雞尾酒簡介
雞尾酒是一(yi)(yi)種量少而冰鎮的酒。它是以朗姆(mu)酒（RUM），金酒（GIN）、龍舌蘭(lan)（Tequila）伏特加（VODKA）威(wei)士忌(ji)（Whisky）等烈酒或是葡萄酒作為基酒，再配以果汁、蛋(dan)清、苦精(jing)（Bitters）、牛(niu)奶，咖(ka)啡，可可，糖等其他輔助材料，加以攪(jiao)拌或搖晃而成的一(yi)(yi)種飲料，最后還可用檸檬片，水果或薄荷葉作為裝飾物(wu)。
雞尾酒的特點
混合飲品、花樣繁多、調(diao)法各(ge)異、具有刺激(ji)性中味、能(neng)夠增進(jin)食欲、口味(wei)優于單體組分。
雞尾酒的分類
按基(ji)酒分：金酒、伏(fu)特加、朗姆酒、威士忌、龍舌(she)蘭、白蘭地、香檳其他(ta)、純果(guo)汁。
按(an)顏色(se)(se)(se)分：白色(se)(se)(se)雞(ji)(ji)尾(wei)(wei)(wei)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)、粉色(se)(se)(se)雞(ji)(ji)尾(wei)(wei)(wei)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)、白色(se)(se)(se)雞(ji)(ji)尾(wei)(wei)(wei)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)、綠色(se)(se)(se)雞(ji)(ji)尾(wei)(wei)(wei)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)、藍色(se)(se)(se)雞(ji)(ji)尾(wei)(wei)(wei)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)、紅色(se)(se)(se)雞(ji)(ji)尾(wei)(wei)(wei)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)、咖啡(fei)色(se)(se)(se)雞(ji)(ji)尾(wei)(wei)(wei)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)、彩色(se)(se)(se)雞(ji)(ji)尾(wei)(wei)(wei)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)。
按飲用(yong)時(shi)間分：餐(can)前(qian)雞(ji)尾(wei)酒、餐(can)后(hou)雞(ji)尾(wei)酒、晚餐(can)雞(ji)尾(wei)酒、派對雞(ji)尾(wei)酒、夏(xia)日雞(ji)尾(wei)酒。
雞尾酒怎么調
先選擇調制雞尾酒不同的基酒，這是雞尾酒的基礎，還可以(yi)搭配牛奶咖啡等飲料。調(diao)制雞尾(wei)酒(jiu)的時候，一般需要使用到(dao)量(liang)酒(jiu)杯和調(diao)酒(jiu)壺(hu)，不同的雞尾(wei)酒(jiu)有不同的配比。先用量(liang)酒(jiu)杯量(liang)取后混(hun)入(ru)調(diao)酒(jiu)壺(hu)，經過(guo)搖晃之后再倒入(ru)酒(jiu)杯當(dang)中，也可(ke)以不經過(guo)調(diao)酒(jiu)壺(hu)合適(shi)直接倒入(ru)杯中，用調(diao)酒(jiu)棒攪拌。
雞尾酒制作好之后，需要放上一些裝飾，可以切一些水果片卡在杯壁上，或者直接點綴在雞尾酒上面，也可以專門購買雞尾酒品牌的裝(zhuang)飾品，或者放一根吸(xi)管進去(qu)。
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