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雞尾酒簡介

雞尾酒(jiu)(jiu)是一種(zhong)量少而冰鎮的(de)酒(jiu)(jiu)。它是以朗姆酒(jiu)(jiu)（RUM），金酒(jiu)(jiu)（GIN）、龍舌蘭（Tequila）伏特加（VODKA）威士忌（Whisky）等(deng)烈(lie)酒(jiu)(jiu)或(huo)是葡萄酒(jiu)(jiu)作為(wei)基(ji)酒(jiu)(jiu)，再配以果汁、蛋清、苦精（Bitters）、牛奶，咖啡，可(ke)可(ke)，糖等(deng)其他(ta)輔(fu)助材料，加以攪拌(ban)或(huo)搖晃而成的(de)一種(zhong)飲(yin)料，最后(hou)還可(ke)用檸檬片，水果或(huo)薄荷葉作為(wei)裝飾物(wu)。

雞尾酒的特點

混合飲品、花樣繁多、調法(fa)各異、具有刺(ci)激(ji)性中味、能夠增進食欲、口味優(you)于(yu)單體組分。

雞尾酒的分類

按(an)基酒(jiu)分(fen)：金酒(jiu)、伏特加、朗姆(mu)酒(jiu)、威士忌、龍舌蘭、白蘭地(di)、香檳其他、純果汁。

按顏(yan)色分：白(bai)色雞(ji)(ji)(ji)尾酒、粉色雞(ji)(ji)(ji)尾酒、白(bai)色雞(ji)(ji)(ji)尾酒、綠色雞(ji)(ji)(ji)尾酒、藍色雞(ji)(ji)(ji)尾酒、紅色雞(ji)(ji)(ji)尾酒、咖啡色雞(ji)(ji)(ji)尾酒、彩色雞(ji)(ji)(ji)尾酒。

按(an)飲(yin)用時間分：餐(can)前(qian)雞(ji)尾(wei)酒(jiu)、餐(can)后雞(ji)尾(wei)酒(jiu)、晚餐(can)雞(ji)尾(wei)酒(jiu)、派對雞(ji)尾(wei)酒(jiu)、夏(xia)日雞(ji)尾(wei)酒(jiu)。

雞尾酒怎么調

先選擇調制雞尾酒不同的基酒，這是雞尾酒的基礎，還可以(yi)搭配(pei)牛奶咖啡等(deng)飲料。調制雞尾酒(jiu)的時(shi)候(hou)，一般需要使用(yong)到量(liang)(liang)酒(jiu)杯(bei)和調酒(jiu)壺(hu)，不(bu)同的雞尾酒(jiu)有不(bu)同的配比。先(xian)用(yong)量(liang)(liang)酒(jiu)杯(bei)量(liang)(liang)取后(hou)混入(ru)(ru)調酒(jiu)壺(hu)，經(jing)過搖晃之后(hou)再倒(dao)入(ru)(ru)酒(jiu)杯(bei)當中(zhong)，也可以不(bu)經(jing)過調酒(jiu)壺(hu)合適直接(jie)倒(dao)入(ru)(ru)杯(bei)中(zhong)，用(yong)調酒(jiu)棒攪(jiao)拌。

雞尾酒制作好之后，需要放上一些裝飾，可以切一些水果片卡在杯壁上，或者直接點綴在雞尾酒上面，也可以專門購買雞尾酒品牌的(de)裝(zhuang)飾(shi)品，或者放一(yi)根吸管進去。