海帶是一種可食用藻，又叫做綸布、江白菜等。市面上販賣的海帶主要分為濕海帶和干海帶兩種，濕海帶即鮮海帶，而干海帶是鮮海帶經過曬干或烘干等工序后制成的。【干海帶和鮮海帶的區別>>】

1、科屬不同

裙(qun)帶(dai)菜(cai)是(shi)翅藻科、裙(qun)帶(dai)菜(cai)屬(shu)的(de)海(hai)藻，而海(hai)帶(dai)是(shi)海(hai)帶(dai)科、海(hai)帶(dai)屬(shu)的(de)海(hai)藻。

2、外形不同

裙帶(dai)菜的外形像一把大的破葵扇，也很像裙帶(dai)，所以稱之為裙帶(dai)菜。而(er)海帶(dai)多為帶(dai)狀體。

3、口感不同

裙帶菜口感順滑，略有嚼勁。海帶一般用來燉或煮，口感綿糯。詳細>>

1、科屬不同

海(hai)(hai)(hai)(hai)帶(dai)和昆(kun)布雖然都(dou)是海(hai)(hai)(hai)(hai)產(chan)水產(chan)品，但是海(hai)(hai)(hai)(hai)帶(dai)是海(hai)(hai)(hai)(hai)帶(dai)目海(hai)(hai)(hai)(hai)帶(dai)科的(de)植(zhi)物(wu)(wu)，而昆(kun)布是海(hai)(hai)(hai)(hai)帶(dai)目翅藻科的(de)植(zhi)物(wu)(wu)。

2、外形不同

海帶大多是折疊成團狀，或者纏結成把狀。昆布則大多卷曲皺縮成不規則團狀。詳細>>

海(hai)帶圖片

海帶(dai)的(de)營養十分豐富(fu)，它含(han)有(you)碳水化合物(wu)、維(wei)生素(su)c、膳(shan)食纖維(wei)等(deng)成分，而且海帶(dai)中(zhong)的(de)碘含(han)量(liang)很(hen)高，適量(liang)食用有(you)益于人體健康。

作為一種營養價值豐富的食物，適量食用海帶能起到防治甲狀腺腫大、降壓、降脂、降糖、提高人體免疫力等作用。詳細>>

1、海帶燉排骨

食材調料(liao)：豬排骨(gu)500克，黃豆(dou)150克，海帶150克，精鹽適量。

做法步驟：

第一步：排骨飛水，沖洗(xi)干凈浮沫，黃(huang)豆清洗(xi)干凈，海帶清洗(xi)干凈后(hou)剪成條(tiao)，打結。

第二步：把黃豆(dou)和排骨放(fang)入(ru)湯(tang)鍋里，加入(ru)6-8碗清水，大火煮開(kai)后繼續煮15分鐘(zhong)，轉慢(man)小(xiao)火煲(bao)1小(xiao)時。

第三步：加入(ru)海帶繼續煲30分鐘，最(zui)后放鹽調味，一(yi)碗香噴噴的海帶黃(huang)豆(dou)排骨(gu)湯就煮(zhu)好了(le)。

【海帶冬瓜排骨湯>>】【蘿卜海帶排骨湯>>】

2、海帶豆腐湯

食材調料(liao)：海帶，豆腐，蛤蜊，蔥花，姜(jiang)絲，鹽(yan)，胡椒粉。

做法步驟：

第(di)一(yi)步：蛤(ha)蜊(li)泡在清水中(zhong)，加一(yi)小(xiao)勺鹽(yan)，滴(di)幾滴(di)食用油(you)，養半天讓蛤(ha)蜊(li)吐出泥沙，洗凈撈(lao)出。

第(di)二步(bu)：海帶結(jie)沖(chong)洗干凈在清水里泡會兒(er)，豆腐切塊。

第三(san)步：鍋中(zhong)注入(ru)清水，放入(ru)少(shao)許(xu)姜絲，把海帶結放入(ru)煮開后轉小(xiao)火煮10分(fen)鐘。

第四步：將(jiang)豆腐放(fang)入鍋中，和海帶一起小(xiao)火煮兩三(san)分鐘。

第五(wu)步：把蛤蜊放入鍋中，煮至開(kai)口，放鹽和胡椒粉調味。

第六步：最后撒上一點點蔥花，一碗海帶燉豆腐就做好啦。詳細>>

3、海帶綠豆湯

食(shi)材調料(liao)：綠豆30克(ke)(ke)，海帶(dai)30克(ke)(ke)，魚腥草15克(ke)(ke)，薏米30克(ke)(ke)，冰糖適量。

