什么是黃晶果

黃(huang)(huang)晶果又(you)名雅美果、亞美果、黃(huang)(huang)金果、加蜜蛋黃(huang)(huang)果，成年樹(shu)高4至6米(mi)，葉(xie)互生(sheng)，單葉(xie)簇(cu)生(sheng)枝端(duan)。花兩性，單生(sheng)或數朵(duo)叢(cong)生(sheng)葉(xie)腋(ye)處，每結(jie)果枝開(kai)花20至280朵(duo)，漿果卵圓(yuan)形或圓(yuan)球(qiu)形，柱頭宿留，直徑(jing)6至12厘米(mi)，果100克至600克，大者可(ke)達1500克，幼(you)果綠(lv)色，成熟(shu)時(shi)黃(huang)(huang)色，果皮光滑，革質厚約5毫米(mi)。未(wei)成熟(shu)時(shi)有(you)乳汁(zhi)，果肉(rou)乳白色，透(tou)明膠狀睬清甜，宜鮮(xian)吃或做水(shui)果沙拉。

黃晶果好吃嗎

口(kou)感介于洋香(xiang)(xiang)瓜和(he)芒(mang)果(guo)(guo)之(zhi)間，甜度可達14度，含有豐富蛋白質(zhi)(zhi)、碳水化合物、纖維、鈣、磷(lin)、鐵及多種維他命等(deng)。果(guo)(guo)肉乳白色半透(tou)明，未(wei)熟(shu)果(guo)(guo)有澀味，成熟(shu)后甜而具芳香(xiang)(xiang)，帶有微(wei)粘之(zhi)乳汁，呈半透(tou)明膠質(zhi)(zhi)狀。

黃晶果上市時間

黃晶果(guo)產(chan)期(qi)通常在(zai)6個月以上，臺灣(wan)之主要產(chan)期(qi)在(zai)2~4月及7~8月，品種之間略有差別(bie)，亦可經(jing)由環刻及灌溉控制(zhi)生(sheng)長而全年(nian)(nian)結果(guo)。黃晶果(guo)3年(nian)(nian)生(sheng)植株年(nian)(nian)量約6-10公斤，6年(nian)(nian)生(sheng)植株年(nian)(nian)產(chan)量約25-35公斤。

黃晶果的功效作用

1、食用(yong)黃(huang)晶果具護(hu)膚美容的(de)(de)功(gong)效，對于皮膚的(de)(de)美白(bai)都是非常功(gong)效的(de)(de)，但是要長期(qi)食用(yong)才好(hao)的(de)(de)效果哦。

2、食用(yong)黃(huang)晶果可以促進消化(hua)，增強(qiang)(qiang)體(ti)(ti)(ti)質(zhi)，能有(you)效地增強(qiang)(qiang)身體(ti)(ti)(ti)的整體(ti)(ti)(ti)素(su)質(zhi)，提高身體(ti)(ti)(ti)的免疫力。

3、食用黃晶果可(ke)以幫助腸道(dao)保持舒暢，對于毒物質的排出(chu)也是非常(chang)好(hao)處的。

4、食用黃晶果(guo)可以延(yan)長壽(shou)命(ming)與(yu)開發智力，對于小孩與(yu)老年(nian)人(ren)來說(shuo)是非常好的。

黃晶果不同品種口感不同

1、菲律賓大(da)果種(zhong)：果重600g以上，糖度及風味(wei)較(jiao)差，果肉(rou)硬度也(ye)較(jiao)低；

2、新加坡中小果(guo)種：果(guo)重250～600g，產(chan)量高，甜度高，口感較脆；

3、夏威夷長果(guo)種：果(guo)實扁長形，果(guo)尖微凸，果(guo)重約250～350g，雖較(jiao)為(wei)耐寒，但包裝運送(song)較(jiao)不便。

黃晶果食用方法

果實自轉黃至全黃約需2-8個星期(依溫度及季節而定)，果實于轉黃至全果黃色只有果梗微綠適合采收期，太早采收近果皮個仍有膠狀液及具有澀味，易粘口；夏天過熟(shu)采收者(zhe)，內部易褐化而(er)不(bu)可(ke)食(shi)，于(yu)(yu)常溫約可(ke)置放2周，于(yu)(yu)冰箱外(wai)皮轉褐，但果肉乳白(bai)色呈(cheng)半(ban)透明膠質狀，成熟(shu)后(hou)甜而(er)具(ju)芳(fang)香的(de)牛奶味，甜度12-15度之間(jian)，果肉含水份74，果實采收后(hou)可(ke)分為兩(liang)半(ban)，以湯(tang)匙食(shi)用，風味極佳(jia)，亦可(ke)加(jia)檸(ning)檬汁于(yu)(yu)果肉中，以防止褐化。果實多供鮮(xian)食(shi)，亦可(ke)制成冰品或冰淇淋。長途運(yun)輸果實可(ke)于(yu)(yu)硬熟(shu)前(qian)采收。