一、快餐店裝修預算

1、 后廚設備：2.8萬

2、 前廳桌椅：1.35萬

3、后廚用具：0.6萬(wan)

4、冷(leng)暖系統：1.5萬

5、收(shou)銀系統：0.5萬

6、餐(can)具：0.8萬(wan)

7、監控系統：0.5萬

8、裝修金：11萬

9、流動資金(jin)：1萬

10、房(fang)租：待(dai)定(ding)（這個每個區(qu)域的(de)(de)市場(chang)情況不一(yi)(yi)樣，所對應(ying)的(de)(de)房(fang)租價格也(ye)是不一(yi)(yi)樣的(de)(de)，可以根(gen)據自(zi)己當地的(de)(de)情況來定(ding)。）

11、人(ren)員(yuan)工資(zi)：待定。（人(ren)員(yuan)工資(zi)每個地方的(de)標準(zhun)也(ye)是(shi)不一樣(yang)的(de)，而且(qie)人(ren)員(yuan)數(shu)量也(ye)是(shi)根據自己所開的(de)店面大小來(lai)配置的(de)，這個到(dao)時候可以自己來(lai)算一下。）

以上就(jiu)是開一(yi)個(ge)快餐店所(suo)需要(yao)的(de)錢數(shu)，但最終需要(yao)多(duo)少錢，那還是需要(yao)根據(ju)自身和(he)當地的(de)市(shi)場情(qing)況來(lai)(lai)定的(de)，大家可(ke)以結合以上的(de)錢數(shu)，加上自己的(de)情(qing)況來(lai)(lai)計算(suan)一(yi)下即可(ke)。

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二、小型快餐店如何裝修

PART1.小型快餐店設計布置要點：

1、營業店的(de)入口、門廳(ting)應平行或垂直與建筑物外部的(de)交通干(gan)道。營業店在建筑物內時(shi)應考(kao)慮與主通道、電梯(ti)、樓(lou)梯(ti)的(de)合(he)理(li)連接。

2、餐廳內應考慮設(she)有2個或2個以上主輔通道(dao)，以防意外情況發生(sheng)時(shi)消(xiao)費者的迅速疏散(san)、撤離。

3、冷、熱飲料(liao)設(she)(she)備可考(kao)慮(lv)設(she)(she)置在銷(xiao)售間(jian)內。方便銷(xiao)售組合、自動出售機或免費(fei)提供的(de)(de)茶水(shui)器(qi)等，可考(kao)慮(lv)設(she)(she)置在銷(xiao)售間(jian)旁的(de)(de)餐廳內。

4、小型營(ying)業店的(de)廚(chu)房與銷售間可考慮(lv)用設備(或建(jian)筑物)予(yu)以相(xiang)對(dui)(dui)隔(ge)(ge)斷。大型(xing)營業店的廚房(fang)因加熱烹飪設備較(jiao)多(duo)，排放廢(fei)油煙、蒸汽、廢(fei)氣較(jiao)多(duo)，應用建筑物(wu)予(yu)以相(xiang)對(dui)(dui)隔(ge)(ge)斷，以保證廚房(fang)的廢(fei)煙、氣不散發到餐廳。

5、餐具回收(shou)與殘菜渣盛裝設備不得布置在(zai)消(xiao)費者進餐的桌椅旁和(he)銷(xiao)售食(shi)品的廳(ting)(間、臺)內，以防影響(xiang)消費者進行食欲于污染潔凈食品。

