毛蟹茶是什么茶

毛蟹(xie)茶(cha)原產于安溪縣大坪鄉福(fu)美村大丘(qiu)侖，無(wu)性系(xi)品種(zhong)，適(shi)制烏龍茶(cha)，為高級“色種(zhong)”的原料；制紅(hong)、綠茶(cha)，毫(hao)色顯(xian)露，外(wai)形美觀，品質尚佳。毛蟹(xie)茶(cha)湯呈(cheng)青黃或金黃色，味清(qing)純略(lve)厚，香清(qing)高，略(lve)帶茉莉花香。

毛蟹茶和鐵觀音的區別

1、成品外形區別

毛蟹茶：茶條卷結，色(se)澤(ze)褐黃綠色(se)，梗圓形。

鐵觀音：茶條肥壯卷結，蜻蜓頭，色澤砂綠(lv)。

2、茶樹區別

毛蟹茶樹：姿半開展，葉形橢圓(yuan)，葉片(pian)平展，葉色深綠，鋸(ju)齒銳(rui)利。

鐵(tie)觀音茶(cha)樹：葉(xie)齒疏明而鈍，葉(xie)肉肥厚，葉(xie)緣反卷，葉(xie)面隆起(qi)，波浪狀，嫩梢肥壯帶紫紅。

3、手感區別

毛蟹茶：顆(ke)粒手感好、均勻。

鐵(tie)觀音：結(jie)實，有顆粒感，略粗糙。

4、茶湯區別

毛蟹茶(cha)：茶(cha)湯青黃或金黃色。

鐵觀音：茶湯金黃濃艷。

5、茶香區別

毛(mao)蟹(xie)茶：香(xiang)(xiang)氣清高，帶(dai)茉莉花香(xiang)(xiang)。

鐵(tie)觀(guan)音(yin)：茶香馥郁清高持久，帶蘭花香。

6、茶味區別

毛(mao)蟹(xie)茶：茶湯口(kou)感(gan)清純略厚。

鐵觀音：口感醇厚甘鮮，入口回甘。

7、茶底區別

毛蟹茶(cha)：茶(cha)底葉(xie)質柔軟、肥嫩、有彈性，色澤褐紅、均(jun)勻一致。

鐵觀音：葉底完(wan)整，葉片(pian)肥厚，光澤度好，有(you)彈性，金黃色紅邊清晰。

毛蟹茶沖泡方法

1、茶具可用蓋碗或紫砂壺，取干茶7克左右，用100度的(de)沸(fei)水沖(chong)泡；

2、第一泡(pao)一般為洗茶，不飲用(yong)，加水后立即倒掉；

3、后(hou)幾泡時間隨個人口味而定，一般能沖泡7、8次以(yi)上(shang)；其中(zhong)以(yi)2、3、4泡香(xiang)氣最佳(jia)；

4、毛(mao)蟹茶適宜熱飲，冷卻后一般口感沒有熱的好喝，并可能會有一點點苦澀味。