【美(mei)國(guo)威(wei)(wei)士(shi)(shi)忌(ji)(ji)】美(mei)國(guo)威(wei)(wei)士(shi)(shi)忌(ji)(ji)是什么(me) 美(mei)國(guo)威(wei)(wei)士(shi)(shi)忌(ji)(ji)和蘇格蘭威(wei)(wei)士(shi)(shi)忌(ji)(ji)的(de)區(qu)別(bie)

美國威士忌是什么

美國威士忌是在征服新大(da)陸的愛爾蘭(lan)(lan)和蘇格蘭(lan)(lan)移民的到來之(zhi)后出現的。

最初的(de)美(mei)國(guo)威士忌(ji)是(shi)性格剛強(qiang)的(de)硬漢(han)型(xing)男人鐘愛的(de)烈酒(jiu)。但(dan)是(shi)，新的(de)內部經過烘烤的(de)橡木桶，清(qing)澈的(de)水和(he)酵母的(de)使用(yong)，賦予酒(jiu)以一些柔和(he)、油滑和(he)香草味道，這(zhe)些，可以通過加(jia)水或者帶氣的(de)飲(yin)料(liao)得以強(qiang)化。美(mei)國(guo)威士忌(ji)表現出(chu)的(de)特點使它適合(he)(he)于任(ren)何場合(he)(he)并且為多種雞尾酒(jiu)添(tian)加(jia)了活(huo)力。

美國威士忌和蘇格蘭威士忌的區別

蘇格蘭威士忌所有(you)的威(wei)士忌(ji)都是(shi)用谷(gu)物發(fa)酵(jiao)而(er)(er)成的，而(er)(er)蘇格蘭威(wei)士忌(ji)則在此基礎上，要求釀(niang)制純(chun)麥威(wei)士忌(ji)（非常(chang)重要的一種(zhong)蘇格蘭威(wei)士忌(ji)）的原料必須全部是(shi)大麥，且要用壺式蒸餾(liu)鍋進行蒸餾(liu)。之后(hou)，發(fa)酵(jiao)而(er)(er)成的酒(jiu)品必須在橡木桶中至少熟成3年的時間，且要保證酒(jiu)中的酒(jiu)精含量(liang)不超過94.8%，此外，根據字(zi)面意思，蘇(su)格(ge)蘭(lan)威(wei)士忌除了要符合(he)上述規定(ding)外，還(huan)要100%地釀制并熟成于蘇格蘭。

美國威(wei)士(shi)(shi)忌有波本(ben)威(wei)士(shi)(shi)忌和田納西威(wei)士(shi)(shi)忌，波本(ben)威(wei)士(shi)(shi)忌必須用谷物(wu)混合物(wu)為原(yuan)料(liao)釀制(zhi)而(er)成，而(er)玉米在混合物(wu)中的(de)比例(li)至少應達(da)到51%。與蘇格蘭釀制蘇格蘭威士忌類似，波本威士忌的全部酒品必須產自美國。此種烈酒經蒸餾后的酒精含量還要低于80%，并在新的橡木桶中(zhong)熟成。最后，普通的波本威士忌對(dui)熟成時(shi)間沒(mei)有要(yao)求(qiu)，但酒商如果想要(yao)酒品標成“Straight Bourbon”（純波(bo)本威士忌(ji)），就(jiu)必須(xu)讓酒品(pin)在木(mu)桶中熟成兩年以上。

田(tian)納(na)西威士(shi)(shi)忌(ji)是純波本威士(shi)(shi)忌(ji)的一種(zhong)，產自美(mei)國(guo)田(tian)納(na)西州(zhou)。出(chu)產此種(zhong)烈(lie)酒的酒商(shang)杰(jie)克(ke)?丹尼爾（Jack Daniels）希(xi)望自(zi)己(ji)蒸餾的(de)酒品能(neng)與眾不同(tong)，于是(shi)在(zai)裝瓶前(qian)用(yong)楓木(mu)炭對田納(na)西(xi)威士忌(ji)進(jin)行過濾，過濾后的(de)田納(na)西(xi)威士忌(ji)口感更加順滑，還帶有淡淡的(de)甜味和煙熏味。