雞尾酒（cocktail）是一種混合飲品，是由兩種或兩種以上的酒或飲料、果汁、汽水混合而成，有一定的營養價值和欣賞價值。雞尾酒通常以朗姆酒、金酒、龍舌蘭、伏特加、威士忌、白蘭地等烈酒或葡萄酒作為基酒，再配以果汁、蛋清、苦精、牛奶、咖啡、糖等(deng)其他輔(fu)助材(cai)料(liao)，加(jia)以攪(jiao)拌或(huo)搖晃而成的一種混合飲品，最后還(huan)可用(yong)檸檬片、水(shui)果或(huo)薄(bo)荷葉作(zuo)為裝(zhuang)飾物。口感酸(suan)甜，外(wai)加碳(tan)酸(suan)氣體的跳動和果味(wei)(wei)的酒香，飲(yin)來回味(wei)(wei)無窮。不論(lun)是聚會，還是旅游，都是冰鎮可(ke)口的極好飲(yin)品(pin)。

雞尾酒的(de)品酒學問不大，只(zhi)要不去(qu)影響杯(bei)(bei)(bei)(bei)(bei)溫，有(you)腳杯(bei)(bei)(bei)(bei)(bei)的(de)握(wo)杯(bei)(bei)(bei)(bei)(bei)緣(yuan)或杯(bei)(bei)(bei)(bei)(bei)底都(dou)可以(yi)。比較優雅的(de)方(fang)式是，以(yi)拇指和食指托(tuo)住(zhu)杯(bei)(bei)(bei)(bei)(bei)腳下(xia)方(fang)、其(qi)他手(shou)指自然托(tuo)住(zhu)；無腳杯(bei)(bei)(bei)(bei)(bei)果汁(zhi)杯(bei)(bei)(bei)(bei)(bei)則握(wo)住(zhu)下(xia)方(fang)1/3的(de)部(bu)分即可，接著就可以(yi)慢慢欣(xin)賞酒師所(suo)要表現的(de)精神，包括杯(bei)(bei)(bei)(bei)(bei)飾、調酒的(de)顏色、整(zheng)體創意、接著再(zai)聞香及啜飲，屬(shu)于比較輕松的(de)方(fang)式。那預調雞尾酒怎么喝呢(ni)？首先，你應該先找(zhao)一個大一點的(de)調酒杯(bei)(bei)(bei)(bei)(bei)；然后，將冰塊放入杯中，倒入預調雞尾酒(jiu)(jiu)，并輕輕晃動調酒(jiu)(jiu)杯。最后(hou)，將調酒杯(bei)(bei)內的雞尾酒倒入漂亮的雞尾酒杯(bei)(bei)中，并在杯(bei)(bei)沿查上(shang)一朵小花或(huo)者(zhe)小傘(san)，一杯(bei)(bei)雞尾酒就誕(dan)生了。