蒙古人多豪飲,酸奶正是他們的解酒秘方,一旦酒喝多了,便喝酸奶,酸奶能(neng)保(bao)護胃黏膜,延(yan)緩酒精吸收。由(you)于(yu)酸奶中鈣含量豐富,因此(ci)對緩解酒后煩躁癥狀尤(you)其(qi)有效(xiao)。對胃產生(sheng)不良刺激,影(ying)響(xiang)消化和(he)食欲,如大量飲用,還(huan)會增加(jia)腎臟過濾負擔,影(ying)響(xiang)腎功能(neng)。
喝點蜂(feng)蜜水能(neng)有效(xiao)減輕(qing)酒(jiu)后頭(tou)(tou)痛(tong)癥(zheng)狀。美國國家(jia)頭(tou)(tou)痛(tong)研究基金會的(de)(de)研究人(ren)員指出,這是(shi)(shi)因為蜂(feng)蜜中含有一(yi)種特(te)殊的(de)(de)果糖,可以促進酒(jiu)精的(de)(de)分(fen)解吸收,減輕(qing)頭(tou)(tou)痛(tong)癥(zheng)狀,尤其是(shi)(shi)紅酒(jiu)引起的(de)(de)頭(tou)(tou)痛(tong)。另外蜂(feng)蜜還有催眠作用,能(neng)使人(ren)很(hen)快入睡,并且第(di)二天起床后也不頭(tou)(tou)痛(tong)。
西(xi)紅柿(shi)汁(zhi)也是富含(han)特殊果糖(tang),能幫助(zhu)(zhu)促進(jin)酒精(jing)分解吸收的(de)有效飲品(pin),一次飲用300ml以上,能使(shi)酒后頭暈感逐漸消失。實(shi)驗證實(shi),喝西(xi)紅柿(shi)汁(zhi)比生吃西(xi)紅柿(shi)的(de)解酒效果更好。飲用前若加入少量食鹽,還有助(zhu)(zhu)于穩定情緒。
新鮮葡(pu)萄中(zhong)含有(you)豐(feng)富的(de)酒石酸(suan),能與酒中(zhong)乙醇相互作用形成酯類物質,降低體內乙醇濃度,達到解(jie)(jie)酒目的(de)。同時,其酸(suan)酸(suan)的(de)口味也能有(you)效(xiao)緩解(jie)(jie)酒后(hou)反胃(wei)、惡心的(de)癥(zheng)狀。如果在飲(yin)酒前吃葡(pu)萄,還能有(you)效(xiao)預防醉酒。
西(xi)瓜汁是天生的白虎(hu)湯(中(zhong)醫經(jing)典名(ming)方),一方面能加(jia)速酒精從尿液排出(chu),避(bi)免其被機體吸收而(er)引起全身發熱(re);另一方面,西(xi)瓜汁本(ben)身也具有(you)清熱(re)去火功效,能幫助全身降溫。飲用(yong)時加(jia)入少(shao)量食鹽,還有(you)助于(yu)穩(wen)定情緒。
李時珍在《本草綱目》中(zhong)早就(jiu)記載了柚子能(neng)夠解酒(jiu)(jiu)。實驗(yan)發(fa)現,將柚肉切丁(ding),沾白糖吃更是對消除酒(jiu)(jiu)后口腔中(zhong)的酒(jiu)(jiu)氣(qi)和臭(chou)氣(qi)有奇(qi)效。
酒(jiu)后胃腸不適時(shi),喝些芹(qin)(qin)菜汁(zhi)能(neng)明(ming)顯緩解,這(zhe)是因為芹(qin)(qin)菜中含有(you)豐富的分解酒(jiu)精所需的B族維生素。如果胃腸功(gong)能(neng)較弱(ruo),則最好在飲酒(jiu)前先喝芹(qin)(qin)菜汁(zhi)以做(zuo)預防。此(ci)外(wai),喝芹(qin)(qin)菜汁(zhi)還能(neng)有(you)效消除酒(jiu)后顏面(mian)發(fa)紅癥狀。