6、餐廳(ting)內(nei)的桌椅的布局要考慮消費(fei)者取(qu)物行走(zou)，就座用餐的主、輔助(zhu)通道大小，方向和安全性。

PART2.小型快餐店如何裝修更吸引人？

1、小型快餐店面積一般是多少？

對于(yu)快(kuai)餐店來說，裝修是(shi)至關重要(yao)的(de)一(yi)(yi)點(dian)，裝修做好了，你的(de)店鋪才(cai)能吸引到顧客，顧客才(cai)愿(yuan)意來，才(cai)愿(yuan)意介紹朋友一(yi)(yi)起過來。但是(shi)， 由于中式快(kuai)餐還處(chu)于起步階段，所以(yi)目前中式快(kuai)餐店的(de)規模都不(bu)大(da)。一般來說，一家快(kuai)餐店的(de)店堂不(bu)包括(kuo)廚(chu)房面積(ji)達到30平方米左右(you)即可營業，店(dian)堂面積達到60平方米(mi)以上(shang)即可視為中等規模的(de)快(kuai)餐店，而(er)店堂面積在100平(ping)方米以上就算是規模較大的快餐店了。

2、小型快餐廳的優勢

快餐(can)店(dian)(dian)(dian)(dian)的規(gui)模(mo)較小(xiao)有兩個(ge)好處(chu)，一是(shi)可以節(jie)省開店(dian)(dian)(dian)(dian)初期的投資，二是(shi)可以避免生意清淡(dan)時店(dian)(dian)(dian)(dian)堂(tang)面積(ji)的浪費(fei)。因(yin)為快餐(can)畢竟(jing)是(shi)一種現代化的經營模(mo)式(shi)(shi)，所(suo)以中(zhong)式(shi)(shi)快餐(can)店(dian)(dian)(dian)(dian)的裝(zhuang)(zhuang)修(xiu)、店(dian)(dian)(dian)(dian)堂(tang)及廚房設(she)施等(deng)，都應(ying)該(gai)盡(jin)顯(xian)現代化特色。中(zhong)式(shi)(shi)快餐(can)店(dian)(dian)(dian)(dian)的裝(zhuang)(zhuang)修(xiu)應(ying)采用簡單的格調(diao)、明快的色澤(ze)，給顧客一種輕松(song)愉悅的感覺；店(dian)(dian)(dian)(dian)堂(tang)內的桌椅(yi)可采用西式(shi)(shi)快餐(can)店(dian)(dian)(dian)(dian)的卡式(shi)(shi)桌椅(yi)，這(zhe)樣既富有時代感， 又能最大(da)限度地利用店堂有(you)限的空間;廚房(fang)也(ye)應盡(jin)量采用不銹鋼等材料制成的廚具設施(shi)，給顧客以一(yi)種清潔衛生的印象。

3、餐飲生產區區域劃分：

餐(can)飲生(sheng)(sheng)產(chan)場所的(de)(de)區(qu)域安排(pai)是(shi)指根據餐(can)飲生(sheng)(sheng)產(chan)的(de)(de)特點，合(he)理地安排(pai)生(sheng)(sheng)產(chan)先后順序(xu)和生(sheng)(sheng)產(chan)的(de)(de)空間(jian)分(fen)布。一般(ban)而言，一家(jia)綜合(he)型的(de)(de)快餐(can)店，根據其(qi)產(chan)品和工作流程，其(qi)生(sheng)(sheng)產(chan)場所大(da)致可以劃分(fen)成三個區(qu)域。

（1）原料接收、儲藏及加工區域

這一(yi)區(qu)域的(de)布局，應(ying)靠近原料入(ru)口，區(qu)域中有(you)干(gan)藏庫、冷藏庫、冷凍(dong)庫等，還有(you)相應(ying)的(de)辦(ban)公(gong)室和(he)適當規模的(de)加(jia)工間，根據加(jia)工的(de)范圍和(he)程度確定(ding)其面(mian)積的(de)大小。

（2）烹調作業區域

此(ci)區(qu)域內應(ying)(ying)包括(kuo)冷菜(cai)間、點心間、配(pei)菜(cai)間、爐(lu)灶間，以及相應(ying)(ying)的小型(xing)冷藏室和周轉庫。這(zhe)個(ge)區(qu)域是形成產(chan)品風味、質量的集中生產(chan)區(qu)域，因此(ci)應(ying)(ying)設置可透(tou)視監控廚房(fang)的辦公室。冷菜(cai)間、點心間、辦公室應(ying)(ying)單獨隔開，配(pei)菜(cai)間與爐(lu)灶間可以不做分隔。

