麻辣鹵海帶的(de)做法：

【用料】：海(hai)帶 適量；干辣椒(jiao) 五十克(ke)；花椒(jiao) 二(er)十適量；八(ba)角三個；草果一個； 香葉適量；鹽 適量；糖 十克(ke)；菜油三十克(ke)； 生抽 適量；

步驟：

1、調料（五克花椒）洗凈(jing)，開水燙一下，包(bao)紗布包(bao)。

2、大火煮開，小(xiao)火一小(xiao)時，出老(lao)湯。

3、菜油小火烘海椒或干辣椒，花椒，包(bao)好，放(fang)湯里煮十(shi)分鐘，加糖，鹽，生抽(chou)，成麻辣老湯。。

4、開水加(jia)白(bai)醋(cu)，焯水發(fa)海帶結二(er)分(fen)鐘。

5、老湯中放(fang)入焯(zhuo)好的(de)海帶(dai)結，小火煮是二十分(fen)鐘，放(fang)涼(liang)入味兒。

6、麻(ma)辣鹵海(hai)帶做好啦(la)！

小貼士：

麻辣老湯可(ke)(ke)以多做些，放腐(fu)竹，藕，鴨翅(chi)都可(ke)(ke)以。