一、快餐店裝修預算

1、 后廚設備：2.8萬

2、 前廳桌椅(yi)：1.35萬

3、后廚用具：0.6萬

4、冷(leng)暖系(xi)統：1.5萬

5、收銀(yin)系統：0.5萬

6、餐(can)具：0.8萬(wan)

7、監控系統(tong)：0.5萬

8、裝(zhuang)修金：11萬(wan)

9、流(liu)動資金：1萬

10、房租：待(dai)定(ding)（這個(ge)每個(ge)區域的(de)市(shi)場情況不(bu)一(yi)樣，所對應的(de)房租價格也是不(bu)一(yi)樣的(de)，可(ke)以根據(ju)自己當地的(de)情況來定(ding)。）

11、人員工資：待定。（人員工資每(mei)個(ge)地方的(de)標準也(ye)是不一樣(yang)的(de)，而且人員數量(liang)也(ye)是根據(ju)自己(ji)所開的(de)店面大小來(lai)配(pei)置的(de)，這個(ge)到時候可以自己(ji)來(lai)算一下。）

以上(shang)(shang)就(jiu)是開(kai)一(yi)個快餐店所需(xu)要(yao)的(de)錢數，但最終需(xu)要(yao)多少(shao)錢，那還是需(xu)要(yao)根據自身(shen)和當地(di)的(de)市場情況(kuang)來定的(de)，大家可以結合(he)以上(shang)(shang)的(de)錢數，加上(shang)(shang)自己的(de)情況(kuang)來計算一(yi)下即可。

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二、小型快餐店如何裝修

PART1.小型快餐店設計布置要點：

1、營(ying)業(ye)店(dian)的(de)入口(kou)、門廳(ting)應平行或垂直與(yu)建筑(zhu)物(wu)外部的(de)交通(tong)干道。營(ying)業(ye)店(dian)在(zai)建筑(zhu)物(wu)內時應考慮與(yu)主通(tong)道、電梯、樓梯的(de)合(he)理(li)連接。

2、餐廳內(nei)應考慮設有(you)2個或2個以上主輔通道，以防意外(wai)情(qing)況發生時消費者的迅(xun)速疏散(san)、撤離。

3、冷、熱飲料設(she)備可考(kao)慮(lv)設(she)置在(zai)銷售間內(nei)。方便銷售組合、自動出(chu)售機或免費提供的茶水(shui)器等，可考(kao)慮(lv)設(she)置在(zai)銷售間旁(pang)的餐廳(ting)內(nei)。

4、小型營業店的廚房與銷售間可(ke)考(kao)慮(lv)用設備(或建筑物)予以相(xiang)對隔斷(duan)。大型營業(ye)店的廚房因加(jia)熱烹飪設備較多，排(pai)放(fang)廢油煙(yan)、蒸(zheng)汽、廢氣較多，應(ying)用建筑物予以相(xiang)對隔斷(duan)，以保證廚房的廢煙(yan)、氣不散(san)發到餐廳。

5、餐具(ju)回收與殘菜渣盛裝(zhuang)設備不得(de)布置(zhi)在消費者進餐的桌椅旁(pang)和銷售食(shi)品(pin)的廳(間、臺(tai))內，以防(fang)影響消費者進行食(shi)欲于污染潔(jie)凈(jing)食(shi)品。

6、餐廳內的桌椅(yi)的布局要考慮消費者取(qu)物行走，就座用餐的主、輔助通道大(da)小，方向和(he)安全性。

PART2.小型快餐店如何裝修更吸引人？

1、小型快餐店面積一般是多少？

對于快餐店(dian)來(lai)說，裝修是至關(guan)重要的一(yi)(yi)點，裝修做(zuo)好(hao)了，你的店(dian)鋪才能吸(xi)引到顧客，顧客才愿意來(lai)，才愿意介紹(shao)朋友一(yi)(yi)起過來(lai)。但(dan)是， 由于(yu)中式快(kuai)餐(can)還(huan)處于(yu)起步階(jie)段，所以目(mu)前中式快(kuai)餐(can)店(dian)(dian)的規模都不(bu)大。一般來(lai)說(shuo)，一家快(kuai)餐(can)店(dian)(dian)的店(dian)(dian)堂不(bu)包括廚房面(mian)積(ji)達到(dao)30平(ping)方(fang)米(mi)左右(you)即可營業，店堂(tang)面積達到(dao)60平方米以上即可視為中等規模的快餐(can)店，而(er)店堂面積在100平方米以上(shang)就算是規模較大的快餐店了。

