1、看表面(mian)：優質(zhi)陶(tao)瓷刀表面(mian)光滑，沒(mei)有瑕(xia)疵(ci)，紋(wen)路細致，手感(gan)舒適，韌性高，刀片厚(hou)。劣質(zhi)陶(tao)瓷刀表面(mian)污點(dian)(dian)多，有灰點(dian)(dian)、裂紋(wen)、針(zhen)孔(kong)，手感(gan)粗(cu)糙，刀片較薄。

2、看刀(dao)刃：優質(zhi)陶(tao)瓷刀(dao)的開(kai)刃線光亮(liang)精細(xi)，均勻一致；劣質(zhi)陶(tao)瓷刀(dao)開(kai)刃線較粗寬，不均勻且有斷續(xu)。在保證安全的前提下，可用手(shou)指指甲輕(qing)摁刀(dao)刃，看陶(tao)瓷刀(dao)是否會(hui)發生(sheng)崩(beng)裂。

3、看細節(jie)：真(zhen)正的(de)陶瓷(ci)刀非常注(zhu)重細節(jie)，在它的(de)刀背、刀尖(jian)、刀頭都進行過精心的(de)打磨和(he)倒圓處(chu)理，能有效(xiao)地(di)避免使用中傷手的(de)現象。

4、看材質(zhi)：優質(zhi)陶瓷刀中氧(yang)化(hua)鋯的純(chun)度較高，高純(chun)度的粉(fen)(fen)粒使得刀刃看起來通透如玉，圓(yuan)潤純(chun)粹，而劣質(zhi)陶瓷刀因為氧(yang)化(hua)鋯粉(fen)(fen)中摻入(ru)了(le)鋁粉(fen)(fen)，刀刃光(guang)感暗啞，甚至(zhi)有黑點。

5、試鋒利：把陶(tao)瓷刀往紙上(shang)切削(xue)，優質陶(tao)瓷刀不(bu)僅切削(xue)過程流暢輕松，而(er)且可以把紙切得很(hen)細，而(er)劣質陶(tao)瓷刀會(hui)出(chu)現明(ming)顯(xian)的(de)阻(zu)滯感，切削(xue)出(chu)來(lai)的(de)線(xian)條較為粗糙。