氧化鋯陶瓷刀具的優點

1、材料品質高

陶瓷刀大多是用一種納米材料“氧化(hua)鋯(gao)”加工(gong)而成(cheng)。將氧化(hua)鋯(gao)+氧化(hua)鋁粉末用300噸的(de)重壓(ya)配上模具壓(ya)制成(cheng)刀坯，2000攝氏度燒結(jie)，然(ran)后用金剛石打磨(mo)之后配上刀柄(bing)就做成(cheng)了成(cheng)品陶瓷刀。因此陶瓷刀又叫“鋯(gao)寶石刀”，它的(de)高雅和名(ming)貴(gui)可見一斑。

2、鋒利

陶瓷刀(dao)全部用手(shou)工打磨(mo)，每個(ge)面都(dou)向內呈均(jun)勻(yun)弧形，這(zhe)樣(yang)很大限度地保證了陶瓷刀(dao)的強(qiang)度，同時又保證了切(qie)削(xue)時的流暢(chang)。

3、密度高

陶(tao)瓷刀的(de)密度相當高(gao)，表面(mian)無(wu)毛細(xi)孔且陶(tao)瓷材質研(yan)制，不會有食物湯汁(zhi)殘留(liu)在毛細(xi)孔中的(de)煩惱，不會有異味或金屬味，能夠更(geng)好的(de)保(bao)留(liu)食物的(de)味道。

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氧化鋯陶瓷刀的缺點

陶(tao)瓷刀的缺(que)點(dian)就是脆，因為(wei)分子之間過于緊密導致陶(tao)瓷刀在受到外(wai)力嚴重撞(zhuang)擊，比如摔或者切到比較硬的物(wu)體時會發生斷裂。

解決這個問(wen)題的(de)辦法就是(shi)專(zhuan)刀專(zhuan)用(yong)(yong)。比如(ru)切骨頭或者(zhe)凍肉或者(zhe)甲殼類食物的(de)時候用(yong)(yong)比較(jiao)堅(jian)固的(de)比如(ru)鋼(gang)刀，削皮可以用(yong)(yong)專(zhuan)門的(de)去皮器。妥善保(bao)管，減少摔壞的(de)風險，以保(bao)證延(yan)長陶(tao)瓷(ci)刀的(de)使用(yong)(yong)壽命。

如何制作氧化鋯陶瓷刀

1、混(hun)合配料：球磨→振磨→球磨→加(jia)膠→球磨。

2、壓(ya)制(zhi)坯體：陶瓷刀片的(de)(de)干粉(fen)壓(ya)制(zhi)工序(xu)對粉(fen)體形(xing)貌、粉(fen)體表面電荷狀況以及混合粉(fen)體的(de)(de)造粒要求都很高(gao)，故(gu)壓(ya)制(zhi)工藝(yi)難度較大。

3、坯體排膠：陶瓷(ci)刀片的脫(tuo)膠工(gong)藝與硬質合金刀具生(sheng)產工(gong)藝相似。

4、GPS+HIP處理(li)：燒結(jie)工藝采(cai)用氣氛保護燒結(jie)（GPS）+熱等靜壓（HIP）處理(li)技術。

5、刀片(pian)刃磨：陶瓷(ci)刀片(pian)的(de)刃磨質量對刀具使用性能影響(xiang)很大。

6、安裝手柄：有3大材質手柄，塑料手柄（ABS）、木手柄、陶瓷手柄。使用最(zui)廣的(de)是塑料手柄，其(qi)次是木(mu)手柄，木(mu)手柄手感(gan)中最(zui)好(hao)多用在高檔次的(de)陶瓷刀中，陶瓷材質的(de)手柄容易破碎。

7、試(shi)刀：對(dui)于(yu)不同(tong)批次、不同(tong)時間(jian)生產(chan)的陶(tao)瓷刀片，除(chu)監控其性(xing)能指(zhi)標外，在(zai)出(chu)廠前還(huan)應(ying)進行試(shi)刀，以檢驗刀片的切削性(xing)能。試(shi)刀一般在(zai)工廠的機(ji)床上完成。

8、包裝檢驗：檢查(cha)產品中的(de)破損、殘品，次品，合格，包裝。