一、水果輕食是什么

輕食(shi)(shi)是一種健(jian)康(kang)的(de)(de)飲食(shi)(shi)方式，指低能量(liang)、低脂肪、高纖維、制作簡單、原汁原味、健(jian)康(kang)營(ying)養的(de)(de)食(shi)(shi)物，多采用生食(shi)(shi)、蒸(zheng)、焯、烤(kao)等(deng)方法，更好地保持其中(zhong)的(de)(de)健(jian)康(kang)成(cheng)分，減少了其中(zhong)的(de)(de)脂肪含量(liang)。

根據輕(qing)食(shi)的(de)要(yao)求，水果就是很適(shi)合(he)作(zuo)為輕(qing)食(shi)的(de)食(shi)物，因此很多愛吃輕(qing)食(shi)餐的(de)朋友都會選擇(ze)水果作(zuo)為輕(qing)食(shi)，不過并不是什么水果都適(shi)合(he)做輕(qing)食(shi)的(de)。

二、適合做輕食的水果有哪些

輕食的水果食材是有一定講究的，并不是所有水果都適合輕食，像西瓜這種甜度比較高、芒果這種比較膩、榴蓮這種味道比較大的水果都不太適合做輕食，適合做輕食的水果一般都是味道清淡、營養豐富、糖分較低，同時營養也比較均衡的，根據這樣的要求，比較適合做水果輕食的水果有：

1、牛油果

牛(niu)油果(guo)作為一種水(shui)果(guo)，味(wei)(wei)道(dao)溫和，香滑微膩，后味(wei)(wei)有點像堅果(guo)奶香，并且還富含蛋白質(zhi)，具有減脂增(zeng)肌、美容抗衰老等功效(xiao)，是很好的(de)輕食水(shui)果(guo)。牛(niu)油果(guo)輕食的(de)做法是將果(guo)實剖(pou)開(kai)成(cheng)兩半，取出(chu)種子，果(guo)肉拌上鹽、咖(ka)喱、胡椒粉等調料(liao)，做成(cheng)涼拌菜吃(chi)(chi)，也可以拌沙(sha)拉(la)吃(chi)(chi)。

2、番石榴

番石榴水(shui)分豐富，膳食(shi)纖維多，而且它的(de)熱量和脂肪含量比蘋果(guo)還要低(di)上一半，吃起來肉質(zhi)柔軟(ruan)，肉汁豐富，味道甜美，幾乎無籽。番石榴輕(qing)食(shi)的(de)做法是：直接(jie)當新鮮水(shui)果(guo)生吃即可，也可以(yi)煮食(shi)，煮過的(de)番石榴可以(yi)制作(zuo)成果(guo)醬(jiang)、果(guo)凍等各種醬(jiang)料。

三、吃水果輕食注意事項

1、水(shui)果輕(qing)食應適(shi)量吃(chi)，不能每頓(dun)都吃(chi)，因為(wei)以水(shui)果為(wei)主的輕(qing)食缺乏主食，而碳水(shui)化合物(wu)是人體第一供能物(wu)質，長期攝入不足容易導致營(ying)養不均衡，影響(xiang)身體健康(kang)。

2、輕食水果很多都可以直接生吃，如果潔凈度、新鮮度不夠的話，可能存在細菌、微生物污染的問題；而且水果輕食一般都是做成(cheng)沙(sha)拉或涼拌(ban)菜(cai)，攝入過(guo)多涼食容易傷害腸胃(wei)，患有胃(wei)炎、慢(man)性腹瀉(xie)、結腸炎等(deng)疾(ji)病的人群應盡量少(shao)吃或不吃。