2、小型快餐廳的優勢

快(kuai)餐(can)店(dian)(dian)(dian)的規模較小(xiao)有兩個好處(chu)，一是可以(yi)節省開店(dian)(dian)(dian)初期(qi)的投資，二(er)是可以(yi)避免生意(yi)清(qing)淡時店(dian)(dian)(dian)堂(tang)面積的浪費。因為快(kuai)餐(can)畢竟是一種(zhong)(zhong)現代(dai)(dai)化的經營模式(shi)(shi)，所以(yi)中式(shi)(shi)快(kuai)餐(can)店(dian)(dian)(dian)的裝(zhuang)修、店(dian)(dian)(dian)堂(tang)及廚房設(she)施(shi)等，都應該(gai)盡顯現代(dai)(dai)化特色。中式(shi)(shi)快(kuai)餐(can)店(dian)(dian)(dian)的裝(zhuang)修應采(cai)用(yong)簡(jian)單的格調(diao)、明快(kuai)的色澤，給顧客一種(zhong)(zhong)輕松愉(yu)悅的感覺；店(dian)(dian)(dian)堂(tang)內的桌椅(yi)可采(cai)用(yong)西式(shi)(shi)快(kuai)餐(can)店(dian)(dian)(dian)的卡式(shi)(shi)桌椅(yi)，這(zhe)樣(yang)既富(fu)有時代(dai)(dai)感， 又(you)能最大限(xian)度(du)地利用店堂有限(xian)的空(kong)間;廚(chu)(chu)房也(ye)應盡(jin)量采(cai)用不銹鋼等材料(liao)制成的廚(chu)(chu)具設施，給顧客(ke)以一種(zhong)清潔(jie)衛生(sheng)的印象。

3、餐飲生產區區域劃分：

餐飲生產(chan)場所的(de)(de)區(qu)域安排是(shi)指根據餐飲生產(chan)的(de)(de)特點，合理地安排生產(chan)先后順序和(he)生產(chan)的(de)(de)空間分布。一(yi)(yi)般而言，一(yi)(yi)家綜合型的(de)(de)快餐店(dian)，根據其產(chan)品(pin)和(he)工(gong)作流程，其生產(chan)場所大致(zhi)可以劃分成(cheng)三個區(qu)域。

（1）原料接收、儲藏及加工區域

這(zhe)一區域的(de)(de)布局，應靠近原料(liao)入(ru)口，區域中有干藏(zang)(zang)庫(ku)(ku)、冷藏(zang)(zang)庫(ku)(ku)、冷凍庫(ku)(ku)等，還(huan)有相應的(de)(de)辦公(gong)室(shi)和適當(dang)規模的(de)(de)加(jia)(jia)工(gong)間，根(gen)據(ju)加(jia)(jia)工(gong)的(de)(de)范圍和程(cheng)度確定其(qi)面積的(de)(de)大小。

（2）烹調作業區域

此區域(yu)內(nei)應(ying)包(bao)括冷菜(cai)間(jian)(jian)、點(dian)心間(jian)(jian)、配菜(cai)間(jian)(jian)、爐灶間(jian)(jian)，以(yi)及(ji)相應(ying)的小型冷藏室和周轉庫。這個區域(yu)是(shi)形成產(chan)品風味、質量的集(ji)中生產(chan)區域(yu)，因此應(ying)設置可透視監(jian)控廚(chu)房(fang)的辦(ban)公室。冷菜(cai)間(jian)(jian)、點(dian)心間(jian)(jian)、辦(ban)公室應(ying)單獨隔開，配菜(cai)間(jian)(jian)與爐灶間(jian)(jian)可以(yi)不做分隔。

（3）備餐清洗區域

布(bu)局時應包括備餐(can)間、餐(can)具清洗間和適當(dang)的(de)餐(can)具儲藏間。小(xiao)型廚(chu)房(fang)可以(yi)用(yong)工作臺等作簡(jian)單分隔。以(yi)上(shang)三個區域是不同規模的(de)餐(can)飲(yin)生產所必(bi)需的(de)，布(bu)局時應形成相(xiang)對獨(du)立而功能清楚的(de)格局，確保廚(chu)房(fang)有一個通(tong)暢的(de)生產流程(cheng)。