（3）備餐清洗區域

布局時(shi)應包(bao)括備餐(can)(can)間、餐(can)(can)具(ju)清(qing)洗(xi)間和適當的(de)餐(can)(can)具(ju)儲(chu)藏(zang)間。小型廚(chu)房可以(yi)用(yong)工(gong)作(zuo)臺等作(zuo)簡(jian)單分隔。以(yi)上三個區域是不(bu)同規(gui)模的(de)餐(can)(can)飲生產所必需的(de)，布局時(shi)應形成相對獨立而功(gong)能清(qing)楚的(de)格局，確(que)保(bao)廚(chu)房有一(yi)個通暢(chang)的(de)生產流程。

4、餐桌的配置

餐(can)(can)桌(zhuo)的(de)(de)(de)(de)配置要根據(ju)快(kuai)(kuai)餐(can)(can)店(dian)營業面積(ji)的(de)(de)(de)(de)大小(xiao)、形(xing)(xing)狀(zhuang)、快(kuai)(kuai)餐(can)(can)店(dian)的(de)(de)(de)(de)檔次以及經營形(xing)(xing)式，合(he)理選擇(ze)餐(can)(can)臺(tai)的(de)(de)(de)(de)形(xing)(xing)式和(he)安(an)排餐(can)(can)臺(tai)間(jian)的(de)(de)(de)(de)距離，確定通(tong)道的(de)(de)(de)(de)位(wei)置、走向(xiang)和(he)寬(kuan)度(du)，最終確定餐(can)(can)桌(zhuo)的(de)(de)(de)(de)形(xing)(xing)式、規格(ge)和(he)數量(liang)。餐(can)(can)桌(zhuo)一(yi)般有圓桌(zhuo)、方桌(zhuo)和(he)長(chang)(chang)桌(zhuo)三(san)種形(xing)(xing)式。一(yi)般來(lai)說，中低檔的(de)(de)(de)(de)快(kuai)(kuai)餐(can)(can)店(dian)多(duo)選用(yong)長(chang)(chang)桌(zhuo)和(he)較(jiao)大的(de)(de)(de)(de)圓桌(zhuo)，這樣的(de)(de)(de)(de)餐(can)(can)桌(zhuo)比(bi)較(jiao)容易擺放得緊湊;而小方桌則用于(yu)(yu)補充邊角(jiao)，便于(yu)(yu)充分(fen)利(li)用營(ying)業(ye)面積，使座位數量最大化;高檔快餐店多選用中方桌(zhuo)(zhuo)和中、小圓桌(zhuo)(zhuo)，這(zhe)樣的餐桌(zhuo)(zhuo)適(shi)于擺放得寬敞，能使(shi)顧客感到舒適(shi)，并(bing)可(ke)以擺出富于變化的布局(ju)，使(shi)快餐店的格局(ju)更具情(qing)調。此外，座椅的檔次、材質、色調和風(feng)格要和餐桌(zhuo)(zhuo)配(pei)套。

5、快餐廳經營原則

（1）座位使用效率最大

餐(can)桌(zhuo)規(gui)(gui)格的(de)選擇(ze)必須依據這一原則(ze)進行配置。在選擇(ze)餐(can)桌(zhuo)規(gui)(gui)格時，最重要的(de)依據標準(zhun)是每桌(zhuo)顧(gu)(gu)客人(ren)數的(de)最大統計頻率(lv)，即就餐(can)顧(gu)(gu)客人(ren)數組合最多的(de)數值。

