一、紅毛丹怎么保存保鮮

1、如果(guo)(guo)量不大，只是(shi)存幾(ji)天(tian)即(ji)(ji)可(ke)吃完，又不挑刺紅(hong)毛(mao)(mao)(mao)(mao)丹(dan)的(de)(de)外(wai)觀，則可(ke)以普通存放。具體做法是(shi)：去掉紅(hong)毛(mao)(mao)(mao)(mao)丹(dan)的(de)(de)枝葉，去掉開(kai)裂(lie)等爛果(guo)(guo)，去掉漏(lou)糖(tang)水的(de)(de)紅(hong)毛(mao)(mao)(mao)(mao)丹(dan)果(guo)(guo)，然(ran)后用涼水清洗一下紅(hong)毛(mao)(mao)(mao)(mao)丹(dan)，這些(xie)篩(shai)選工(gong)作(zuo)是(shi)所有的(de)(de)保(bao)存方(fang)法都必備的(de)(de)工(gong)作(zuo)，找一些(xie)籃子之類的(de)(de)有網格(ge)的(de)(de)容(rong)器(qi)，把挑選過(guo)的(de)(de)紅(hong)毛(mao)(mao)(mao)(mao)丹(dan)裝進(jin)去即(ji)(ji)可(ke)。

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2、普通存(cun)(cun)放(fang)的(de)(de)情況下，要保(bao)持果殼色(se)(se)澤外(wai)觀(guan)鮮麗，則可(ke)以(yi)在(zai)盛放(fang)的(de)(de)容器底部鋪一層鮮艾(ai)草(鮮薄荷(he)或是桉樹枝葉也(ye)可(ke)以(yi))，然后再在(zai)紅毛丹表面(mian)鋪一層鮮艾(ai)草等(deng)，每天早中晚(wan)灑(sa)些(xie)涼水或是冰水。這(zhe)樣色(se)(se)澤外(wai)觀(guan)可(ke)能保(bao)持三天左(zuo)右。但是最好不好長時間保(bao)存(cun)(cun)，因為一定會(hui)使得味道打折扣的(de)(de)。

3、可以(yi)把紅毛丹洗一(yi)下(xia)冰(bing)水，然后(hou)裝到(dao)塑料袋里，再(zai)扎(zha)緊袋口(kou)，然后(hou)把塑料袋泡在冰(bing)水里，注意袋口(kou)不(bu)要泡水里。這種(zhong)方法會導致紅毛丹口(kou)味寡淡，自己食用的不(bu)建議這樣保(bao)(bao)存，比較適用販賣(mai)過程中(zhong)暫時保(bao)(bao)鮮。

4、對于許多家庭來說，冰(bing)(bing)箱是保(bao)存(cun)(cun)水果的必備裝備。短期內要食用的紅(hong)毛丹，可以冷藏保(bao)存(cun)(cun)。打算(suan)保(bao)存(cun)(cun)比較長時間的話，則可以把紅(hong)毛丹放冰(bing)(bing)箱里(li)冷凍保(bao)存(cun)(cun)。切記保(bao)存(cun)(cun)的溫度最好穩定(ding)在0度到5度之間。

二、新鮮紅毛丹能放多久

紅(hong)毛(mao)丹(dan)(dan)在(zai)常溫下經(jing)3天(tian)(tian)即(ji)變(bian)色(se)生斑(ban)；放冰箱冷藏(zang)，約(yue)(yue)可(ke)保鮮10天(tian)(tian)左(zuo)右(you)。紅(hong)毛(mao)丹(dan)(dan)要即(ji)買即(ji)食(shi)，不(bu)宜久藏(zang)，在(zai)常溫下經(jing)3天(tian)(tian)即(ji)變(bian)色(se)生斑(ban)。若量多過剩時，可(ke)密封于塑(su)膠袋中，放冰箱冷藏(zang)，約(yue)(yue)可(ke)保鮮10天(tian)(tian)左(zuo)右(you)。因紅(hong)毛(mao)丹(dan)(dan)果(guo)(guo)(guo)實(shi)長滿軟刺(ci)，最易藏(zang)污納垢，故(gu)一定(ding)要仔細清洗干(gan)凈(jing)，并用紙(zhi)巾(jin)拭干(gan)或晾干(gan)，再行剝皮取食(shi)，才不(bu)會污染到果(guo)(guo)(guo)肉。紅(hong)毛(mao)丹(dan)(dan)在(zai)1℃—2℃下保存(cun)，外果(guo)(guo)(guo)皮顏(yan)色(se)會變(bian)暗，內果(guo)(guo)(guo)皮則會出現一些像(xiang)燙傷了一樣(yang)的斑(ban)點(dian)，這樣(yang)的水(shui)果(guo)(guo)(guo)往往不(bu)能再吃。

三、紅毛丹放久了為什么會發黑

紅毛丹變(bian)黑(hei)說明你買的(de)(de)紅(hong)毛(mao)丹(dan)是沒(mei)經過(guo)染色的(de)(de)可以放(fang)心吃啦。沒(mei)有經過(guo)染色處理的(de)(de)紅(hong)毛(mao)丹(dan)在(zai)存儲中很容易變(bian)黑(hei)、但是經過(guo)染色處理的(de)(de)紅(hong)毛(mao)丹(dan)，鮮艷的(de)(de)顏(yan)色會保持(chi)很長時間，甚至內部腐爛，外邊都不(bu)會發(fa)生變(bian)化。

其實，紅毛丹等熱性水果大部分(fen)比較怕冷(leng)，不適宜(yi)放(fang)在冰箱中冷(leng)藏。果皮(pi)發(fa)生凹陷，出現一(yi)些黑褐(he)色的斑點，就說明水果被凍傷了。凍傷的水果不僅營養成(cheng)分(fen)遭到破壞，還很容易變質(zhi)。再過幾天(tian)，果肉的顏色就會變成(cheng)褐(he)色，并開始腐爛。