一、裙帶菜和海帶的區別有哪些

裙帶(dai)菜是一種海(hai)(hai)(hai)藻植物，是一種人們經(jing)常(chang)食(shi)用的海(hai)(hai)(hai)藻，由于(yu)裙帶(dai)菜與(yu)海(hai)(hai)(hai)帶(dai)很相(xiang)似，很多朋(peng)友以(yi)為(wei)裙帶(dai)菜就(jiu)是海(hai)(hai)(hai)帶(dai)，但其實它們是兩種不同的食(shi)用海(hai)(hai)(hai)藻，它們之間(jian)的區別主要有：

1、科屬不同

裙帶(dai)菜(cai)和海(hai)(hai)帶(dai)都是(shi)(shi)褐(he)藻綱、海(hai)(hai)帶(dai)目的海(hai)(hai)藻，但是(shi)(shi)在具體的科(ke)屬(shu)(shu)方(fang)面有所不同，裙帶(dai)菜(cai)是(shi)(shi)翅藻科(ke)、裙帶(dai)菜(cai)屬(shu)(shu)的海(hai)(hai)藻，而海(hai)(hai)帶(dai)是(shi)(shi)海(hai)(hai)帶(dai)科(ke)、海(hai)(hai)帶(dai)屬(shu)(shu)的海(hai)(hai)藻。

2、外形不同

裙(qun)帶(dai)菜(cai)的(de)外形(xing)像一把大的(de)破(po)葵扇(shan)，也很(hen)像裙(qun)帶(dai)，所以(yi)稱之為裙(qun)帶(dai)菜(cai)。裙(qun)帶(dai)菜(cai)由葉狀體、柄(bing)(bing)以(yi)及(ji)根狀物三(san)部分組成，柄(bing)(bing)呈扁(bian)圓柱狀，兩側(ce)相對生長出形(xing)狀像木(mu)耳的(de)東西。海帶(dai)為帶(dai)狀體，也分為三(san)部分，分別是固著(zhu)器、柄(bing)(bing)和(he)帶(dai)片，固著(zhu)器呈分枝的(de)根狀，柄(bing)(bing)為圓柱形(xing)或扁(bian)平，帶(dai)片生長于(yu)柄(bing)(bing)的(de)頂(ding)端，呈扁(bian)平帶(dai)狀。

具體區分方面(mian)，葉片比(bi)(bi)較薄(bo)，顏(yan)色比(bi)(bi)較綠，看起來亂(luan)亂(luan)的(de)是裙帶菜；葉片比(bi)(bi)較厚實，顏(yan)色比(bi)(bi)較暗(an)，看起來比(bi)(bi)較平整的(de)的(de)是海(hai)帶。

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3、營養不同

裙(qun)帶菜(cai)和海帶都含(han)有(you)豐(feng)富(fu)的(de)碘，相對來說，裙(qun)帶菜(cai)的(de)含(han)碘量比海帶多，熱量比海帶低。除了碘以(yi)外，海帶還(huan)含(han)有(you)豐(feng)富(fu)的(de)甘露醇(chun)、優質(zhi)蛋白質(zhi)和不飽和脂(zhi)肪酸等(deng)(deng)營養成分；裙(qun)帶菜(cai)則(ze)含(han)有(you)豐(feng)富(fu)的(de)氨基酸、粗(cu)纖(xian)維等(deng)(deng)微(wei)量元素。

4、口感不同

裙(qun)帶菜一般分葉(xie)和梗，葉(xie)為方(fang)便儲存烘干成(cheng)干品，泡發后(hou)，涼(liang)拌或煮(zhu)湯(tang)，口(kou)感(gan)順滑，略有(you)(you)嚼勁；梗的位置不(bu)同，有(you)(you)老嫩之分，都可涼(liang)拌燉(dun)炒，爽口(kou)有(you)(you)嚼勁。海帶不(bu)同部(bu)位厚(hou)度不(bu)同，中間厚(hou)兩側薄，厚(hou)的一般用來(lai)燉(dun)或煮(zhu)，口(kou)感(gan)綿糯。

5、分布不同

裙帶菜的主要產區在(zai)我(wo)國遼(liao)寧(ning)大連，山(shan)東青島、煙臺、威海(hai)等地，浙江舟山(shan)群島亦產。海(hai)帶在(zai)我(wo)國遼(liao)東半島沿岸海(hai)域、山(shan)東半島沿岸海(hai)域廣泛分布。

二、裙帶菜的功效與作用

裙帶(dai)菜(cai)(cai)作(zuo)為一種營養價值較高的海(hai)藻，含有豐(feng)富的粗蛋白(bai)、精(jing)脂(zhi)肪、糖(tang)類、微量元(yuan)素(su)和礦物(wu)質，被稱為聰明菜(cai)(cai)、美容菜(cai)(cai)、健康菜(cai)(cai)、綠色海(hai)參，裙帶(dai)菜(cai)(cai)的作(zuo)用功效(xiao)是：

1、利尿消腫

裙帶菜(cai)含有甘露醇(chun)，晾干的裙帶菜(cai)上(shang)面(mian)，有一(yi)層粉末狀的白霜，這層白霜就是(shi)甘露醇(chun)，它是(shi)一(yi)種優異的滲透性利尿(niao)劑，經常(chang)食用可(ke)利尿(niao)消腫，減輕(qing)腎臟負擔。

2、消痰軟堅

裙帶菜味咸，性寒，歸肝、腎經，其含有(you)纖(xian)維素可以(yi)清除附在消(xiao)化道上的(de)細菌(jun)霉(mei)菌(jun)及(ji)廢塵顆粒(li)，減少痰的(de)堆(dui)積，具有(you)消(xiao)痰軟堅的(de)功效，適用于(yu)慢(man)性支氣管炎、哮喘患者食用。

3、防治便秘

裙帶菜富含(han)的(de)豐富膳食(shi)纖(xian)維具有刺激腸道蠕動的(de)作用，能縮短糞便在(zai)腸道內的(de)停留時間(jian)，可(ke)促進排便，排毒，有防治便秘(mi)和(he)痔瘡的(de)功效。

4、促進甲狀腺健康

裙帶菜的含碘量較高，比海帶更高，有預防甲狀腺腫大和維持甲狀腺正常的(de)功能。

5、保護心血管

裙(qun)帶菜(cai)含(han)有一(yi)種叫(jiao)淀粉硫酸(suan)酯的(de)(de)(de)多(duo)糖(tang)類物質，具有降(jiang)血(xue)(xue)(xue)脂(zhi)的(de)(de)(de)作(zuo)用(yong)，吃油膩食物時搭(da)配裙(qun)帶菜(cai)可以減少脂(zhi)肪在體內(nei)的(de)(de)(de)積聚，同(tong)時降(jiang)低(di)血(xue)(xue)(xue)液中的(de)(de)(de)膽(dan)固醇含(han)量，對血(xue)(xue)(xue)管硬化、冠(guan)心(xin)病(bing)、高血(xue)(xue)(xue)壓等血(xue)(xue)(xue)管疾病(bing)有一(yi)定的(de)(de)(de)預防和輔助治療的(de)(de)(de)作(zuo)用(yong)。