雞尾酒（cocktail）是一種混合飲品，是由兩種或兩種以上的酒或飲料、果汁、汽水混合而成，有一定的營養價值和欣賞價值。雞尾酒通常以朗姆酒、金酒、龍舌蘭、伏特加、威士忌、白蘭地等烈酒或葡萄酒作為基酒，再配以果汁、蛋清、苦精、牛奶、咖啡、糖(tang)等其(qi)他輔助材(cai)料，加(jia)以攪拌或搖(yao)晃(huang)而成(cheng)的一種(zhong)混(hun)合飲(yin)品，最后還可用檸(ning)檬片(pian)、水果或薄(bo)荷(he)葉作為裝飾(shi)物。口感酸甜，外加碳酸氣體的跳動和果味(wei)的酒(jiu)香，飲來回味(wei)無窮。不論(lun)是(shi)聚會(hui)，還是(shi)旅游，都是(shi)冰鎮(zhen)可(ke)口的極好飲品(pin)。

雞(ji)(ji)尾酒(jiu)的(de)(de)品酒(jiu)學問不大(da)，只要不去影(ying)響杯(bei)溫，有腳杯(bei)的(de)(de)握(wo)杯(bei)緣或杯(bei)底都可(ke)以。比較優(you)雅的(de)(de)方(fang)式(shi)是，以拇指和(he)食指托住(zhu)杯(bei)腳下方(fang)、其(qi)他手指自(zi)然托住(zhu)；無(wu)腳杯(bei)果汁杯(bei)則握(wo)住(zhu)下方(fang)1/3的(de)(de)部分即可(ke)，接(jie)著就(jiu)可(ke)以慢(man)慢(man)欣賞酒(jiu)師所要表現的(de)(de)精神，包括杯(bei)飾、調酒(jiu)的(de)(de)顏色、整體創(chuang)意、接(jie)著再聞香(xiang)及啜(chuo)飲，屬于(yu)比較輕(qing)松(song)的(de)(de)方(fang)式(shi)。那預調雞(ji)(ji)尾酒(jiu)怎么喝呢？首先，你(ni)應該先找(zhao)一個大(da)一點的(de)(de)調酒(jiu)杯(bei)；然后，將冰塊放入杯中，倒入預調雞尾酒(jiu)，并輕(qing)輕(qing)晃動調酒(jiu)杯。最(zui)后，將調酒(jiu)(jiu)杯(bei)內的雞(ji)尾酒(jiu)(jiu)倒入漂(piao)亮的雞(ji)尾酒(jiu)(jiu)杯(bei)中(zhong)，并在杯(bei)沿查上一(yi)朵小花(hua)或(huo)者小傘，一(yi)杯(bei)雞(ji)尾酒(jiu)(jiu)就誕生了。