老年人健忘吃什么

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補充(chong)適量(liang)的鐵(tie)，對于(yu)改善老年(nian)人(ren)(ren)的腦功能(neng)也是(shi)很(hen)有益的。很(hen)多(duo)老人(ren)(ren)都抱怨(yuan)記憶力越來越差，說話做事常(chang)常(chang)丟三落四(si)。可(ke)很(hen)多(duo)人(ren)(ren)也許想不到(dao)，這跟缺鐵(tie)有很(hen)大關系(xi)。所以，老人(ren)(ren)們應該對癥下藥，日常(chang)生活(huo)中注意(yi)補點鐵(tie)。

在我(wo)國，多以(yi)植物性食物為主，并且在我(wo)們(men)吃的(de)主食里（如小麥、大(da)米(mi)等），都含有鐵吸(xi)收抑(yi)制(zhi)劑。所以(yi)，我(wo)國的(de)老人(ren)更(geng)應該注重補鐵。

“補(bu)鐵最好的(de)(de)方式就是合理膳食(shi)，植物(wu)(wu)性食(shi)物(wu)(wu)和(he)動物(wu)(wu)性食(shi)物(wu)(wu)要(yao)搭配著(zhu)吃。”專家(jia)介紹說(shuo)，黑(hei)(hei)色(se)和(he)紅(hong)色(se)的(de)(de)食(shi)物(wu)(wu)一般都(dou)富含鐵，例(li)如(ru)黑(hei)(hei)棗(zao)、黑(hei)(hei)木耳、紫菜、黑(hei)(hei)麥、黑(hei)(hei)米、黑(hei)(hei)芝麻等。老(lao)人不能一味懼怕動物(wu)(wu)性食(shi)物(wu)(wu)，因為紅(hong)色(se)的(de)(de)肉類，如(ru)動物(wu)(wu)肝臟，不僅(jin)含有大量的(de)(de)鐵，還(huan)富含促進鐵吸收的(de)(de)因子。除此之外，青(qing)棗(zao)、獼猴桃(tao)、柑(gan)橘等水果中所含的(de)(de)維(wei)生素(su)C，也是一(yi)種鐵吸收劑，可(ke)以促進鐵吸收。

但不(bu)是所有老人(ren)都(dou)有條件做(zuo)到合理膳食，專家建(jian)議，老人(ren)平時(shi)可以(yi)食用鐵強化醬油。這種醬油好吸收，含鐵量(liang)也很(hen)豐(feng)富，同(tong)樣可以(yi)達到補鐵的效果。

老年人補鐵有沒有量的限制呢？專家介紹，一般老年人每人每天應攝入10～12毫(hao)克的鐵(tie)。但是，鐵(tie)的攝入量有上限，年輕人每天補鐵(tie)量不能超過(guo)60毫(hao)克，老人要(yao)更少一些，每天(tian)不能超(chao)過30毫克，過量補鐵(tie)對老年人的健康有(you)害。

說(shuo)過(guo)補鐵，下面(mian)我們用更直觀(guan)直接的(de)食物(wu)告(gao)訴大(da)家(jia)，如(ru)何(he)幫(bang)助(zhu)老年(nian)人提(ti)高記憶力。

9種食物增強老人記憶力

1、核桃

因(yin)其富含不飽和脂(zhi)肪酸(suan)，被公認(ren)為是中國(guo)傳統的健腦(nao)益智食品。每日(ri)2~3個核(he)桃為宜，持之以(yi)恒，方可起到營(ying)養大腦(nao)、增(zeng)強記(ji)憶、消除腦(nao)疲(pi)勞等(deng)(deng)作用。但不能過食，過食會出現大便(bian)干燥、鼻出血等(deng)(deng)情況。

2、牛奶

牛奶是優質蛋白質、核黃素、鉀、鈣、磷、維生素B12、維(wei)生(sheng)素(su)D的極佳(jia)來源(yuan)，這些營養素(su)可為大腦提供所(suo)需(xu)的多種營養。

3、海帶

海(hai)帶(dai)含有豐富的(de)(de)亞油(you)酸、卵(luan)磷(lin)脂等(deng)營養成分，有健腦的(de)(de)功能，海(hai)帶(dai)等(deng)海(hai)藻類食物(wu)中的(de)(de)磺(huang)類物(wu)質(zhi)，更(geng)是大腦中不可缺少的(de)(de)。

4、芝麻

將芝麻搗爛，加入少量白糖沖開水喝，或買芝麻糊、芝麻餅干、芝麻飴等制品，早晚各吃1次(ci)，7日為一療程，5~6個療(liao)程后，可(ke)收到(dao)較好的(de)健腦效果。

5、雞蛋

雞(ji)蛋(dan)的蛋(dan)白質是優質蛋(dan)白質，雞(ji)蛋(dan)黃含有豐富的卵(luan)磷脂、甘油三(san)酯、膽固醇和卵(luan)黃素，對神經的發育有重要作(zuo)用，有增強(qiang)記憶力、健腦益智(zhi)的功(gong)效。

6、葵花子

豐富的鐵、鋅、鉀、鎂等微量元素以及維生素E，使葵(kui)花(hua)子有(you)一定的(de)補腦健腦作用。實(shi)踐證明：喜食葵(kui)花(hua)子的(de)人，不(bu)僅皮膚紅潤、細嫩(nen)，而且大腦思維(wei)敏(min)捷、記憶力強(qiang)、言談有(you)條不(bu)紊。

7、香蕉

香蕉營養豐富、熱量低，含有稱為“智慧之鹽”的磷，香蕉又是色氨酸和維生素B6的超級來源，含有豐富的礦(kuang)物質，特別是鉀(jia)離(li)子的含量較高，一根中等(deng)大小的香(xiang)蕉(jiao)就含有451毫(hao)克的鉀，常吃有健腦的作用。

8、魚

魚是(shi)促(cu)進智力(li)發育(yu)的首選食物之一(yi)。在魚頭中含有十(shi)分豐富(fu)的卵磷脂，是(shi)人(ren)(ren)腦(nao)中神經遞質(zhi)的重要來源，可增強(qiang)人(ren)(ren)的記憶(yi)、思維(wei)和分析能力(li)，并能控制腦(nao)細胞的退化，延緩衰老。魚肉還是(shi)優質(zhi)蛋白質(zhi)和鈣質(zhi)的極佳來源，對(dui)大腦和眼睛(jing)的(de)正(zheng)常發育尤為重要(yao)。

9、南瓜

南瓜是β-胡蘿卜素(su)的(de)極佳(jia)來源，南(nan)瓜中的(de)維(wei)生(sheng)素(su)A含量勝過綠色(se)蔬(shu)菜，而且富含維生素(su)C、鋅、鉀和纖維素。中醫認為：南瓜(gua)性味甘平，有(you)清心(xin)醒腦的(de)功能，可治(zhi)療頭暈、心(xin)煩、口渴等(deng)陰(yin)虛(xu)火旺病癥。因此，神經衰(shuai)弱、記憶力減退的(de)人，將南瓜(gua)做(zuo)菜食用(yong)，每日(ri)1次，療(liao)程不限，有較好的治療(liao)效果。