淮(huai)揚(yang)菜(cai)是中國傳(chuan)統四(si)大菜(cai)系之一(yi),發源(yuan)于(yu)揚(yang)州、淮(huai)安。淮(huai)揚(yang)菜(cai)始于(yu)春(chun)秋(qiu),興于(yu)隋唐(tang),盛(sheng)于(yu)明清,素有“東南第(di)一(yi)佳(jia)味,天下(xia)之至美”之美譽。不(bu)(bu)像川菜(cai)的麻(ma)辣(la)和魯(lu)菜(cai)的醇厚,淮(huai)揚(yang)菜(cai)似一(yi)個大家閨秀,形態精致,滋味醇和,細(xi)致精美,格(ge)調高雅。下(xia)面MAIGOO美食小(xiao)編為大家盤點了(le)經典淮(huai)揚(yang)菜(cai)代(dai)表菜(cai)做法大全,學會(hui)了(le)飯店都不(bu)(bu)去了(le)。
西北菜,泛指(zhi)我國西北地(di)區(qu)(qu)地(di)區(qu)(qu)的菜系,大致包括(kuo)甘肅、寧夏、青海、新疆等地(di)方風味,而(er)以甘肅菜具(ju)...
云貴地區位于我國西南(nan)邊陲,地處(chu)云貴高(gao)原,氣候極為復雜,其特(te)殊的地理位置和自然環(huan)境(jing),有利于多...
在我國,回、維吾爾(er)、哈薩克(ke)(ke)、東鄉(xiang)、柯爾(er)克(ke)(ke)孜、撒拉、塔(ta)吉克(ke)(ke)、烏孜別克(ke)(ke)、保(bao)安、塔(ta)塔(ta)爾(er)等(deng)10個少...
潮(chao)州菜(cai)(cai)(cai)(cai),也稱潮(chao)菜(cai)(cai)(cai)(cai)、潮(chao)汕菜(cai)(cai)(cai)(cai),是享(xiang)譽中外的(de)一大(da)菜(cai)(cai)(cai)(cai)系,是中國四大(da)菜(cai)(cai)(cai)(cai)系之粵(yue)菜(cai)(cai)(cai)(cai)的(de)主干(gan)與代表(biao)。因“色、...
客(ke)家菜(cai)如(ru)同客(ke)家語一樣古老,是中華(hua)飲食文化重要組成部分,主(zhu)要流行廣(guang)東的梅(mei)州(zhou)、惠州(zhou)、深圳、河源(yuan)...
東(dong)北(bei)(bei)菜(cai)(cai)是(shi)指東(dong)北(bei)(bei)民系(xi)的烹飪菜(cai)(cai)種(zhong),東(dong)北(bei)(bei)菜(cai)(cai)跟東(dong)北(bei)(bei)人(ren)一樣熱(re)烈、豪邁、大氣。不像(xiang)南方(fang)菜(cai)(cai)系(xi)的精(jing)致得體(ti),...