做法步驟：

第一步：將海帶(dai)切(qie)絲(si)，魚腥(xing)草用布(bu)包住(zhu)，與綠豆、薏(yi)米同放鍋中煎煮。

第二步：煮至海帶爛、綠豆開花時取出(chu)魚腥草。

第三(san)步：食用前用冰(bing)糖調味即(ji)可。

4、韓國海帶湯的做法

食材調(diao)料：海帶(dai)200克，牛肉100克，醬油2勺，香油和蒜末各1勺。

做法步驟：

第一(yi)步：海帶在水(shui)中泡一(yi)下；牛肉(rou)切沫與醬油(you)、香油(you)拌勻。

第二步：在鍋中放入香油(you)，炒牛肉和海帶。

第三步：炒后加入水煮一下，然后放入醬油、蒜沫、胡椒粉即可。【更多海帶湯的做法>>】

1、海帶絲涼拌怎么做

食(shi)材調料：海帶，蒜頭(tou)，生抽，香(xiang)醋，鹽，油(you)，辣椒油(you)。

做法步驟：

第一(yi)步：海(hai)帶(dai)浸泡干凈后切成細絲，裝盤備(bei)用(yong)。

第二步：蒜(suan)頭(tou)切成小塊，放進鍋里(li)小火(huo)爆(bao)炒(chao)，炒(chao)好(hao)后盛(sheng)到盤(pan)子里(li)備用。

第三步：將醋、生抽、辣椒(jiao)油、鹽和爆香的蒜頭(tou)一起調成醬汁，稍放一會入味。

第四步(bu)：將切好(hao)的海帶絲放入開水里焯熟，然(ran)后撈起(qi)瀝干水分(fen)。

第五步：在瀝干的海帶絲加入醬汁，在盆子里攪拌均勻，稍放一會，涼拌海帶絲就做好了。詳細>>

2、炒海帶絲

食材調料：海(hai)帶300g，瘦肉100g，胡蘿卜100g，油適量(liang)(liang)，鹽適量(liang)(liang)，姜2g，醬油3g，白(bai)醋2g，雞精1g，小(xiao)米椒3個(ge)。

做法步驟：

第一步：把海(hai)帶洗凈切絲，然后用開水加(jia)白醋焯燙撈起，瀝干水分。

第二步：把小米(mi)椒切丁，姜切末，胡蘿(luo)卜切絲。

第三步：熱鍋(guo)涼油(you)加姜末(mo)、小米椒翻炒(chao)，炒(chao)出香味后加入胡蘿卜翻炒(chao)。

第(di)四步：胡蘿卜炒至變色后(hou)加海帶絲，鹽(yan)翻炒均(jun)勻。

第五步：最后加醬油、雞精翻炒均勻即可。詳細>>

食材調(diao)料：土豆500g，海(hai)帶200g，胡蘿卜50g，青椒(jiao)50g，豬(zhu)肉50g，油適(shi)量，鹽適(shi)量，蔥花適(shi)量，胡椒(jiao)粉適(shi)量。

做法步驟：

第(di)一步：土豆切(qie)(qie)片，海帶切(qie)(qie)片，胡蘿卜切(qie)(qie)片，放入清(qing)水泡10分鐘(zhong)撈出。

第(di)二步(bu)： 蔥花熗鍋，放入肉(rou)片。

第三(san)步：炒(chao)至斷生后倒(dao)入土豆片，胡蘿卜(bu)片，海帶，大火炒(chao)勻。

第四步(bu)：然后(hou)加(jia)入青椒翻炒。

第五步：最后加(jia)入鹽(yan)，胡椒(jiao)粉調味即可。

食(shi)材調料(liao)：海帶適(shi)量(liang)，干辣椒50克，花(hua)椒適(shi)量(liang)，八角3個，草果(guo)1個，香葉適(shi)量(liang)，鹽(yan)適(shi)量(liang)，糖(tang)10克，菜油30克，生(sheng)抽適(shi)量(liang)，老抽適(shi)量(liang)。