（2）座位數的安排要靈活

首(shou)先，人們(men)不(bu)(bu)愿在擁擠的(de)(de)快(kuai)餐(can)(can)店就餐(can)(can)，但快(kuai)餐(can)(can)店中顧(gu)客稀(xi)少會產生一(yi)種快(kuai)餐(can)(can)不(bu)(bu)受歡迎的(de)(de)氣氛。因(yin)此，在安排快(kuai)餐(can)(can)店的(de)(de)座位(wei)數時要(yao)(yao)有(you)(you)一(yi)定(ding)的(de)(de)靈活性。其(qi)次(ci)，由(you)于(yu)不(bu)(bu)同(tong)餐(can)(can)飲類別(bie)的(de)(de)座位(wei)周轉率不(bu)(bu)同(tong)，不(bu)(bu)同(tong)的(de)(de)餐(can)(can)飲類別(bie)的(de)(de)顧(gu)客人數也有(you)(you)差別(bie)，不(bu)(bu)同(tong)餐(can)(can)飲類別(bie)需要(yao)(yao)的(de)(de)餐(can)(can)座數也不(bu)(bu)同(tong)，因(yin)而快(kuai)餐(can)(can)店經營者可根據(ju)不(bu)(bu)同(tong)餐(can)(can)飲類別(bie)的(de)(de)座位(wei)需要(yao)(yao)合理安排。

PART3.小型快餐店裝修注意事項

1、色彩的配搭

餐(can)(can)(can)廳一般的(de)(de)色(se)彩(cai)(cai)配搭都是隨著(zhu)客廳的(de)(de)，因為目前國內多(duo)數的(de)(de)建筑(zhu)設計，餐(can)(can)(can)廳和客廳都是相通的(de)(de)，這(zhe)(zhe)主(zhu)要是從空間(jian)感的(de)(de)角度來考量的(de)(de)。對于(yu)餐(can)(can)(can)廳單置的(de)(de)構(gou)造，色(se)彩(cai)(cai)的(de)(de)使(shi)用上(shang)，宜采用暖色(se)系，因為在(zai)色(se)彩(cai)(cai)心理(li)學上(shang)來講，暖色(se)有(you)利于(yu)促(cu)進食欲(yu)，這(zhe)(zhe)也就是為什么很(hen)多(duo)餐(can)(can)(can)廳采用黃、紅系統的(de)(de)原因。

2、餐廳的風格

餐(can)(can)廳的(de)(de)風(feng)格是(shi)由(you)餐(can)(can)具決(jue)定的(de)(de)，所(suo)以在裝修前(qian)期(qi)維修，就應對(dui)餐(can)(can)桌餐(can)(can)椅(yi)的(de)(de)風(feng)格定奪好。其(qi)中(zhong)最容(rong)易沖(chong)突的(de)(de)是(shi)色彩、天(tian)花造型和墻面裝飾(shi)品。一般來(lai)說，它們的(de)(de)風(feng)格對(dui)應是(shi)這樣的(de)(de):

（1)玻璃餐桌(zhuo)對應現代風(feng)(feng)格(ge)、簡約(yue)風(feng)(feng)格(ge)。

（2)深色木餐(can)桌對應中(zhong)式風(feng)格、簡約(yue)風(feng)格。

（3)淺色木餐桌對應自然風(feng)格、北歐(ou)風(feng)格。

（4)金屬雕花餐桌對應(ying)傳統歐式(西歐(ou))。

（5)簡煉金屬餐桌對應現代風(feng)格(ge)、簡約(yue)風(feng)格(ge)、金屬主(zhu)義風(feng)格(ge)。

3、餐具的選擇

餐(can)(can)具的(de)選擇需要注意(yi)與空(kong)間大(da)(da)小的(de)配(pei)(pei)合。小空(kong)間配(pei)(pei)大(da)(da)餐(can)(can)桌，或者大(da)(da)空(kong)間配(pei)(pei)小餐(can)(can)桌都是不合適。由(you)于購買的(de)實(shi)際問題(ti)，購買者很(hen)難把東西拿到現場進(jin)行比(bi)較。所(suo)以，先測(ce)量(liang)好(hao)所(suo)喜好(hao)的(de)餐(can)(can)桌尺寸后，拿到現場做一個全比(bi)例的(de)比(bi)較，這樣會(hui)比(bi)較合適，避免過大(da)(da)過小造(zao)成(cheng)的(de)不便(bian)。

