雞尾酒簡介
雞尾酒(jiu)(jiu)(jiu)是(shi)(shi)一(yi)種量(liang)少而冰鎮的(de)酒(jiu)(jiu)(jiu)。它是(shi)(shi)以(yi)朗(lang)姆酒(jiu)(jiu)(jiu)（RUM），金酒(jiu)(jiu)(jiu)（GIN）、龍舌蘭（Tequila）伏特加（VODKA）威(wei)士忌(ji)（Whisky）等(deng)烈酒(jiu)(jiu)(jiu)或(huo)是(shi)(shi)葡萄酒(jiu)(jiu)(jiu)作為(wei)基酒(jiu)(jiu)(jiu)，再配(pei)以(yi)果(guo)汁、蛋清(qing)、苦精（Bitters）、牛(niu)奶，咖啡，可可，糖等(deng)其他輔助(zhu)材(cai)料，加以(yi)攪(jiao)拌或(huo)搖晃(huang)而成(cheng)的(de)一(yi)種飲料，最后還可用檸檬(meng)片，水果(guo)或(huo)薄荷葉作為(wei)裝飾物(wu)。
雞尾酒的特點
混合飲品、花樣繁多、調法(fa)各異、具(ju)有刺(ci)激性中味、能夠增進(jin)食欲、口味優于(yu)單體組分。
雞尾酒的分類
按基(ji)酒(jiu)(jiu)分：金酒(jiu)(jiu)、伏特加、朗姆(mu)酒(jiu)(jiu)、威士(shi)忌、龍舌蘭、白(bai)蘭地、香檳其他、純果汁。
按顏(yan)色(se)(se)分：白色(se)(se)雞(ji)(ji)尾(wei)酒(jiu)(jiu)、粉(fen)色(se)(se)雞(ji)(ji)尾(wei)酒(jiu)(jiu)、白色(se)(se)雞(ji)(ji)尾(wei)酒(jiu)(jiu)、綠色(se)(se)雞(ji)(ji)尾(wei)酒(jiu)(jiu)、藍色(se)(se)雞(ji)(ji)尾(wei)酒(jiu)(jiu)、紅(hong)色(se)(se)雞(ji)(ji)尾(wei)酒(jiu)(jiu)、咖啡(fei)色(se)(se)雞(ji)(ji)尾(wei)酒(jiu)(jiu)、彩色(se)(se)雞(ji)(ji)尾(wei)酒(jiu)(jiu)。
按飲用時間分：餐(can)前雞尾(wei)酒、餐(can)后雞尾(wei)酒、晚餐(can)雞尾(wei)酒、派對(dui)雞尾(wei)酒、夏日雞尾(wei)酒。
雞尾酒怎么調
先選擇調制雞尾酒不同的基酒，這是雞尾酒的基礎，還可以搭(da)配牛奶咖啡(fei)等(deng)飲料。調(diao)(diao)制(zhi)雞(ji)尾(wei)酒的(de)時(shi)候，一般需要(yao)使用(yong)到量(liang)酒杯(bei)和調(diao)(diao)酒壺，不(bu)同的(de)雞(ji)尾(wei)酒有不(bu)同的(de)配比。先用(yong)量(liang)酒杯(bei)量(liang)取后混入調(diao)(diao)酒壺，經過搖(yao)晃之后再倒入酒杯(bei)當中(zhong)，也可以不(bu)經過調(diao)(diao)酒壺合適直接(jie)倒入杯(bei)中(zhong)，用(yong)調(diao)(diao)酒棒攪拌。
雞尾酒制作好之后，需要放上一些裝飾，可以切一些水果片卡在杯壁上，或者直接點綴在雞尾酒上面，也可以專門購買雞尾酒品牌的裝(zhuang)飾品(pin)，或者放一根吸管進去。
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