4、餐桌的配置

餐(can)桌(zhuo)(zhuo)的(de)(de)配置要根據(ju)快(kuai)餐(can)店營業面積(ji)的(de)(de)大小、形(xing)(xing)狀、快(kuai)餐(can)店的(de)(de)檔次以(yi)及經營形(xing)(xing)式(shi)，合理(li)選(xuan)擇(ze)餐(can)臺的(de)(de)形(xing)(xing)式(shi)和安排餐(can)臺間的(de)(de)距離，確(que)定(ding)(ding)通道的(de)(de)位置、走向(xiang)和寬度，最終確(que)定(ding)(ding)餐(can)桌(zhuo)(zhuo)的(de)(de)形(xing)(xing)式(shi)、規格和數量。餐(can)桌(zhuo)(zhuo)一般(ban)有圓桌(zhuo)(zhuo)、方(fang)桌(zhuo)(zhuo)和長桌(zhuo)(zhuo)三(san)種形(xing)(xing)式(shi)。一般(ban)來說，中低檔的(de)(de)快(kuai)餐(can)店多選(xuan)用(yong)長桌(zhuo)(zhuo)和較(jiao)大的(de)(de)圓桌(zhuo)(zhuo)，這樣的(de)(de)餐(can)桌(zhuo)(zhuo)比較(jiao)容易擺放得緊湊;而(er)小方桌則用于補充邊(bian)角，便(bian)于充分(fen)利用營業(ye)面積，使座位數量最大化;高檔(dang)快(kuai)餐(can)(can)店多選用中方桌和中、小圓桌，這(zhe)樣的(de)餐(can)(can)桌適(shi)于擺放(fang)得寬敞(chang)，能使顧客(ke)感到舒(shu)適(shi)，并可以擺出富于變化的(de)布(bu)局，使快(kuai)餐(can)(can)店的(de)格(ge)局更具情調。此外，座椅的(de)檔(dang)次、材質、色調和風格(ge)要和餐(can)(can)桌配套。

5、快餐廳經營原則

（1）座位使用效率最大

餐桌規格(ge)的(de)選擇必(bi)須依據這(zhe)一原則進行配置。在選擇餐桌規格(ge)時，最重要的(de)依據標準是每桌顧客(ke)人(ren)數的(de)最大(da)統計頻(pin)率，即就(jiu)餐顧客(ke)人(ren)數組(zu)合最多(duo)的(de)數值(zhi)。

（2）座位數的安排要靈活

首先，人(ren)們不(bu)愿在擁擠的(de)快(kuai)餐(can)店(dian)(dian)就餐(can)，但快(kuai)餐(can)店(dian)(dian)中顧(gu)客稀(xi)少(shao)會(hui)產生一種(zhong)快(kuai)餐(can)不(bu)受歡(huan)迎的(de)氣氛。因(yin)此，在安排(pai)快(kuai)餐(can)店(dian)(dian)的(de)座(zuo)(zuo)位(wei)數時要(yao)有(you)一定的(de)靈活性。其次，由于不(bu)同(tong)餐(can)飲(yin)類(lei)別(bie)(bie)的(de)座(zuo)(zuo)位(wei)周轉率(lv)不(bu)同(tong)，不(bu)同(tong)的(de)餐(can)飲(yin)類(lei)別(bie)(bie)的(de)顧(gu)客人(ren)數也(ye)有(you)差別(bie)(bie)，不(bu)同(tong)餐(can)飲(yin)類(lei)別(bie)(bie)需要(yao)的(de)餐(can)座(zuo)(zuo)數也(ye)不(bu)同(tong)，因(yin)而快(kuai)餐(can)店(dian)(dian)經營(ying)者可根據不(bu)同(tong)餐(can)飲(yin)類(lei)別(bie)(bie)的(de)座(zuo)(zuo)位(wei)需要(yao)合理安排(pai)。

PART3.小型快餐店裝修注意事項

1、色彩的配搭

餐廳一般的(de)色(se)彩配搭都(dou)是(shi)(shi)隨著客廳的(de)，因為(wei)目前國內(nei)多(duo)數的(de)建筑設計，餐廳和客廳都(dou)是(shi)(shi)相通(tong)的(de)，這主(zhu)要是(shi)(shi)從空間感的(de)角度來(lai)考量的(de)。對于餐廳單置的(de)構造，色(se)彩的(de)使用上，宜(yi)采用暖色(se)系，因為(wei)在色(se)彩心(xin)理學上來(lai)講，暖色(se)有利(li)于促進食(shi)欲，這也(ye)就是(shi)(shi)為(wei)什么很(hen)多(duo)餐廳采用黃、紅系統的(de)原因。

