一、富硒大米的硒含量標準是多少

富硒大米，顧名思義就是富含硒元素的大米，一般來說其硒含量有一定的標準要求，那么富硒大米硒含(han)量多(duo)少算合格呢(ni)？

國(guo)家2008版《富硒(xi)稻谷》（GB/T 22499—2008）標準(zhun)中規定(ding)的富硒(xi)大米(mi)硒(xi)含(han)量為40—300微(wei)克(ke)/千(qian)克(ke)，其300微(wei)克(ke)/千(qian)克(ke)的硒(xi)含(han)量上限，是(shi)根據2005年版國(guo)家《食品(pin)中污(wu)染(ran)物限量》（GB2762—2005）標準(zhun)總規制定(ding)的，國(guo)家衛生(sheng)部于(yu)2017年1月24公(gong)告取消了食品(pin)中關于(yu)硒(xi)的限量，不過下限依(yi)然(ran)沒有改(gai)，因此硒(xi)含(han)量超過40微(wei)克(ke)/千(qian)克(ke)的大米(mi)都(dou)可以算作是(shi)富硒(xi)大米(mi)。

二、富硒大米硒含量多少最佳

硒(xi)(xi)含(han)量超過40微克/千克的(de)大米即可被稱為(wei)富(fu)硒(xi)(xi)大米，不(bu)過結合人體硒(xi)(xi)日攝入(ru)量標準(zhun)看(kan)，40微克/千克的(de)標準(zhun)未(wei)免太低了一些。

根據國家衛生部《中(zhong)(zhong)國居民(min)膳食營養素參考攝(she)(she)入量(liang)（微(wei)(wei)量(liang)元素）》的(de)數據，中(zhong)(zhong)國居民(min)每(mei)(mei)天硒(xi)(xi)攝(she)(she)入量(liang)至少(shao)應(ying)(ying)達(da)到(dao)60微(wei)(wei)克(ke)(ke)、吸收量(liang)至少(shao)應(ying)(ying)達(da)到(dao)50微(wei)(wei)克(ke)(ke)。按(an)此標準(zhun)并以每(mei)(mei)人(ren)(ren)平(ping)均(jun)每(mei)(mei)天吃6兩（0.3千克(ke)(ke)）米(mi)飯計算，富硒(xi)(xi)大米(mi)中(zhong)(zhong)的(de)硒(xi)(xi)含量(liang)至少(shao)應(ying)(ying)該達(da)到(dao)180-200微(wei)(wei)克(ke)(ke)/千克(ke)(ke)；按(an)每(mei)(mei)人(ren)(ren)平(ping)均(jun)每(mei)(mei)天吃4兩（0.2千克(ke)(ke)）米(mi)飯計算，富硒(xi)(xi)大米(mi)中(zhong)(zhong)的(de)硒(xi)(xi)含量(liang)就(jiu)須(xu)至少(shao)達(da)到(dao)250-300微(wei)(wei)克(ke)(ke)/千克(ke)(ke)。

三、富硒大米硒含量超標能吃么

富(fu)(fu)硒(xi)(xi)(xi)(xi)大米的(de)(de)硒(xi)(xi)(xi)(xi)含量標(biao)準(zhun)上限(xian)在300微克/千克，雖然衛生部已經取消了食品中(zhong)關于硒(xi)(xi)(xi)(xi)的(de)(de)限(xian)量，但富(fu)(fu)硒(xi)(xi)(xi)(xi)大米中(zhong)硒(xi)(xi)(xi)(xi)的(de)(de)含量仍然不(bu)宜過高，畢竟人(ren)體每日需(xu)要攝入(ru)的(de)(de)硒(xi)(xi)(xi)(xi)含量也有限(xian)，攝入(ru)過多也不(bu)好，因(yin)此富(fu)(fu)硒(xi)(xi)(xi)(xi)大米的(de)(de)硒(xi)(xi)(xi)(xi)含量超(chao)標(biao)的(de)(de)話，建議少(shao)吃。