4、餐桌布的選擇

餐桌布(bu)宜應以布(bu)料為主(zhu)，目前市面上也有多種(zhong)選擇。如你使用塑料餐布(bu)的，在放置(zhi)熱物時，應放置(zhi)必要的厚墊，特別是玻璃(li)桌，有可能引(yin)起不必要的受熱開裂。

5、餐桌與桌椅的配合

餐桌與(yu)桌椅一般是(shi)配套的，但兩者(zhe)你(ni)是(shi)分(fen)開選(xuan)購，需要注意(yi)保持一定的人體工程學(xue)距離(椅面(mian)到桌面(mian)的(de)距離以(yi)30cm左右為宜(yi))，過高或過低都會影(ying)響(xiang)正(zheng)常食用姿勢，引起胃部不適或消化(hua)。

PART4.小型快餐店裝修一般需要多少錢？

對于快餐店裝(zhuang)修費用，所花費的錢自(zi)然有多(duo)有少。當然，這當中(zhong)的原(yuan)因(yin)自(zi)然很(hen)多(duo)，比如(ru)餐廳(ting)的面積(ji)、餐廳(ting)的選材(cai)、餐廳(ting)的設計、餐廳(ting)的施工等。在(zai)裝(zhuang)修中(zhong)，花錢的多(duo)少除了(le)跟(gen)這幾(ji)點原(yuan)因(yin)有關，還跟(gen)很(hen)多(duo)原(yuan)因(yin)有關。比如(ru)，在(zai)裝(zhuang)修過程(cheng)中(zhong)，遇到了(le)裝(zhuang)修陷阱。

快餐(can)店裝修費(fei)用(yong)多少這個問題不好回(hui)答。但是要節省(sheng)錢(qian)，是錢(qian)得到最(zui)(zui)好的(de)利用(yong)的(de)話，最(zui)(zui)好避免落入裝修公(gong)司的(de)陷阱。那么，在此也為大(da)家(jia)提供幾點經驗：

1、快餐店裝修費用：設計圖誘你上鉤

現(xian)在，很多(duo)裝修公(gong)司看到有客戶(hu)上(shang)(shang)門，設(she)計(ji)師會拿出很多(duo)室內(nei)設(she)計(ji)的(de)(de)(de)(de)圖紙(zhi)給用(yong)戶(hu)看。甚至，有的(de)(de)(de)(de)設(she)計(ji)師直(zhi)接在電(dian)腦(nao)上(shang)(shang)像客戶(hu)演(yan)示，以(yi)(yi)此(ci)來打動客戶(hu)。但是(shi)這(zhe)(zhe)些圖紙(zhi)不(bu)要輕易相信(xin)，因為他們(men)都是(shi)采用(yong)各(ge)種各(ge)樣的(de)(de)(de)(de)技術實現(xian)的(de)(de)(de)(de)。實際上(shang)(shang)，實際的(de)(de)(de)(de)裝修效果沒有這(zhe)(zhe)么好。例如：餐廳的(de)(de)(de)(de)任意一間房子，在設(she)計(ji)師的(de)(de)(de)(de)鏡(jing)頭下可以(yi)(yi)顯(xian)得寬(kuan)敞無比(bi)、氣派(pai)非凡(fan)，其奧(ao)秘就在于設(she)計(ji)師在拍(pai)攝(she)樣圖時選用(yong)了廣角鏡(jing)頭，而這(zhe)(zhe)種視覺效果是(shi)人(ren)的(de)(de)(de)(de)正(zheng)常視角根本無法達到的(de)(de)(de)(de)。