2、餐廳的風格

餐廳的(de)(de)(de)風格(ge)是由餐具(ju)決定的(de)(de)(de)，所以在裝修(xiu)(xiu)前期維修(xiu)(xiu)，就(jiu)應(ying)對餐桌餐椅的(de)(de)(de)風格(ge)定奪好(hao)。其中(zhong)最容易沖(chong)突(tu)的(de)(de)(de)是色彩、天花造型和墻面裝飾(shi)品。一般來說，它們的(de)(de)(de)風格(ge)對應(ying)是這樣的(de)(de)(de):

（1)玻璃餐桌(zhuo)對應現代風格、簡約風格。

（2)深(shen)色木餐桌對應中(zhong)式風格、簡約(yue)風格。

（3)淺色木餐桌對應(ying)自然風格、北歐風格。

（4)金(jin)屬雕花餐桌對應傳(chuan)統(tong)歐式(西歐(ou))。

（5)簡煉金屬餐(can)桌對應現代風格(ge)(ge)(ge)、簡約(yue)風格(ge)(ge)(ge)、金屬主義風格(ge)(ge)(ge)。

3、餐具的選擇

餐具(ju)的(de)(de)選擇需(xu)要注(zhu)意與空間(jian)大小(xiao)(xiao)(xiao)的(de)(de)配合。小(xiao)(xiao)(xiao)空間(jian)配大餐桌(zhuo)，或者大空間(jian)配小(xiao)(xiao)(xiao)餐桌(zhuo)都是不(bu)合適(shi)。由于(yu)購買(mai)(mai)的(de)(de)實際問題，購買(mai)(mai)者很難把(ba)東西拿(na)到(dao)現場進行比較。所(suo)(suo)以，先測(ce)量好(hao)所(suo)(suo)喜好(hao)的(de)(de)餐桌(zhuo)尺寸后(hou)，拿(na)到(dao)現場做(zuo)一個(ge)全比例的(de)(de)比較，這樣會比較合適(shi)，避免過大過小(xiao)(xiao)(xiao)造成的(de)(de)不(bu)便。

4、餐桌布的選擇

餐桌布(bu)(bu)(bu)宜(yi)應(ying)以布(bu)(bu)(bu)料為(wei)主(zhu)，目前市面上也有多種選(xuan)擇。如你(ni)使用(yong)塑料餐布(bu)(bu)(bu)的(de)，在放置熱(re)(re)物時，應(ying)放置必要(yao)的(de)厚墊，特別(bie)是玻(bo)璃桌，有可能引(yin)起不必要(yao)的(de)受熱(re)(re)開(kai)裂。

5、餐桌與桌椅的配合

餐桌與桌椅一般是(shi)配套的(de)，但兩(liang)者(zhe)你是(shi)分開選購，需要注意保(bao)持一定(ding)的(de)人(ren)體工程(cheng)學(xue)距離(椅面到桌面的距離以(yi)30cm左(zuo)右(you)為(wei)宜)，過(guo)高或過(guo)低都會影響(xiang)正常食用姿(zi)勢，引起胃部不適或消化。

PART4.小型快餐店裝修一般需要多少錢？

對(dui)于(yu)快餐(can)(can)店裝修(xiu)費用，所花(hua)費的錢(qian)自然有多有少(shao)。當然，這(zhe)當中(zhong)(zhong)的原因自然很(hen)多，比如餐(can)(can)廳(ting)的面(mian)積、餐(can)(can)廳(ting)的選(xuan)材、餐(can)(can)廳(ting)的設計、餐(can)(can)廳(ting)的施工等(deng)。在(zai)裝修(xiu)中(zhong)(zhong)，花(hua)錢(qian)的多少(shao)除了跟這(zhe)幾點原因有關，還跟很(hen)多原因有關。比如，在(zai)裝修(xiu)過程(cheng)中(zhong)(zhong)，遇(yu)到了裝修(xiu)陷(xian)阱。

快(kuai)餐(can)店裝修費用(yong)多少這個問題不好(hao)回答。但是(shi)要(yao)節省錢，是(shi)錢得(de)到最好(hao)的(de)利用(yong)的(de)話，最好(hao)避免落入(ru)裝修公司的(de)陷阱。那么，在此也為大(da)家(jia)提供幾點(dian)經驗：

