一(yi)(yi)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)只經(jing)(jing)營一(yi)(yi)類(lei)中式快餐(can)品(pin)(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)，要么(me)(me)經(jing)(jing)營飯(fan)食(shi)(shi)，要么(me)(me)經(jing)(jing)營面(mian)條(tiao)，要么(me)(me)經(jing)(jing)營面(mian)點；另一(yi)(yi)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)是以經(jing)(jing)營某類(lei)中式快餐(can)品(pin)(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)為主，兼營部分其它兩(liang)類(lei)品(pin)(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)為輔。所有(you)的(de)品(pin)(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)加起來最多20種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)左(zuo)右(you)就足(zu)夠了。如(ru)果一(yi)(yi)個(ge)中式快餐(can)店經(jing)(jing)營飯(fan)食(shi)(shi)或面(mian)點，最好(hao)同時經(jing)(jing)營幾種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)湯菜并提供一(yi)(yi)些免費小(xiao)菜。

中(zhong)式(shi)快(kuai)(kuai)餐(can)歷來以方便(bian)快(kuai)(kuai)捷、物美(mei)價廉為(wei)主要(yao)特點，以社會大眾(zhong)為(wei)主要(yao)服(fu)務對象，故任何中(zhong)式(shi)快(kuai)(kuai)餐(can)的(de)(de)定位(wei)都必(bi)須是(shi)大眾(zhong)化的(de)(de)、中(zhong)低檔的(de)(de)。中(zhong)式(shi)快(kuai)(kuai)餐(can)除了(le)品種(zhong)大眾(zhong)化以外，其價位(wei)也大都定在5元左右。位(wei)置應選擇在工廠、寫字樓(lou)、商業繁華區、學校等附近工薪階(jie)層(ceng)或學生集(ji)中(zhong)的(de)(de)地方，以及車(che)站、碼頭、交通要(yao)道等流動人口多的(de)(de)地方，這樣才能保證有充(chong)足(zu)的(de)(de)客源。

一(yi)(yi)家(jia)中式快餐店(dian)的(de)(de)店(dian)堂不包括廚房　面積達到(dao)30平方(fang)米(mi)左右即可(ke)營業。裝(zhuang)修應(ying)采用(yong)簡單(dan)的(de)(de)格調、明快的(de)(de)色澤，給顧客一(yi)(yi)種(zhong)輕松愉悅(yue)的(de)(de)感(gan)覺；店(dian)堂內的(de)(de)桌椅(yi)可(ke)采用(yong)西(xi)式快餐店(dian)的(de)(de)卡式桌椅(yi)，這樣既(ji)富有(you)時代感(gan)，又能最大限度地利用(yong)店(dian)堂有(you)限的(de)(de)空(kong)間；廚房也應(ying)盡量采用(yong)不銹鋼等材(cai)料制成的(de)(de)廚具設(she)施，給顧客以一(yi)(yi)種(zhong)清潔衛生的(de)(de)印象。

選好快(kuai)(kuai)(kuai)餐(can)的(de)(de)品種、選好中式(shi)快(kuai)(kuai)(kuai)餐(can)店(dian)的(de)(de)位置、搞(gao)好中式(shi)快(kuai)(kuai)(kuai)餐(can)店(dian)的(de)(de)裝(zhuang)修并安裝(zhuang)好快(kuai)(kuai)(kuai)餐(can)店(dian)的(de)(de)設施(shi)，然后你就找幾個(ge)(ge)廚(chu)師及廚(chu)工(gong)來做(zuo)(zuo)廚(chu)房(fang)，找幾個(ge)(ge)服(fu)(fu)務員(yuan)來做(zuo)(zuo)前(qian)堂，讓他們(men)每天做(zuo)(zuo)好自己(ji)的(de)(de)工(gong)作，最后當然是(shi)老板親(qin)自收(shou)錢。一(yi)(yi)家店(dian)堂面積為(wei)30平(ping)方米的(de)(de)中式(shi)快(kuai)(kuai)(kuai)餐(can)店(dian)，廚(chu)房(fang)大(da)約(yue)(yue)需(xu)要(yao)3個(ge)(ge)人(ren)(ren)，即(ji)一(yi)(yi)個(ge)(ge)人(ren)(ren)負(fu)責(ze)(ze)制(zhi)作飯食，一(yi)(yi)個(ge)(ge)人(ren)(ren)負(fu)責(ze)(ze)制(zhi)作面條，另(ling)(ling)一(yi)(yi)個(ge)(ge)人(ren)(ren)負(fu)責(ze)(ze)制(zhi)作面點如果你同時經營(ying)(ying)三類(lei)快(kuai)(kuai)(kuai)餐(can)品種的(de)(de)話　。前(qian)堂也大(da)約(yue)(yue)需(xu)要(yao)3個(ge)(ge)服(fu)(fu)務員(yuan)。另(ling)(ling)外，最好還需(xu)配一(yi)(yi)個(ge)(ge)廚(chu)房(fang)的(de)(de)機動人(ren)(ren)員(yuan)，專門負(fu)責(ze)(ze)洗(xi)(xi)盤子、洗(xi)(xi)碗，以保證營(ying)(ying)業時間(jian)內碗盤的(de)(de)需(xu)求。收(shou)款(kuan)的(de)(de)事當然由(you)老板來負(fu)責(ze)(ze)了，但(dan)最好使用收(shou)銀機，以便(bian)于統計出每天的(de)(de)營(ying)(ying)業額(e)。至于中式(shi)快(kuai)(kuai)(kuai)餐(can)店(dian)每天開門前(qian)的(de)(de)準備工(gong)作，則由(you)中式(shi)快(kuai)(kuai)(kuai)餐(can)店(dian)的(de)(de)全體人(ren)(ren)員(yuan)共同完成。