做法步驟：

第一步：干辣椒(jiao)、花椒(jiao)、八角、草(cao)果(guo)、香葉洗凈后用(yong)開水燙一下，然后包紗布包。

第(di)二步：燒一鍋開水，水開后放入調料包，然后加一點點生(sheng)抽和老抽。

第三步：鹵汁煮出來后，放入處理好的海帶，小火煮20分鐘左右，最后取出晾涼即可。詳細>>

1、海帶泡發方法

干海帶(dai)泡發一般是先放(fang)在蒸鍋中(zhong)大火(huo)蒸20-30分鐘，然后放(fang)入清水中(zhong)泡10-12個小時，中(zhong)途(tu)換2-3次水，這樣操作下來(lai)就(jiu)泡發好啦。

2、海帶泡多久合適

海帶浸泡的時間是根據海帶的質地和含砷量來決定的，如果是質地比較嫩，含砷量較低的海帶，那么浸泡的時間不用太長，大概10-12個小時即可；如果是質地比較硬，含砷量多的海帶，則要適當多泡一會兒。詳細>>

海帶(dai)煮的時間長短與海帶(dai)的質地有關，如果(guo)是還未泡發的干海帶(dai)，先在清水(shui)(shui)里面浸(jin)一會，然后(hou)(hou)放在高(gao)壓鍋(guo)內(nei)，加(jia)水(shui)(shui)上汽，端鍋(guo)燜10-15分(fen)鐘(zhong)即可；如果(guo)是經水(shui)(shui)泡制的水(shui)(shui)發后(hou)(hou)的鮮海帶(dai)，清洗過后(hou)(hou)，用清水(shui)(shui)煮5分(fen)鐘(zhong)左右就熟(shu)了。

煮海帶的時候，如果想讓海帶煮的更爛，可以通過加醋煮、加堿面煮、用淘米水泡過再煮、用高壓鍋煮等方法，這樣不僅可以讓海帶煮得軟爛，也能減少煮海帶的時間。詳細>>

海帶屬(shu)于發(fa)物的一種。

發(fa)物是(shi)指富于營養或(huo)有刺(ci)激性特(te)別容易(yi)誘發(fa)某些疾病（尤其是(shi)舊病宿(su)疾）或(huo)加重已發(fa)疾病的食物，所以患有復發(fa)性疾病的人群在食用海帶時要(yao)注意(yi)。

適量吃海帶是可以輔助減肥的(de)。

海帶熱量相當低，每100克海帶大約僅含有12-15克左右的熱量，比一般的蔬菜水果所含有的熱量都低，所以適量吃海帶有一定的減肥效果。詳細>>

買購網健康編輯溫馨提示：海帶不宜與豬血、茶、甘草、柿子、酸性食物、水果等一起吃。詳細>>

海帶雖然比較好吃，營養豐富，不過它也有一定的禁忌人群，不適合吃海帶的人群主要有易過敏人群、甲亢病人、脾胃虛寒者等。詳細>>【孕婦能吃海帶嗎>>】

海帶中(zhong)的(de)碘(dian)含量(liang)比較大，因此(ci)大量(liang)食(shi)用海帶會導(dao)致碘(dian)的(de)攝入量(liang)過大，可能(neng)會導(dao)致甲狀腺肥大，不利于身體健康。

MaiGoo小編溫馨提示：干海帶密封后放在通風干燥處保存即可，如果是鮮海帶，則需要先洗干凈并瀝干水分，然后裝在保鮮袋里，放在冰箱進行保存。詳細>>

選取(qu)健壯的海(hai)帶幼(you)苗，暫養(yang)在風浪小，水(shui)色(se)清，流(liu)水(shui)暢(chang)的海(hai)區(qu)。養(yang)殖期間要及時(shi)拆連，調節水(shui)層，還(huan)要勤(qin)刷(shua)洗，防治病害。

海(hai)(hai)(hai)帶(dai)深加工包括制作海(hai)(hai)(hai)帶(dai)絲(si)、海(hai)(hai)(hai)帶(dai)結、海(hai)(hai)(hai)帶(dai)條(tiao)、海(hai)(hai)(hai)帶(dai)片、海(hai)(hai)(hai)帶(dai)酒等(deng)，一(yi)般都需(xu)要使用(yong)到專(zhuan)用(yong)的儀器，如海(hai)(hai)(hai)帶(dai)切絲(si)機、海(hai)(hai)(hai)帶(dai)打(da)結機等(deng)。

1、每逢節日(ri)活動(dong)，就到了(le)網購達人(ren)們大展身手(shou)的(de)(de)時候了(le)，然而面對五花(hua)八門的(de)(de)商品、參(can)差不齊的(de)(de)價格卻不知(zhi)如(ru)何下手(shou)？

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