飲(yin)酒后(hou)感(gan)到(dao)心悸(ji)、胸悶時,立即(ji)吃(chi)1~3根香蕉,能增加血(xue)(xue)糖濃度,使酒精在血(xue)(xue)液中的(de)濃度降低(di),達到(dao)解酒目的(de),同(tong)時減輕心悸(ji)癥(zheng)狀、消除胸口郁悶。
橄欖自古以(yi)來就是(shi)醒酒、清胃熱、促食(shi)(shi)欲的“良藥(yao)”,能有效改善酒后厭食(shi)(shi)癥狀(zhuang)。既可直接食(shi)(shi)用,也可加冰(bing)糖燉(dun)服。
注意:酒后忌飲茶
都以為(wei)茶(cha)能解酒,卻不(bu)知就這(zhe)樣(yang)被“貽誤”多年(nian)。
李時珍(zhen)在《本草綱目》中記載:酒(jiu)后(hou)飲茶(cha)傷(shang)腎(shen),腰(yao)腿墜重(zhong),膀胱冷痛,兼患痰飲水(shui)腫。現代(dai)醫學研究(jiu)也(ye)指(zhi)出(chu),茶(cha)水(shui)會(hui)刺激(ji)胃酸分(fen)泌,使(shi)酒(jiu)精更(geng)容易(yi)損傷(shang)到胃黏膜(mo);同時,茶(cha)水(shui)中的茶(cha)堿(jian)和酒(jiu)精一樣會(hui)導致(zhi)心(xin)跳加(jia)速,更(geng)加(jia)重(zhong)了(le)心(xin)臟負(fu)擔。
家常大白菜洗凈(jing),切成細絲,加些食醋、白糖,拌(ban)勻后淹(yan)漬10分鐘后食用,清(qing)涼、酸(suan)甜、又解酒。
用(yong)綠豆(dou)、紅(hong)小豆(dou)、黑(hei)豆(dou)各(ge)50克,加(jia)甘(gan)草(cao)15克。煮爛然后一(yi)起(qi)服下,能提神(shen)解(jie)酒,緩解(jie)酒精中毒。
濃米湯里含(han)有(you)多(duo)種糖(tang)及(ji)維生素B,有(you)調和解毒(du)醒酒之(zhi)功效(xiao),如加適量白糖(tang)效(xiao)果會更(geng)好。
蜂蜜(mi)水是(shi)解酒(jiu)的最快(kuai)方法。如果飲酒(jiu)過量,可以在酒(jiu)后(hou)喝(he)幾杯蜂蜜(mi)水,這樣不但能讓頭暈的感覺消(xiao)失,還能讓醉酒(jiu)者快(kuai)速入睡,并且第二天早起后(hou)也不會感到頭疼。
楊桃味酸性甘平,有生津止渴、下氣開胃(wei)的功(gong)效。可用醋漬(zi)楊桃水(shui)煎服以解酒。
滴(di)幾滴(di)花露水在熱毛(mao)巾上,輕擦(ca)醉酒(jiu)者(zhe)的胸、背(bei)和太陽穴(xue)等處(chu),可以很快有明顯(xian)的解酒(jiu)效(xiao)果。
醉酒(jiu)神志尚清醒(xing)者(zhe)可(ke)自己嚼(jiao)食(shi)甘蔗(zhe)(zhe),嚴重(zhong)者(zhe)可(ke)榨出甘蔗(zhe)(zhe)汁灌服,這也是解酒(jiu)的最快方(fang)法之一。
開水(shui)泡酸(suan)梅,之后與冰糖、蜂蜜、桂花一起加水(shui)熬(ao)煎,涼了之后就(jiu)成了酸(suan)梅湯(tang)。酸(suan)梅湯(tang)酒后飲(yin)之能快速解(jie)酒,效(xiao)抑制乳(ru)酸(suan),并驅除使血(xue)管老化(hua)的有害物質。
米(mi)醋或陳(chen)醋50毫升、紅(hong)糖25克、生姜三(san)片,加(jia)適(shi)量水,煎(jian)湯(tang)飲服即(ji)可(ke)。另外喝一小杯食醋(20毫升左右)亦(yi)可(ke)立即(ji)解酒。
吃幾個梨(li)或(huo)將梨(li)去(qu)皮切片,浸入涼開水中10分鐘,吃梨(li)飲水,可(ke)解酒(jiu)。