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潮(chao)州(zhou)菜(cai)(cai)，也稱(cheng)潮(chao)菜(cai)(cai)、潮(chao)汕(shan)菜(cai)(cai)，是(shi)享(xiang)譽中外(wai)的(de)一(yi)大菜(cai)(cai)系，是(shi)中國四大菜(cai)(cai)系之粵菜(cai)(cai)的(de)主干(gan)與(yu)代表。因“色、香、味(wei)(wei)、型”并美而(er)飲譽中外(wai)，已有千年的(de)歷史。食材講(jiang)究、選料廣(guang)博、做工精細(xi)、中西結合、質鮮味(wei)(wei)美，“食在廣(guang)州(zhou)、味(wei)(wei)在潮(chao)州(zhou)”享(xiang)譽海內(nei)外(wai)。潮(chao)州(zhou)菜(cai)(cai)烹飪(ren)技藝(yi)被列(lie)入(ru)廣(guang)東省非(fei)物質文化遺產名錄。下(xia)面就和MAIGOO小編(bian)一(yi)起來了解(jie)下(xia)潮(chao)州(zhou)菜(cai)(cai)譜家常菜(cai)(cai)做法大全，一(yi)吃就忘不了的(de)傳統代表菜(cai)(cai)菜(cai)(cai)譜。

潮州8道名菜做法

潮州菜富有地方風味，以精于烹制海鮮、重視原汁原味而著稱。也是以昂貴著稱，其選料考究、刀工精細，且烹調方式多樣，著意追求色香味俱全，崇尚清淡口味，制作工細精巧，注重養生，有中國最高端菜系之稱。下面買購小編就來為大家介紹潮州8道名菜做法。