2、快餐店裝修費用：不必要的裝飾耗費錢財

目前(qian)，相當一部分消費者(zhe)存(cun)在“裝(zhuang)(zhuang)潢要一步到(dao)位”的(de)錯誤觀念，而不(bu)少裝(zhuang)(zhuang)修(xiu)(xiu)設計(ji)單(dan)位就利用(yong)消費者這(zhe)種不(bu)成熟(shu)的(de)消費心理，在室內設計(ji)方案中(zhong)加入大量無用(yong)多余(yu)的(de)對(dui)象(xiang)，以抬高(gao)裝(zhuang)(zhuang)修(xiu)(xiu)報價。同(tong)樣是餐(can)廳(ting)裝(zhuang)(zhuang)修(xiu)(xiu)，有的(de)裝(zhuang)(zhuang)修(xiu)(xiu)公司在設計(ji)時，會(hui)制定出額(e)外(wai)的(de)小(xiao)裝(zhuang)(zhuang)修(xiu)(xiu)，但其(qi)實這(zhe)些裝(zhuang)(zhuang)修(xiu)(xiu)都沒有必要，如果業(ye)主不(bu)認(ren)真(zhen)發覺，恐怕會(hui)吃大虧。

3、快餐店裝修費用：低價的奧秘

一(yi)些消費(fei)者找到許諾(nuo)免收(shou)(shou)設(she)計(ji)(ji)(ji)費(fei)的(de)(de)家裝(zhuang)(zhuang)公(gong)司(si)(si)，但先要(yao)繳付幾千(qian)元的(de)(de)裝(zhuang)(zhuang)修(xiu)(xiu)(xiu)定金(jin)(jin)。當消費(fei)者不滿意(yi)設(she)計(ji)(ji)(ji)打算另換一(yi)家裝(zhuang)(zhuang)修(xiu)(xiu)(xiu)公(gong)司(si)(si)時，家裝(zhuang)(zhuang)公(gong)司(si)(si)當即翻(fan)臉，要(yao)從裝(zhuang)(zhuang)修(xiu)(xiu)(xiu)定金(jin)(jin)中扣下幾百元設(she)計(ji)(ji)(ji)費(fei)。某裝(zhuang)(zhuang)修(xiu)(xiu)(xiu)公(gong)司(si)(si)的(de)(de)負責人(ren)稱，設(she)計(ji)(ji)(ji)是裝(zhuang)(zhuang)修(xiu)(xiu)(xiu)工(gong)(gong)程(cheng)的(de)(de)靈魂，成功完美的(de)(de)設(she)計(ji)(ji)(ji)意(yi)味著裝(zhuang)(zhuang)修(xiu)(xiu)(xiu)工(gong)(gong)程(cheng)完成了一(yi)半，而設(she)計(ji)(ji)(ji)作為裝(zhuang)(zhuang)修(xiu)(xiu)(xiu)工(gong)(gong)程(cheng)中重(zhong)要(yao)的(de)(de)知(zhi)識產(chan)權絕(jue)不可能不收(shou)(shou)費(fei)，裝(zhuang)(zhuang)修(xiu)(xiu)(xiu)公(gong)司(si)(si)即使口(kou)頭承諾(nuo)免費(fei)，也必定會在(zai)以后的(de)(de)裝(zhuang)(zhuang)修(xiu)(xiu)(xiu)施工(gong)(gong)中補回來。

當成功避(bi)免了這些之后，餐(can)廳(ting)(ting)裝(zhuang)修(xiu)相(xiang)應(ying)的(de)(de)就會省下一部門(men)費用來。自然這時再根(gen)據餐(can)廳(ting)(ting)的(de)(de)面積等去預算餐(can)廳(ting)(ting)裝(zhuang)修(xiu)的(de)(de)費用，這時才(cai)能(neng)對餐(can)廳(ting)(ting)裝(zhuang)修(xiu)的(de)(de)花費有一個準(zhun)確的(de)(de)預算。