麻辣鹵海帶的做(zuo)法：

【用料】：海帶 適(shi)(shi)量(liang)；干辣椒(jiao) 五十(shi)克；花(hua)椒(jiao) 二十(shi)適(shi)(shi)量(liang)；八角(jiao)三個；草果一個； 香葉適(shi)(shi)量(liang)；鹽 適(shi)(shi)量(liang)；糖 十(shi)克；菜油三十(shi)克； 生抽 適(shi)(shi)量(liang)；

步驟：

1、調料（五克花椒）洗(xi)凈，開(kai)水燙一下(xia)，包紗布包。

2、大火(huo)煮開，小火(huo)一小時，出老湯。

3、菜油小火烘海(hai)椒或干辣椒，花椒，包好，放湯里煮十分鐘(zhong)，加(jia)糖，鹽(yan)，生抽，成(cheng)麻(ma)辣老湯。。

4、開水加白醋，焯(zhuo)水發海帶結(jie)二分鐘。

5、老湯中(zhong)放(fang)入焯(zhuo)好的海帶結，小火煮是二十分鐘，放(fang)涼入味兒。

6、麻(ma)辣鹵(lu)海帶做好(hao)啦！

小貼士：

麻辣老(lao)湯可(ke)以(yi)多(duo)做些，放腐(fu)竹，藕，鴨翅都可(ke)以(yi)。