萌可(ke)愛的小鴨子，妝點童真小世(shi)界(jie)，可(ke)可(ke)愛愛，快樂成長。

尺寸：8英(ying)(ying)寸（229元）/10英(ying)(ying)寸（299元）/12英(ying)(ying)寸（389元）

原料：原味蛋(dan)糕胚、稀奶油、巧克力扁(bian)桃仁脆、巧克力配件、草莓粒粒脆、新鮮水(shui)果。

2、泰迪熊

簡介：經典美好(hao)的(de)泰迪熊(xiong)裝飾了(le)孩子們的(de)夢，別致清醇的(de)奶油融化了(le)童年的(de)愛(ai)。

口味(wei)：稀(xi)奶油口味(wei)/酸奶口味(wei)

尺寸：6英寸（169元(yuan)）/10英寸（229元(yuan)）

原料：混合奶油、水果(guo)、巧克(ke)(ke)力扁桃(tao)仁脆、巧克(ke)(ke)力淋面、腰果(guo)、鮮(xian)藍莓、巧克(ke)(ke)力泰(tai)迪熊。

3、熊先生

簡介：激(ji)萌可愛又童(tong)真，超Q熊(xiong)先(xian)生守護孩子的夢幻童(tong)年。

口味(wei)：稀奶油口味(wei)/酸奶口味(wei)

尺寸(cun)：6英(ying)寸(cun)（159元(yuan)）/8英(ying)寸(cun)（219元(yuan)）/10英(ying)寸(cun)（229元(yuan)）

原(yuan)料：原(yuan)味蛋糕胚、稀奶油、水果(guo)、巧克(ke)力扁桃仁脆、純(chun)脂白巧克(ke)力。

（二）尊愛系列

1、仙桃賀壽

簡介：真摯祝福，甜蜜心意(yi)，安享(xiang)舉(ju)家齊賀的團圓(yuan)安康好(hao)時(shi)光。

口(kou)味(wei)：稀奶油口(kou)味(wei)/酸奶口(kou)味(wei)

尺(chi)寸(cun)(cun)：8英(ying)寸(cun)(cun)（239元）/10英(ying)寸(cun)(cun)（319元）/12英(ying)寸(cun)(cun)（419元）

原(yuan)料：原(yuan)味蛋糕胚、稀奶油、水果(guo)、巧(qiao)(qiao)克力(li)(li)扁桃(tao)(tao)仁脆、草莓粒(li)粒(li)脆、巧(qiao)(qiao)克力(li)(li)壽(shou)桃(tao)(tao)。

米旗蛋糕的做法

原料：雞(ji)蛋(dan)、糖、蛋(dan)糕專用粉、速(su)發(fa)蛋(dan)糕油、牛奶(nai)(nai)香(xiang)精、鮮奶(nai)(nai)油、牛奶(nai)(nai)、魚膠粉、白糖、可可粉。

做法：

1、將(jiang)雞蛋(dan)(dan)(dan)打(da)入打(da)蛋(dan)(dan)(dan)器中，放入糖，先(xian)低速(su)(su)攪拌(ban)，雞蛋(dan)(dan)(dan)完全攪拌(ban)均勻以后，高速(su)(su)攪拌(ban)5分鐘左右；

2、把糖攪化(hua)，放入速(su)發蛋(dan)糕油，繼續高速(su)攪拌(ban)，完全乳化(hua)以后加(jia)入蛋(dan)糕專用粉(fen)；把牛(niu)奶香精和丙(bing)酸(suan)鈣加(jia)入面粉(fen)攪拌(ban)均勻；

3、先低速后高(gao)速，注意時間，攪拌(ban)時間長了起(qi)面筋，容(rong)易(yi)造(zao)成蛋(dan)糕(gao)發(fa)硬，攪拌(ban)均勻以(yi)后，裝模(mo)具；

4、燃氣烤(kao)爐烤(kao)制過程上下(xia)火(huo)都在210度，中間(jian)倒2次烤(kao)盤，保證顏色(se)均勻；蛋糕(gao)胚烤(kao)好后取出；

5、準備好400克(ke)的鮮奶油(you)，8寸(cun)米(mi)奇(qi)模(mo)(mo)具(ju)一(yi)個或8寸(cun)圓形(xing)蛋糕模(mo)(mo)具(ju)都可以，底部墊(dian)上錫紙，將蛋糕片(pian)修剪成比模(mo)(mo)具(ju)小一(yi)圈(quan)；

6、400克鮮奶油和白糖放(fang)入無(wu)水干(gan)燥(zao)的盆里(li)，用電(dian)動打蛋器(qi)打至有紋(wen)里(li)就可以(yi)了，不需(xu)打太發；

7、將15克(ke)魚膠(jiao)粉(fen)加入100克(ke)的牛(niu)奶，隔著熱水攪拌至魚膠(jiao)粉(fen)融化(hua)成無顆粒液體；

8、將(jiang)魚膠粉涼(liang)至微溫時，倒入奶油里攪拌混合均勻成(cheng)慕斯糊；

9、模(mo)具(ju)里先(xian)打入(ru)一(yi)層(ceng)慕(mu)斯糊，然(ran)后放入(ru)蛋(dan)糕片，再將剩下的慕(mu)斯糊全部倒入(ru)模(mo)具(ju)里抹平，放入(ru)冰箱冷(leng)藏4個小(xiao)時以上至蛋(dan)糕凝固(gu)；

10、取出冷(leng)藏好的蛋糕，用篩造(zao)型的篩網放在蛋糕表面中間位置，篩上(shang)一(yi)層薄薄的可可粉；

11、小(xiao)心(xin)的取出(chu)篩網，切(qie)塊食用(yong)，口感(gan)細膩滑香。

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