一、裙帶菜和海帶的區別有哪些

裙(qun)帶(dai)菜是一(yi)種(zhong)海藻(zao)(zao)植物，是一(yi)種(zhong)人們(men)經(jing)常(chang)食(shi)用的(de)(de)海藻(zao)(zao)，由(you)于裙(qun)帶(dai)菜與海帶(dai)很相(xiang)似，很多朋友以為裙(qun)帶(dai)菜就(jiu)是海帶(dai)，但其實(shi)它們(men)是兩種(zhong)不同的(de)(de)食(shi)用海藻(zao)(zao)，它們(men)之間的(de)(de)區別(bie)主要有：

1、科屬不同

裙帶菜和海帶都(dou)是(shi)(shi)褐藻(zao)綱(gang)、海帶目的海藻(zao)，但是(shi)(shi)在具體的科屬方面有所不(bu)同，裙帶菜是(shi)(shi)翅藻(zao)科、裙帶菜屬的海藻(zao)，而海帶是(shi)(shi)海帶科、海帶屬的海藻(zao)。

2、外形不同

裙(qun)帶(dai)菜(cai)的(de)外形像(xiang)一把(ba)大的(de)破葵扇，也(ye)很(hen)像(xiang)裙(qun)帶(dai)，所以(yi)稱之為(wei)(wei)裙(qun)帶(dai)菜(cai)。裙(qun)帶(dai)菜(cai)由(you)葉狀(zhuang)(zhuang)體(ti)、柄以(yi)及根(gen)狀(zhuang)(zhuang)物三部分(fen)(fen)組成，柄呈(cheng)扁(bian)(bian)圓(yuan)柱狀(zhuang)(zhuang)，兩側(ce)相(xiang)對生長(chang)出形狀(zhuang)(zhuang)像(xiang)木耳(er)的(de)東西。海帶(dai)為(wei)(wei)帶(dai)狀(zhuang)(zhuang)體(ti)，也(ye)分(fen)(fen)為(wei)(wei)三部分(fen)(fen)，分(fen)(fen)別是固(gu)著器、柄和(he)帶(dai)片，固(gu)著器呈(cheng)分(fen)(fen)枝的(de)根(gen)狀(zhuang)(zhuang)，柄為(wei)(wei)圓(yuan)柱形或(huo)扁(bian)(bian)平(ping)，帶(dai)片生長(chang)于柄的(de)頂端(duan)，呈(cheng)扁(bian)(bian)平(ping)帶(dai)狀(zhuang)(zhuang)。

具體區分方(fang)面(mian)，葉(xie)片(pian)比(bi)較(jiao)(jiao)薄，顏色比(bi)較(jiao)(jiao)綠，看起(qi)來(lai)亂亂的(de)是裙帶(dai)菜；葉(xie)片(pian)比(bi)較(jiao)(jiao)厚(hou)實，顏色比(bi)較(jiao)(jiao)暗(an)，看起(qi)來(lai)比(bi)較(jiao)(jiao)平(ping)整的(de)的(de)是海帶(dai)。

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3、營養不同

裙帶(dai)菜和海(hai)帶(dai)都含(han)有豐富的碘，相對來說，裙帶(dai)菜的含(han)碘量(liang)比海(hai)帶(dai)多(duo)，熱量(liang)比海(hai)帶(dai)低。除了碘以外，海(hai)帶(dai)還含(han)有豐富的甘(gan)露醇、優質(zhi)蛋白(bai)質(zhi)和不飽(bao)和脂(zhi)肪酸(suan)等營(ying)養(yang)成分；裙帶(dai)菜則含(han)有豐富的氨基(ji)酸(suan)、粗纖(xian)維(wei)等微量(liang)元素。

4、口感不同

裙帶(dai)菜一(yi)般分(fen)葉和梗，葉為方便(bian)儲存烘干成干品(pin)，泡發后(hou)，涼拌(ban)或(huo)(huo)煮湯，口感順滑(hua)，略有嚼(jiao)勁；梗的位(wei)置不(bu)(bu)同(tong)，有老嫩(nen)之分(fen)，都可涼拌(ban)燉(dun)炒，爽口有嚼(jiao)勁。海帶(dai)不(bu)(bu)同(tong)部位(wei)厚(hou)度不(bu)(bu)同(tong)，中間厚(hou)兩側薄(bo)，厚(hou)的一(yi)般用來燉(dun)或(huo)(huo)煮，口感綿糯。

5、分布不同

裙帶菜的主要產區在我國(guo)遼(liao)寧大(da)連，山(shan)(shan)(shan)東(dong)青島(dao)、煙臺、威海等地，浙(zhe)江舟(zhou)山(shan)(shan)(shan)群島(dao)亦產。海帶在我國(guo)遼(liao)東(dong)半島(dao)沿岸(an)海域、山(shan)(shan)(shan)東(dong)半島(dao)沿岸(an)海域廣泛(fan)分(fen)布。

二、裙帶菜的功效與作用

裙(qun)(qun)帶菜作為(wei)一種營養價值較(jiao)高的海藻，含(han)有豐富(fu)的粗蛋白(bai)、精脂肪、糖類、微量元素(su)和礦(kuang)物質，被稱為(wei)聰明(ming)菜、美容菜、健康菜、綠色海參，裙(qun)(qun)帶菜的作用功效是：

1、利尿消腫

裙帶菜(cai)含有甘露醇(chun)，晾干的裙帶菜(cai)上(shang)面，有一(yi)層粉末狀的白(bai)霜，這(zhe)層白(bai)霜就是(shi)甘露醇(chun)，它是(shi)一(yi)種優異(yi)的滲透性利(li)尿劑，經常食用可利(li)尿消腫(zhong)，減(jian)輕腎臟負擔(dan)。

2、消痰軟堅

裙帶菜味咸，性寒，歸肝(gan)、腎(shen)經(jing)，其(qi)含(han)有(you)(you)纖維素(su)可以清(qing)除(chu)附(fu)在消化道上的(de)(de)細(xi)菌霉菌及廢塵顆(ke)粒，減少痰(tan)的(de)(de)堆積，具有(you)(you)消痰(tan)軟堅的(de)(de)功效，適(shi)用于慢性支氣管炎(yan)、哮喘患者食用。

3、防治便秘

裙帶菜(cai)富(fu)含的豐富(fu)膳食纖維(wei)具有刺(ci)激腸道(dao)(dao)蠕(ru)動的作用，能縮短(duan)糞(fen)便在腸道(dao)(dao)內(nei)的停(ting)留時間，可促進排(pai)便，排(pai)毒，有防治(zhi)便秘和痔瘡的功效。

4、促進甲狀腺健康

裙帶菜的含碘量較高，比海帶更高(gao)，有預防甲狀腺腫大和維持(chi)甲狀腺正(zheng)常的功能。

5、保護心血管

裙帶(dai)菜含有(you)一(yi)(yi)種叫淀粉硫酸(suan)酯的(de)多糖(tang)類物質，具有(you)降血(xue)脂的(de)作用(yong)，吃油(you)膩食(shi)物時(shi)搭配(pei)裙帶(dai)菜可以(yi)減少脂肪(fang)在(zai)體(ti)內的(de)積聚，同時(shi)降低血(xue)液(ye)中的(de)膽固醇含量，對血(xue)管(guan)硬化、冠心病、高血(xue)壓等血(xue)管(guan)疾病有(you)一(yi)(yi)定的(de)預防(fang)和輔助治療(liao)的(de)作用(yong)。