1、快餐店裝修費用：設計圖誘你上鉤

現在，很多(duo)裝修公(gong)司看到有(you)客(ke)戶(hu)(hu)上門，設(she)計師(shi)(shi)會拿出很多(duo)室內設(she)計的(de)(de)(de)(de)圖紙給用(yong)(yong)戶(hu)(hu)看。甚至，有(you)的(de)(de)(de)(de)設(she)計師(shi)(shi)直接在電腦(nao)上像客(ke)戶(hu)(hu)演(yan)示，以此來(lai)打(da)動客(ke)戶(hu)(hu)。但是(shi)這些圖紙不要輕易相信，因(yin)為(wei)他們都是(shi)采用(yong)(yong)各種各樣的(de)(de)(de)(de)技術實現的(de)(de)(de)(de)。實際(ji)上，實際(ji)的(de)(de)(de)(de)裝修效(xiao)果(guo)沒有(you)這么好。例(li)如：餐廳的(de)(de)(de)(de)任意(yi)一(yi)間房(fang)子，在設(she)計師(shi)(shi)的(de)(de)(de)(de)鏡頭下可以顯(xian)得寬敞無比(bi)、氣(qi)派非凡，其奧秘就(jiu)在于設(she)計師(shi)(shi)在拍攝樣圖時選用(yong)(yong)了廣角(jiao)鏡頭，而(er)這種視覺效(xiao)果(guo)是(shi)人的(de)(de)(de)(de)正常(chang)視角(jiao)根本無法達(da)到的(de)(de)(de)(de)。

2、快餐店裝修費用：不必要的裝飾耗費錢財

目前，相當一部分(fen)消費者存在“裝(zhuang)潢要一步到位(wei)(wei)”的(de)(de)錯誤觀念，而不少裝(zhuang)修(xiu)(xiu)設(she)(she)計(ji)(ji)單位(wei)(wei)就利用消費者這種不成熟的(de)(de)消費心(xin)理，在室(shi)內設(she)(she)計(ji)(ji)方(fang)案中加入大量無用多余的(de)(de)對(dui)象，以(yi)抬高(gao)裝(zhuang)修(xiu)(xiu)報價。同樣是餐(can)廳(ting)裝(zhuang)修(xiu)(xiu)，有的(de)(de)裝(zhuang)修(xiu)(xiu)公司在設(she)(she)計(ji)(ji)時，會(hui)制定出(chu)額外(wai)的(de)(de)小裝(zhuang)修(xiu)(xiu)，但(dan)其實這些裝(zhuang)修(xiu)(xiu)都沒(mei)有必(bi)要，如果業主不認真發(fa)覺，恐(kong)怕會(hui)吃大虧。

3、快餐店裝修費用：低價的奧秘

一些消(xiao)(xiao)費(fei)(fei)者找到(dao)許諾免收(shou)設(she)計(ji)(ji)(ji)費(fei)(fei)的家(jia)(jia)裝(zhuang)(zhuang)公(gong)(gong)司，但先(xian)要(yao)繳(jiao)付幾(ji)千元的裝(zhuang)(zhuang)修定金(jin)。當消(xiao)(xiao)費(fei)(fei)者不(bu)滿意設(she)計(ji)(ji)(ji)打算(suan)另換一家(jia)(jia)裝(zhuang)(zhuang)修公(gong)(gong)司時，家(jia)(jia)裝(zhuang)(zhuang)公(gong)(gong)司當即(ji)翻臉，要(yao)從裝(zhuang)(zhuang)修定金(jin)中扣(kou)下幾(ji)百(bai)元設(she)計(ji)(ji)(ji)費(fei)(fei)。某(mou)裝(zhuang)(zhuang)修公(gong)(gong)司的負責人(ren)稱，設(she)計(ji)(ji)(ji)是裝(zhuang)(zhuang)修工(gong)程(cheng)的靈(ling)魂，成功完美的設(she)計(ji)(ji)(ji)意味著裝(zhuang)(zhuang)修工(gong)程(cheng)完成了(le)一半，而設(she)計(ji)(ji)(ji)作(zuo)為裝(zhuang)(zhuang)修工(gong)程(cheng)中重要(yao)的知識產權絕(jue)不(bu)可能不(bu)收(shou)費(fei)(fei)，裝(zhuang)(zhuang)修公(gong)(gong)司即(ji)使(shi)口頭承諾免費(fei)(fei)，也必定會在以后的裝(zhuang)(zhuang)修施工(gong)中補回來(lai)。

當成(cheng)功避(bi)免了這(zhe)些之后(hou)，餐(can)(can)廳(ting)裝(zhuang)修相應的就(jiu)會省下一部門(men)費(fei)用來。自然(ran)這(zhe)時再根據餐(can)(can)廳(ting)的面積(ji)等去預算(suan)餐(can)(can)廳(ting)裝(zhuang)修的費(fei)用，這(zhe)時才能對餐(can)(can)廳(ting)裝(zhuang)修的花費(fei)有一個準確的預算(suan)。