方法一(yi)；直接找到廚房設備廠家，目前(qian)有不少廚房設備廠家在(zai)賣新(xin)貨(huo)的同(tong)時(shi)，還回收一(yi)些酒(jiu)店的舊(jiu)設備，通過(guo)他(ta)們買(mai)這些二(er)手(shou)貨(huo)，比買(mai)全新(xin)的設備要節約三分之二(er)的錢。

方(fang)法二：買(mai)全新的設(she)備(bei)去(qu)市場、專賣店(dian)、網(wang)購(gou)。

上(shang)餐速(su)度速(su)度一定要快(kuai)(kuai)，快(kuai)(kuai)速(su)就餐而(er)不(bu)致顧客久等，同時也提高(gao)了(le)快(kuai)(kuai)餐店的(de)餐桌(zhuo)利用率，客觀上(shang)增加(jia)了(le)餐館的(de)營業額。

不一(yi)定要你(ni)八面(mian)玲瓏和顧客(ke)鄰居有(you)(you)說(shuo)有(you)(you)笑、打成(cheng)一(yi)片。但一(yi)定要掌握好自己的情緒，人家來(lai)買東西誰愿意你(ni)的受(shou)氣。

1、加盟咨詢

通(tong)過(guo)網(wang)絡客服咨(zi)詢，初步(bu)了解加盟相(xiang)關信息及加盟所需(xu)相(xiang)關材料。

2、實地考察

到總(zong)部考察，與接(jie)待人(ren)員深入交流、了解公司運營狀況(kuang)。

3、加盟申請

填寫加(jia)盟申請(qing)表，詳細(xi)介(jie)紹自己的投資預(yu)算(suan)，意向投資區(qu)域的市場狀況等。

4、簽訂合同

在最終(zhong)確(que)立(li)了要加(jia)盟(meng)之后(hou)，公司將(jiang)與加(jia)盟(meng)商(shang)簽訂合同，加(jia)盟(meng)商(shang)加(jia)盟(meng)的(de)全(quan)部流程，將(jiang)由公司總部全(quan)權負責(ze)，給加(jia)盟(meng)商(shang)一(yi)份安心。

5、店鋪選址

合(he)同(tong)簽(qian)訂后，公司總部會對加盟(meng)商所在區域的(de)環境(jing)，以及人流(liu)量進行全面的(de)考察，選定較合(he)適的(de)店鋪位置(zhi)。

6、商鋪裝修

按照總部的要(yao)求，對商鋪進行設計與裝修(xiu)，保證店面統一性(xing)。

7、崗前培訓

需要加(jia)盟在(zai)開店(dian)之前進(jin)行崗(gang)前培訓，了解(jie)芒果(guo)视频(pin)下(xia)载(zai)，包括開店(dian)之后所需要的技術(shu)等等。

8、制定開業方(fang)案(an)

開業前期公司(si)根據當地的環(huan)境情況，提供合適的運作方(fang)案并給予指導。

9、隆重開業

根據制定的(de)開業策劃(hua)方(fang)案，選(xuan)擇(ze)吉日隆重開業，總部(bu)也(ye)會進行(xing)相(xiang)應的(de)開業指導(dao)。